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예전에는 아무럽지 않게 오르던 계단이 최근 사이에 함기 어려울 정도로 힘들고 숨이 차고

갑자기 핑 돈다는 느낌이 들면서 의식을 잃기까지 했다는 사례자. 이상을 느껴 병원을

찾았지만 병원에서는 심혈관 질환이 있다고 확신하지 못 했습니다. 그 이유는 나이가 너무

젊다는 것입니다. 혈관 조영검사까지 하고 동맥경화를 진단 받았습니다.

10여 년전 심장이 이상을 느끼고 바닥에 쓰러지기까지 했다는 사럐자. 그는 2005년 스텐트

시술을 받았습니다. 12년 동안 이상 없이 살았지만 최금 가슴 통증을 느끼면서 다시 병원을

찾았습니다. 검사 결과 스텐트를 넣었던 부위에 재협착이 생겨 다시 혈관이 좁아진 것입니다.

이번에는 다이아몬드로 코팅된 기계로 혈관 안을 긁어서 뚫을 예정입니다. 만약 혈관이

뚫리지 않으면 수술까지 고려해야 하는 상황입니다.

만성적으로 심혈관 질환이 나타났을 경우 관상동맥 중재술을 시도해 볼 수 있다고 합니다.

이 수술의 경우에는 심장이 뛰는 상태에서 수술을 하기 때문에 뇌졸중과 같은 합병증을

줄일 수 있다고 합니다. 방송에서는 심혈관 질환의 다양한 치료법에 대해서 알아보는

시간을 마련했습니다.

[소문난 맛집- 밴댕이 삼합]

▶시골밴댕이회무침구이

인천 남동구 문화서로 4번길 61-11

032-432-1381

[골목빵집- 20가지 크림치즈 빵]

▶빵판다

경기도 부천시 소사동로 85

032-504-0409

만둣국에 들어가는 만두를 그냥 시중에서 판매되는 만두를 사용하는 것이 아니라

이곳에서 직접 만들어 사용을 하고 있다고 합니다. 이흥부 오향족발에 맛을 더욱

좋게 하는 것이 있습니다. 바로 사장님이 직접 개발한 레몬와사비특제 소스입니다.

특제 소스에 양배추 썰은 것을 넣고 비벼서 족발과 함께 먹으면 더욱 맛있는 족발을

먹을 수 있습니다.

상당히 부드럽고 윤기가 좔좔 흐르는 족발을 보면 저 같이 족발 껍데기를 먹지 못하는

사람들도 저절로 먹게 만들어 버립니다.

인천 구월동에는 밴댕이 골목이 있을 정도로 이곳은 밴댕이가 유명한 곳입니다.

매콤새콤하게 무쳐 나오는 밴댕이 회무침은 정말 소주 한잔하기에 좋은 안주입니다.

순대국에는 양념장도 함께 올려져서 나오기 때문에 양념장을 싫어 하는 손님들은

미리 주문을 할 때 이야기 하는 것이 좋습니다. 이곳 순대국에는 진한 맛을 볼 수

있는데 기름기가 적고 고기의 잡냄새가 나지 않아 남녀노소 누구나 방문을 하더라도

부담없이 맛있는 순대를 먹을 수 있습니다. 순대만 먹고 싶은 사람들은 순대만 주문을

해서 먹어도 되는 곳이기 때문에 방문을 해도 좋습니다.

그리고 24시간 연중무휴로 운영을 하고 있는 한국순대는 밤 늦은 시간이나, 새벽에

방문을 하더라도 뜨끈뜨끈한 순대국을 먹을 수 있는 곳입니다. 시간에 상관없이

방문할 수 있어 좋습니다.

한국순대에서 손님들에게 제공하는 순대는 이곳에서 직접 만들어낸 순대만을 사용하고

있습니다. 식당 벽을 보게 되면 이곳을 다녀간 연예인들 사인도 있어 이곳이 유명한

곳이라는 것을 단적으로 알 수 있습니다. 오늘처럼 추운 날씨, 퇴근길에 뜨끈한

순댓국에 소주 한잔 하고 집으로 가는 것도 좋을 듯 합니다.

이렇게 하루 벌어서 하루를 살아가는 생활을 하다가 아내까지 허리를 다쳐서 병원에

입원을 하게 되었습니다. 아내 병원비와 딸 학비까지, 주인공에게는 선택을 해야 했습니다.

그래서 자신이 가장 잘 할 수 있는 새우튀김으로 재기를 꿈꾸게 되었습니다.

모두가 하지 말라고 말을 했지만 주인공은 닭강정이 많은 골목에 새우튀김 가게를

오픈했습니다. 하지만 손님들은 오로지 닭강정에만 관심이 있지 새우튀김에는 전혀

관심을 보이지 않았습니다. 하루에 2만원을 벌기 힘들었습니다.

그래서 신 메뉴 개발을 시작했습니다. 매일 보는 닭강정에서 힌트를 얻어 1년 반

동안 연구를 해서 개발해 낸 메뉴가 바로 새우강정입니다. 여기에 튀김의 느끼한

맛을 잡아주는 마늘까지 올려서 “마늘새우강정”이 탄생을 하게 되었습니다. 닭강정

골목에서 차별화된 맛과 메뉴로 지금은 월 매출 1억원의 대박집으로 자리를 잡았습니다.

이렇게 대박집으로 자리 잡게 된 비결은 바로 튀김옷이라고 합니다. 강황 가루와 찹쌀가루,

튀김가루를 섞어 튀김 반죽을 만드는데 이렇게 만든 반죽은 느끼하지 않고 바삭한 맛이

최고인 튀김을 만들 수 있는 것입니다. 그 다음은 아내가 직접 만드는 강정소스에 있습니다.

새우의 맛을 더욱 좋게 해주는 재료는 남편도 알려주지 않는 핵심비법이라고 합니다.

특이한 것은 냄비떡볶이에 들어가는 떡이 우리가 알고 있는 떡볶이 떡하고는 너무나

다릅니다. 떡이 상당히 길어서 마치 굵은 면처럼 생겼습니다. 즉 면떡볶이 떡으로 떡볶이를

만들고 있습니다. 그래서 길고 부드러운 떡볶이를 먹을 수 있습니다.

오늘 소개하는 메뉴는 “대왕돈가스떡볶이”로 엄청난 양과 크기의 돈가스와 떡볶이를 선보

입니다.

또 한곳 맛집은 강남에서 쌀국수를 맛있게 먹을 수 있는 <땀땀>이라는 곳입니다. 이곳은

베트남식 궁중 보양식 레시피를 기보능로 해서 엄선해서 공수해 온 소고기와 사골을

이용해서 24시간 동안 우려낸 육수를 이용해서 쌀국수를 만들고 우리나라에서는 쉽게

맛 볼 수 없는 베트남 보양식을 선보이고 있는 곳입니다. <땀땀>에 쌀국수가 다른 곳과

조금 틀린 점은 쌀국수에 들어가는 소기가 상당히 많다는 것입니다. 처음에 나오는 것을

보게 되면 마치 고기로만 만들어진 메뉴가 나오는 듯 한 느낌을 받습니다.

국물의 진한 맛과 쌀국수에 올라가 있는 고기와 함께 먹으면 겨울철 보양식이 따로 없을

정도로 푸짐하고 배부르게 먹을 수 있는 쌀국수 집이 바로 강남에 있는 땀땀입니다.