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[한국기행 - 흑산군도를 가다 4부, 대둔도 할매 밥상]

흑한군도에서 가장 높은 곳에 있는 대둔도에는 인생은 70부터라고 외치며 일흔이 훌쩍 넘는 나이에도 마음은 이팔청춘이라고 외치는 할머니들이 있습니다.

젊은 시절에 해녀로 바다에서 물질을 하며 살며 지금은 갯바위에서 다양한 조개를 캐며 바다에서 삶을 이어가고 있는 할머니들.

 

섬 생활이 힘들고 고단하지만 함께 있기 때문에 노래하며 수다 떨고 나면 힘든 일도 어느새 사라지고 맙니다. 한발 먼저 찾아온 봄맞이를 위해서 바다로 향한 할머니들 손에는 거북손과 삿갓조개와 이제 금방 밖으로 나온 달래 같은 봄나물까지 가득합니다.

 

할머니들의 바구니가 풍성해지면 마을 잔치가 벌어집니다. 70년 손맛을 총동원해 대둔도의 맛을 구현해 냅니다. 할머니들의 고단한 삶과 푸근한 손맛이 녹아 있는 대둔도 할매 밥상을 만나 봅니다.

 

☞한국기행 흑산도 홍어 3대 가족 김정진 할머니 홍어집

☞한국기행 곰배령 18첩 나물밥상 산나물정식

[한국기행 - 흑산군도를 가다 3부, 홍어 3대]

젊은 사람들은 대부분 육지로 나가지만 흑산도는 40~50대는 물론이고 20대 젊은 사람들이 끊임없이 들어오고 있습니다. 아침 일찍부터 홍어 경매가 진행되는 위판장에는 할머니, 어머니, 그리고 3대째 홍어 중매인으로 일하고 있는 24살의 송준석 씨가 있습니다.

그리고 그 옆에는 흑산도 최초 여성 중매인이자 50년 넘는 세월 동안 홍어와 함께 살아오고 있는 김정진 할머니는 흑산도 홍어를 이야기할 때 절대 빼 놓을 수 없는 주인공입니다.

흑산도 홍어 3대 택배

‘흑산도 3대째 홍어 가족 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요“

 

■두떼수산

전남 신안군 흑산면 예리1길 100

0507-1323-9013

 

 

10년 전 홍어 일을 시작한 딸에 이어서 20대 쌍둥이 손자 두 명까지 3대가 함께 홍어 일을 하고 있는 김정진 할머니 가족, 함께 일하다보니 마찰이 끊이지 않습니다.

 

경험으로 홍어 일을 하는 할머니와 수량을 예측하고 통계로 일하는 손자 준석 씨, 모든 일을 직접 해야 하는 할머니와 홍어 손질에도 기계화 시스템이 필요하다는 손자는 부딪히기만 하면 다툼이 끊이지 않습니다.

 

그럼에도 가족이기에 서로를 이해하고 다독이며 홍어 같은 삶을 살고 있습니다. 홍어에 인생을 걸고 살아가는 홍어 3대 가족의 이야기를 함께 만나 봅니다.

 

흑산도 홍어 3대 택배주문

 

☞한국기행 통영 할머니 밥상 민박집

☞한국기행 양평 6000원 가정식 나물백반 14가지 백반정식 

[생생정보 – 가격파괴why, 4900원 닭곰탕  5900원국내산 돼지김치찌개]

경기도 군포에는 오리차돌 전문점에서 유명한 곳이 있는데 오늘 “생생정보 – 가격파괴 why”에서는 이곳에서 4,900원 닭곰탕과 5,900원 국내산 돼지김치찌개를 소개합니다. 놀라운 것은 대부분 점심특선으로 점심시간에만 저렴한 가격으로 판매하는 곳들이 많은데 이곳은 영업시간 동안 저렴한 가격으로 맛볼 수 있다는 것입니다.

저렴한 가격으로 닭곰탕과 국내산 돼지김치찌개를 맛볼 수 있는 것뿐 아니라 국내산 생오리를 공수해서 120시간 동안 저온 숙성과정을 거쳐서 더욱 부드럽고 오리 잡냄새 없이 맛있는 오리구이를 맛볼 수 있는 곳입니다.

군포 오리차돌 예약하기

“4900원 닭곰탕 5900원 돼지김치찌개 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

 

■ 더 차돌

경기도 군포시 산본로 323번길 4-7 103호

031-391-8245

영업시간 : 11시~23시

휴무일 : 월요일

 

 

"생생정보 가격파괴why"에 소개되는 4900원 닭곰탕과 5900원 돼지김치찌개 맛집은 <더 차돌>이라는 곳으로 오늘 소개하는 오리차돌을 제대로 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

특히 매일 아침 신선한 생오리를 공수해서 직접 손질해서 음식을 만들고 있습니다. 특히 국내산 오리뼈를 8가지 약재를 넣고 우려낸 육수로 전골 등 탕요리를 만들어 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

여기에 차돌, 꽃살, 삼겹살, 관자, 치즈까지 함께 맛볼 수 있는 스페셜 모둠구이를 주문하면 더욱 다양하고 푸짐하게 먹을 수 있는 곳입니다. 얼큰한 맛을 좋아 하는 분들은 오리차돌주물럭을 주문해도 만족하게 먹을 수 있습니다.

