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<관찰카메라 24>에서는 명품 황태의 고장인 강원도 인제 용대리에 있는

황태마을을 소개합니다. 우리는 시원하게 먹을 수 있는 황태해장국 등 다양한

요리를 황태를 이용해서 즐겨 먹고 있습니다. 특히 전날 술을 한잔 한 사람들에게

해장으로 가장 많이 찾는 것이 바로 황태해장국입니다. 황태는 간 해독에 좋은

“메티오닌”을 비롯해 아미노산 성분이 많아 숙취와 피로회복에 도움이 되고

담백하게 먹을 수 있는 국물이 일품입니다.

황태의 본 고장인 인제 용대리는 전국 황태물량의 80%를 차지 하고 있을 정도로

우리나라 최고의 황태마을입니다. 용대리에 있는 덕장은 이른 새벽부터 명태를

널기 위해서 바쁘게 움직입니다. 내설악에서 불어오는 바람과 한파가 만나 영하

10도를 넘나드는 기온으로 황태를 만들기 때문에 최고의 황태가 탄생하게 됩니다.

<살림9단의 만물상>에서는 2019년 황금돼지해를 맞이 해서 다양한 돼지고기

요리를 함께 합니다. 오늘 방송에는 새로운 패널로 “집밥의 여왕” 김가연과

한식 마니아로 알려진 알베르토 몬디가 출연합니다.

유귀열 조리기능장과 김민경, 알베르토, 박경호 한의사가 한 팀으로 정호영

셰프와 김가연, 김일중, 김시완 전문의가 한 팀이 되어서 치열한 대결을

펼치게 됩니다.

1차전에서는 “등갈비 김치찜”과 “황금 장조림”을 만들어 봅니다. 잡내 없고

육수는 끓일 필요 없는 유귀열 조리기능장의 비법과 한국인 입맛에 맞는

정호영 셰프의 “일식 특제 만능 간장” 비법을 공개합니다.

[대구 지하철 참사 유족 사칭한 남자]

김경태(가명)라는 사람은 대구 지하철 참사의 유가족이자 생존자라고 합니다. 그는

2003년 한 남성의 방화로 지하철이 불에 타고 192명이 사망하는 참가가 발생했습니다.

사망자 중에 경태 씨의 가족도 있다고 합니다. 부모님과 동생을 모두 참사에서 희생되고

혼자 살아남았다고 합니다. 사고로 병원에서 식물인간으로 지내다가 10년 만에 지적으로

의식을 회복했다고 합니다. 사고 후유증으로 복합부위통증증후군이 생겼고 그 후레도

친척들에게 보상금을 도둑맞고 대출 빚을 떠안는 등 계속해서 불행이 이어지고 있다고

합니다.

SNS로 이런 사실들이 알려지면서 많은 사람들이 치료비와 각종 물품을 지원하며

도움의 손길이 이어졌습니다. 그런 그가 6개월 전 위암 말기라는 진단을 받았습니다.

경태 씨는 투병일기를 쓰듯이 SNS에 자신의 일과와 진료과정을 기록했습니다.

이것을 본 사람들은 그를 물심양면으로 도왔습니다. 그런데 경태 씨는 자신의 SNS에

“포기”, “누구도 이해 못하는 상처” 등 글을 남기고 사라졌습니다. 그리고 휴대폰

번호도 바꾸고 SNS 계정도 삭제하고 사라졌습니다.

[명의- 오목가슴]

출생아 중, 오목가슴을 가지고 태어나는 300~400명 중 1명꼴로 많이 발생을 하고

있습니다. 선천성 흉벽 기형 중 가장 흔한 질병입니다. 오목가슴은 말 그대로 앞가슴이

오목하게 들어간 상태를 말합니다. 앞으로 튀어나온 형태의 “새가슴”과 반대되는

개념입니다. 즉 심장과 폐를 보호해야 하는 흉벽이 가슴 안쪽으로 밀려들어가 있는

것을 말합니다.

흉벽 변형의 차이는 있지만 함몰이 심하지 않은 아이들의 경우 모르고 지낼 수도

있습니다. 오목가슴이 되면 감기나 폐렴 등 호흡기질환이 자주 생길 수 있습니다.

심한 경우는 심장이나 폐를 압박해 발육에 영향을 줍니다. 최근에는 운동할 때 쉽게

피로해지고 숨이 찰 수 있다고 알려지고 있습니다. 이런 것이 나이가 들면서 점점

심해지는 경우도 있습니다. 가슴 함몰 기형으로 심장을 누르게 되기도 하고 성장하면서

폐의 용적이 감소할 수 있습니다. 이로인해서 호흡곤란과 운동 기능 저하가 발생할

수 있기 때문에 수술이 필요합니다.

[한극기행- 찬바람 불어야 제 맛]

동지는 이년 중 가장 밤이 길다고 합니다. 동짓날 옛날부터 선조들이 해먹던

음식이 있습니다. 바로 동지팥죽입니다. 손이 많이 가는 음식이라 해먹기 쉽지

않지만 그 맛은 일품입니다. 커다란 가마솥에 붉은 팥알 쏟아 넣고 아궁이

굴뚝 연기 피어오르면 주변에 살고 있는 사람들이 하나둘 모이기 시작합니다.

팥을 뭉근하게 삶은 것은 아궁이에게 맡겨두고 마을 사람들은 한곳에 둘어

안자 새알심을 만들기 시작합니다.

손도 바쁘고 입보 바쁘고 온 동네가 들썩들썩입니다. 동지밭죽 끓여먹으며

시끌벅적 하게 액운을 날리는 강원도 정선에 살고 있는 류성복 조명자 부부.

이들의 집은 잔칫날이 따로 없습니다.