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한국 코미디 최초로 “옹알스”가 영국으로 향합니다. 옹알스는 대한민국을 대표하는

넌버벌 퍼포먼스 코미디 그룹입니다. 말을 하지 않고 몸짓으로 공연을 하기 때문에

언어의 장벽이 없이 누구나 쉽게 이해할 수 있는 넌버벌 퍼포먼스.

옹알스에는 저글링과 비트박스,마임, 마술로 구성되었습니다. 이들은 2017년 “에든버러

프린지 페스티벌“에서 아시안 아트 어워드 베스트 코미디 상을 받았습니다.

옹알스의 원년 멤버인 조수원, 채경성, 조준우는  2007년 개그 프로에서  시작을 했습니다.

방송에서는 한계는 느껴 공연 무대에 섰지만 좀처럼 많은 사람들에게

인기를 얻지 못했습니다. 이대로 포기하기에는 너무나 아쉬웠던 조준우 씨는 해외 시장으로

발길을 돌리자고 했습니다. 비행기 표값과 체류비도 없었던 멤버들은 1년 동안 고기집에서

불판을 닦아야 했습니다. 힘들게 옹알스는 2009년과 2010년 에든버러 프린지 페스티벌에서

별 다섯 개를 받았습니다.

1년 전 옹알스에는 큰 충격이 있었습니다. 계속되는 공연과 무리한 해외 공연을 하면서

리더인 수원 씨 건강에 이상이 생겼습니다. 수원 씨는 혈액암 진단을 받고 1년간 항암치료를

받아야 했습니다.

[이기주 블랙푸드 레시피]

■ 블랙 통삼겹찜

▶재료- 삼겹살 400g, 검은콩 40g, 떡볶이떡 1줌, 어린잎채소 약간, 양파 1/2개, 감자

1개, 당근 30g, 새송이버섯 1/2개, 통마늘 3알, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 부추 50g, 식용유 적당량

▶고기삶을 때- 대파 1대, 생강 1톨, 통후추 10알, 월계수잎 2장, 된장 1큰술, 통계피 1토막.

▶조림장- 고춧가루 1과 1/2큰술, 진간장 2큰술, 바비큐소스 4큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘

1/2큰술, 물엿 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 다진생강 1/2작은술, 서리태 우린 물

1컵, 후춧가루, 소금 약간, 매운건고추(청양,베트남고추)약간

▶만드는 법

1,통삼겹살은 충분히 잠길 정도의 끄릏는 물에 넣어 겉이 익으면 대파, 생강, 통후추,

월계수잎, 된장, 통계피를 넣고 40분간 익힌 다음 편으로 썬다.

2, 양파, 감자,당근, 새송이버섯은 네모지게 한입크기로 납작하게 썬다. 청양고추, 홍고추는

어슷하게 썰어 씨를 털어낸다. 부추는 4cm 길이로 자른다.

3, 조림장을 모두 혼합하여 만든다.

4, 웍에 약간의 식용유를 두르고 검은콩,양파, 감자, 당근, 새송이버섯, 통마늘, 떡을 볶다가

조림장을 넣고 끓으면 편 썰어 놓은 돼지고기를 넣고 어우러지게 넣는다.

싱거우면 소금으로 간을 맞춘다.

5, 철판이나 그룻에 부추를 깔고 4에 담고 청고추, 홍고추, 어린잎채소를 올려준다.

★마지막에 밥을 볶아 치즈를 토핑해도 좋다.

★철판에 편 썰은 고기와 부추를 깔고 볶은 재료를 끼얹어 내도 좋다.

[이기주 블랙푸드 레시피]

■흑임자죽

▶재료- 멥쌀 1컵, 흑임자(검은깨) 1컵, 물 2컵, 물 4와1/2, 소금 1과 1/2작은술

▶만드는 법

1,멥쌀은 깨끗이 씻어 일어서 물에 2시간 정도 불려 밭쳐 10분 정도 물기를 뺀다.

2, 흑임자는 깨끗이 씻어 일어서 체에 밭여 10분 정도 물기를 뺀다.

3, 팬을 달구어 흑임자를 넣고 약불에서 40분 정도 볶는다.

4, 믹서에 흑임자와 물을 붓고 3분 정도 갈아서 고운 체에 내린다.

5, 믹서에 멥쌀과 물을 뭇고 2분 정도 갈아서 고운 체에 내린다.

6, 냄비에 갈아 놓은 쌀과 물을 붓고 센불에 5분 정도 올려 멍울이지지 않도록

저으면서 끓인다.

7,끓이면 중불로 낮추어 뜸이 들도록 뚜껑을 덮고 가끔 저어가면서 20분 정도

서서히 끓이다가 갈아 놓은 흑임자를 넣고 5분 정도 더 끓인다.

8, 죽이 잘 어우러지면 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓인다.

★흑임자는 볶은 흑임자를 구입하여 간편하게 사용할 수 있다.

★흑임자는 곱게 갈아야 죽이 부드럽다.

[이기주 요리연구가 블랙푸드 레시피]

■ 연잎밥

▶재료- 연잎 2~3장,찹쌀 2컵, 찰흑미 1컵, 물(찰흑미, 검은콩 불린 물)1컵, 소금 2작은술,

검은콩 40g, 붉은팥 30g, 밤 4개, 대추 4개

▶만드는 법

1,찹쌀과 찰흑미는 3시간 정도 불려서 체에 밭펴 준비한다.

2, 검은콩과 팥은 하루 전에 물에 불려둔다.

3, 밤은 속껍질까지 벗긴 후 씻어 3~4등분하고 대추는 돌려깍기 하여 씨를 제거하고

4~6등분한다.

4, 김이 오른 찜통에 면보를 깔고 불린 찹쌀과 찰흑미를 30분 정도 찐다.

5, 찐 쌀을 볼에 쏟아 검은콩,팥, 밤, 대추와 함께 분량이 소금물을 넣어 잘 섞은 다음

다시 김 오른 찜통에 담고 15분 정도 찐다.

[집에 안 들어오는 딸- 3개월 째 길거리에 서 있는 여자]

길 한 복판에 3개월 때 서 있는 사람이 있습니다. 그녀는 짐꾸러미 옆에서 혼자 서 있는

것입니다. 하지만 그녀의 옆에는 또 다른 여성이 있습니다. 홀로 서 있는 여자에게 밥을

주고 자리를 떠나는 사람은 바로 엄마였습니다. 엄마는 집에 들어오지 않은 딸을 위해서

밥을 챙겨주고 있는 것입니다.

딸은 3개월 전 누군가 자신을 감시한다며 거리로 나갔다고 합니다. 겨울 추위가 걱정돼

많은 사람들이 그녀를 설득했지만 그녀는 계속 거리에 서 있습니다. 과연 그녀에게는

무슨일이 있었던 것일까요. 과연 딸은 무사히 집으로 들어갈 수 있을까요.