 

군포 닭곰탕 김치찌개 예약

 

☞줄 서는 식당2 성수동 22년 전통 연탄불 갈매기살 노포

☞줄 서는 식당2 을지로 지리산 흑돼지숯불구이 고추장양념구이 노포

[생활의 달인 – 은둔식달, 장작구이 통닭]

경디오 안양에는 가게 이름처럼 할아버지가 직접 참나무에서 통닭을 구워내서 팔고 있는 참나무 장작구이 통닭 노포가 있습니다. 이곳은 30년 전통을 이어오며 안양 사람들에게 추억의 맛을 선사하고 있는 곳입니다.

우리가 집에서 자주 주문해 먹는 프랜차이즈 치킨과 또 다른 맛을 맛볼 수 있어서 이곳을 찾는 사람들이 정말 많은 곳입니다.

안양 장작구이통닭 달인

“안양 참나무 장작구이 통닭 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

장작구이 통닭 할아버지라 불리고 있는 달인의 가게 앞에는 장작이 수북하게 쌓여 있는 것을 볼 수 있고 특히 통닭을 구워내는 모습을 직접 볼 수 있어서 절대 그냥 지나치지 못하는 곳입니다.

요즘은 전기를 이용해서 전기구이 통닭을 많이 판매하고 있는데 이곳은 가게 입구에서 정말 참나무를 이용해서 숯불 향이 그대로 배어 있는 장작구이 통달을 제대로 맛볼 수 있어서 저녁 시간 직장인들에게 특히 더 많은 인기를 얻고 있는 곳입니다.

안양 장작구이통닭 달인

☞생활의 달인 충주 찹쌀떡 인절미 달인

☞생활의 달인 용산 일본식 도시락 달인

[줄 서는 식당2- 을지로 지리산 흑돼지구이 산청흑돼지 고초장양념구이]

“줄서는 식당” 4회에서는 “뉴트로 맛집 TOP3” 과제로 찐 레트로 핫플을 찾아가 직접 웨이팅을 시작합니다. 방송에서 찾은 곳은 을지로에 있는 고기집으로 이곳은 옛감성을 제대로 느낄 수 있는 인테리어가 돋보이는 곳입니다.

지리산 산청에서 자란 돼지고기를 직접 공수에서 지리산 흑돼지 맛을 제대로 맛볼 수 있는 곳으로 가게 앞에 웨이팅을 어마어마하게 하고 있는 것을 보면 이곳이 얼마나 핫플인지 알수 있습니다.

을지로 지리산흑돼지 예약하기

“지리산 흑돼지구이 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

 

■ 산청숯불가든

서울 중구 을지로 114-6 1층

02-2273-8188

영업시간 : 11시30분~23시

 

 

을지로에서 지리산 흑돼지구이를 제대로 맛볼 수 있는 곳은 <산청숯불가든>이라는 곳입니다. 이곳은 “줄 서는 식당2”에서 주승 조사원이 방문했을 때 웨이팅 대기만 90팀이나 있을 정도로 엄청난 맛집입니다.

 

이곳이 많은 사람들에게 인기를 얻고 있는 이유는 전통 숯가마와 산청흑돼지, 산지 식재료를 사용해서 음식을 만들고 있기 때문입니다. 특히 산청 흑돼지는 육질이 단단하고 식감이 쫄깃쫄깃해서 더욱 맛 좋은 고기를 먹을 수 있습니다.

 

<산청숯불가든> 대표 메뉴는 재래식 소금구이로 전통 숯가마에서 달궈낸 숯으로 흑돼지를 구워 숯불향이 제대로 배인 흑돼지구이를 맛볼 수 있습니다. 많은 사람들이 찾고 있는 곳으로 평일 17시 건까지 캐피테이블로 예약이 가능하기 때문에 서두루면 편안하게 지리산 흑돼지구이를 맛볼 수 있습니다.

 

저녁 시간에 흑돼지구이에 소주 한 잔 하러 찾는 분들은 산청숯불가든이 을지로 3가역 11번 출구에서 도보로 2분 거리에 있기 때문에 편안하게 지하철을 타고 방문해도 좋은 곳입니다.

 

을지로 지리산흑돼지 예약하기

 

☞줄 서는 식당2 성수동 22년 전통 연탄불 갈매기살 항정살 노포

☞줄 서는 식당2 남대문시장 56년 전통 갈치조림 모둠생선구이 노포