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[굴무밥]
▶재료- 쌀 2컵, 밥물 2컵, 생굴 200g, 무150g, 참기름 1작은술
▶양념장- 간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 깨소금
1작은술, 참기름 1작은술, 청고추 1개, 홍고추 1/2개.
▶만드는 법
1, 멥쌀은 깨끗이 씻어 일어서 물에 30분 정도 불려 체에 밭쳐 물기를 빼준다.
2, 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 충분하게 물기를 뺀다.
3, 무는 5cm 길이, 두께 0.3~0.4cm으로 채 썰어 참기름에 살짝 버무려 놓는다.
4, 불린 쌀을 솥에 안치고 채 썬 무를 올린 다음 물에 붓고 센부레서 5분정도 올려
끓으면 주걱으로 위 아래를 잘 섞는다.
5, 중불로 낮추어 굴을 넣고 3분 정도 더 끓이다가 쌀알이 퍼지면 약불로 낮추어 7~10분
정도 뜸을 들인다.
6, 청,홍고추는 잘게 다진 다음 양념장을 만들어 함께 낸다.
[초간단 스낵 누룽지]
▶재료- 밥 1공기, 물 3~4컵
▶만드는 법
1, 밥에 3~4배 정도의 물을 붓고 센불에서 끓이면 불을 낮추어 쌀알이 충분히 퍼지도록
죽을 끓인다.
2, 마른 후라이팬을 달구어 1,에 끓인 죽을 한 국자 떠 넣고 후라이팬을 흔들어
고루 퍼지게 한다.
3, 약불에서 한 면이 노룻해지면 뒤집어 노릇하게 구워낸다.
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