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이번 주 “맛있는 녀석들”에서는 베트남 요리 맛집인 <분짜라붐>을 찾았습니다.

이곳은 SF이노베이션이라는 곳이 운영하고 있는 베트남 요리 전문 식당인

분짜라붐은 하노이 직화분짜, 하노이쌀국수, 남방풍 매운 쌀국수, 베트남식

튀김만두 넴(짜조) 등을 맛있게 하고 있는 곳입니다.

분짜는 베트남 하노이의 전통 요리로 참숯 직화로 구워낸 숯불고기에 생면과

각종 허브를 소스에 찍어먹는 베트남식 비빔 국수로 생라임을 짜 넣어서 먹는

것이 특징입니다.

[도초도섬초/도초도돌김- 전남 신안]

▶도초도섬초 문의 / 010-4004-2452

▶도초도돌김 문의/ 061-261-7979, 010-5811-5826

[약초- 경기 양평]

▶약초 문의 / 이병주 010-5371-2021

경기도 양평군 양동면 양동로 1868

[부자사전- 연 매출 10억원 콩국수]

서울 노원구에 있는 두부집, 이곳에는 콩 요리를 먹기 위해서 전국에서 찾아오는

사람들로 바쁜 곳입니다. 연 매출 10억 원 이상 올리고 있는 손맛의 주인공은

류유순 씨입니다. 그녀는 7남매의 막내딸로 태어나 밥도 할 줄 모랐었다고 합니다.

그런 그녀가 9남매의 장남에게 시집와 인생이 180도 달라졌습니다. 책임을 져야할

식가가 많아 생계전선에 뛰어들어야 했습니다. 아무것도 할 줄 몰랐던 그녀는

친청엄마에게 두부 만드는 법을 배워 두부 장사를 시작했습니다. 장사가 잘 되면서

가게를 확장했는데 얼마 지나지 않아 건물이 경매에 넘어가면서 길거리로 나앉게

되었습니다. 힘든 시기를 묵묵하게 성실히 일하면서 지금은 연 매출 10억 원의

콩국수집을 운영하고 있습니다.

■ 제일콩집

서울 노원구 동일로 174길 37-8(공릉동 633-18)

02-972-7016

[장시의 신- 연 매출 26억, 30년 전통 설렁탕]

생생정보 “장사의 신”에서는 오늘처럼 추운 겨울 날씨에 먹으면 더욱 맛있는 음식을

소개합니다. 더운 여름철이나 추운 겨울에 보양식으로도 많이 찾고 있는 메뉴인

“설렁탕”을 소개합니다. 서울 마포에 있는 <마포양지설렁탕>은 30년 전통을 이어오고

있는 설렁탕 맛집입니다.

마포양지설렁탕은 “마포 3개 설렁탕”이라고 불릴 정도로 유명한 곳입니다. 이곳은

보통 설렁탕에 나오는 김치와 깍두기 뿐아니라 설렁탕과 잘 어울리는 파김치를

손님들에게 제공을 해주고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 이곳에 설렁탕

국물은 다른 설렁탕 전문점에 비해서 맑고 깔끔한 맛을 맛 볼 수 있습니다.

보통 설렁탕을 만들 때에는 소잡뼈와 소고기를 넣고 오랫동안 고아내서 만들고 있는

것이 보통입니다. 그렇게 만들어 낸 설렁탕은 많이 기름진 맛을 볼 수 있습니다.

하지만 이곳은 기름진 사골 국물과 살코기의 맛을 잘 조합해 적당하게 기름지고

깔끔한 국물맛이 특징입니다.

■ 마포양지설렁탕

서울시 마포구 새창로 6 / 02-716-8616

★가격: 설렁탕(1인분)-9,000원

[유별난 맛집- 차돌박이부대찌개 & 대왕꼬치갈치]

생생정보 “유별난 맛집”코너에서는 “차돌박이부대찌개”와 “대왕꼬치갈치”를

만들고 있는 곳을 소개합니다. 차돌박이부대찌개를 하는 곳은 <빨강호랑이>라는

곳으로 이곳에서는 목살폭찹스테이크,엄지척 갈비,소고기 스테이크,부대찌개 등을

먹을 수 있는 곳입니다. 특히 부대찌개와 수제맥주의 조화가 상당히 좋은 곳입니다.

식당은 1층과 2층으로 되어 있은데 상당히 깔끔한 분위기에서 식사를 할 수 있는

곳입니다.

■차돌박이부대찌개- 빨강호랑이

서울시 강서구 화곡로 64길 2 (02-2668-0977)

★가격:차돌박이부대찌개-46,000원/ 57,000원

■대왕꼬치갈치- 제주흑돈생고기

경기도 광명시 철산동 400번지 (02-2066-0110)

★가격: 흑돼지 샤부샤부+흑돼지왕꼬치구이+ 왕갈치-79,000원