영숙이네집 RSS FEED

[2018년 01월16일 6시 내고향 방송정보]

▣ 매생이- 전남 완도

매생이/ 굴 구매 : 010-5001-1097

▣ 흑토마토- 전남 보성

흑토마토 구매 문의: 이영옥(010-2010-2427)

▣ 평창 송어축제- 강원 평창

평창 송어축제 문의

033-336-4000

[문전성시의 비밀- 소갈비버섯해물찜]

1월16일 화요일, 생생정보 “문전성시의 비밀”에서는 <소갈비버섯해물찜>을 소개합니다.

이곳은 하월곡동에 있는 <채화정>이라는 곳으로 샤부샤부를 전문점으로 운영하고

있는 곳입니다. 식당은 1층과 2층으로 되어 있어 규모가 상당히 커다란 곳입니다.

식당 규모 만큼 주차장도 넓게 만들어 놓아서 차를 가지고 방문을 해도 좋을 듯 합니다.

지하철을 이용하는 분들은 월곡역 2분 출구로 나오게 되면 도보로 약 5~10분정도 떨어진

곳에 위치하고 있어 저녁시간에 소주 한잔 하려는 분들은 지하철을 이용해도 편하게

찾을 수 있는 곳입니다.

이곳에 대부분 메뉴들이 버섯과 낙지 등 몸에 좋은 재료들로 만들어 낸 것들이 많아서

겨울철 추위에 움추려 있는 몸에 보양을 하기 좋은 곳입니다. 오늘 소개하는 “소갈비

버섯해물찜“역시 몸에 좋은 버섯이 상당히 다양하고 많이 들어가 있습니다.

[찾아라 먹스타- 초대형 닭전골]

오늘 소개할 곳은 어마어마한 크기에 솥뚜껑에서 만들어지고 있는 닭볶음탕을 소개

합니다. 활화산처럼 타오르고 있는 불길 속에 자리 잡은 초대형 솥뚜껑.

오늘의 음식은 바로 솥꾸껑에 요리를 해서 먹는 “닭전골”입니다. 이곳은 경기도 가평에

있는 곳으로 요즘처럼 추운 겨울 날씨에도 초대형 닭전골을 맛보기 위해서 찾는 손님들이

끊이지 않고 찾는 곳입니다.

초대형 닭전골에 사용하고 있는 닭은 시중에 판매를 하고 있는 닭이 아니라 씹는 맛이

최고인 토종닭을 이용해서 만들고 있습니다. 일반 닭보다 한 배 반이상이 큰 토종닭을

사용해서 닭전골을 만들고 있습니다. 커다란 토종닭을 사장님이 직접 먹음직스럽게

손질한 뒤에 화력이 좋은 장작불을 준비합니다. 장작은 참나무 장작을 사용해서 더욱

화력이 좋게 하고 있습니다. 참나무 장작에 초대형 토지를 이용해서 불을 붙이고 나

면 화력 어머어마한 불로 초대형 닭전골을 만들기 시작을 합니다.

추운 겨울 몸을 따뜻하게 만들어줄 닭전골 맛을 보고 싶은 분들은 지금 가평으로

떠나 보는 것은 어떨까요.

생생정보 “생생밥상”에서는 지금 체절인 아귀를 소개합니다. 겨울철이 되면 더욱

맛있어 지는 음식들이 있습니다. 제철을 맞은 재료들을 사용해서 다양한 음식들을

선보이는 곳들이 많은데 오늘은 아귀를 이용해서 다양한 음식을 만들고 있는 곳을

소개합니다. 아귀는 호불호가 많은 음식이라 정말 싫어 하는 사람들이 있는가 하면

너무 맛있어서 어쩔줄 몰라 하는 사람들도 많은 음식입니다.

오늘 방송에서는 “아귀수육”과 “아귀내장매운탕” 맛집으로 울산 동구에 있는

<대왕암아귀찜>을 소개합니다. 이곳은 일산해수욕장 근처에 있는 곳으로 직접 배에서

작아온 싱싱한 활아귀를 이용해서 아귀찜을 맛 볼 수 있습니다. 아귀찜고 함께

활문어아귀찜, 활문어해물찜, 활문어꼬막찜등 다양한 요리를 먹을 수 있는 곳입니다.

활아귀만을 이용해서 음식을 만들고 있기 때문에 아귀를 제대로 먹을 수 있는 곳이

바로 <대왕암아귀찜>입니다.

또한 “아귀불고기”, “건아귀찜” 맛집으로 소개되는 곳은 창원에 있는 <내고향아구찜>

이라는 곳입니다. 아귀 음식하면 절대로 빼놓을 수 없는 곳이 바로 창원일 정도로

이곳에서는 다양한 아귀 요리와 맛집들을 쉽게 찾을 수 있습니다.

얼마 전 방송한 <엄지의 제왕>에서는 연령별 다이어트 식단을 공개했습니다.

많은 사람들이 새해가 되면서 다이어트를 하기 위해서 굳게 결심을 했는데

과연 지금까지 잘 지키고 있는지 다시 한번 돌아보며 방송에 소개 된 다이어트

식단에 대해서 알아 봅니다.

방송에 출연한 신정애 한의사는 “2030대 식단의 재료는 오이, 4050대

식단은 두부“라고 밝혔습니다. 오이느 체중 감량에 필요한 수분과 나트룸

배출을 돕는 칼륨이 풍부하게 들어 있고 몸속 수분 균형을 잡고 포만감이

풍부해 식사량을 줄여 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

오이는 올리브 오일에 볶으면 영양소 섭취 효과가 극대화 돼 다른 채소와

함게 섭취하면 좋다고 합니다.