영숙이네집 RSS FEED

<콧.방,귀- 대전 카리용>

음악을 연주할 때에는 어떤 악기를 쓰느냐가 중요합니다. 이번 주 <콧.방.귀>에서는

아주 특별한 보물 같은 악기를 찾아 나서게 됩니다. 악기의 무게만 50t, 높이 78m의

거대한 악기를 찾아 봅니다. 세계 최대 규모로 기네스북에도 등재된 악기는 바로

대전에 있습니다. 대전과학기술대학교 혜천타워에 위치한 “카라용” 이름의 악기입니다.

카리용은 23개 이상의 종으로 귀성된 악기로 종마다 음계가 있어 모든 음악을 연주할

수 있다고 합니다.

방송에서는 대한민국 1호 카리용 연주자 “오민지”교수가 출연을 해서 카리용 연주를

들어 봅니다.

<보.이.스- 정선 96세 우화자 할머니>

강원도 정선, 이곳은 한때 많은 사람들이 살았던 탄광촌이였습니다. 하지만 탄광이

모두 문들 닫고 탄광촌이 사라지면서 사람들이 마을을 떠났지만 홀로 마을에

남아 있는 사람이 있습니다. 바로 96세 우화자 할머니입니다.

허리가 굽어 혼자 형광등을 갈지 못하고 관절염으로 지팡이로 움직일 수 있는

할머니가 폐탄광촌을 떠나지 못하고 있는 이유는 무엇일까요.

인간극장에서는 <이제서야 사랑을>이라는 제목으로 이번 주 방송을 합니다.

중창단 “지오아재(G. O. Age)는 은퇴한 다섯 명의 할아버지로 이루어진 그룹입니다.

1971년 아내 조연구(67)씨와 함께 “연가”,“짝사랑” 등 많은 곡을 히트시킨 듀엣<바블껌>

활동을 시작으로 1984년 막내딸 자람(38)씨와 “내 이름 예솔아”로 많은 사람들에게

인기를 얻었던 이규대(67)씨는 가족의 생계를 위해서 수입이 일정하지 못한 음악활동을

포기하고 방송작가, 이벤트기획사 등으로 일을 했습니다. 지금은 세 딸을 모두 예술인으로

키워냈습니다. 그는 지금까지 노래를 하고 싶은 마음은 포지한 적이 없습니다.

이규대 씨는 2년 전 나이와 직업을 떠나 노래에 대한 열정을 가진 멤버를 모집했습니다.

이규대 씨를 포함해서 지오아재의 공식 대표이고 기자 출신인 맏형 박승호(76)씨오

미국 이민 후 사업가로 성공과 실패를 겪다 33년 만에 다시 돌아온 주정서(67), 어린 시절

가수를 꿈꿨지만 부모님의 반대로 이루지 못했던 여행사 대표 출신 서준석(66)씨, 공기업에서

정년 퇴직을 했지만 합창단, 성가대 활동을하며 평생 음악활동을 하고 있는 막내 손종열(65)

씨까지 모두 다른 인생을 살아온 멤버들은 평생 간직해온 노래에 대한 사랑으로

뭉쳤습니다. 멤버들의 나이 합계는 341세, 평균나이 68.2세로 가사와 안무를 외우는 것 자체가

 도전입니다.

[우엉조림]

▶재료- 우엉 600g, 물 1컵 반, 진간장 5큰술, 맛술 5큰술, 식용유 1큰술, 설탕 4큰술,

커피가루 1작은술, 물엿 반 컵, 청양고추 1개,통 생강 1알, 참기름 2큰술,

▶손질법- 소금 2큰술, 식초 1큰술

■만드는 법

▶우엉 손질법

1,껍질을 벗긴 우엉 600g을 채 썬다.

-우엉을 어슷하게 채를 썬다, 채칼을 이용해 채를 썬다.

2, 채 썬 우엉 600g은 바로 물에 담가두었다가 3~4번 씻는다.

3, 끓는 물에 식초 1큰술, 소금 2큰술을 넣은 후 채 썬 우엉 600g을 넣고 3분 정도

데친다.

4,색이 밝아지면 건진다.

▶아삭한 식감을 살린 우엉조림

▶재료- 우엉 600g, 물 1컵 반, 진간장 5큰 술, 맛술 5큰술, 식용유 1큰술,

설탕 4큰술, 커피가루 1작은술, 물엿 반 컵, 청양고추 1개, 통 생강 1알, 참기름 2큰술

▶손질법- 소금 2큰술, 식초 1큰술

▶우엉조림 만드는 법

5, 물 1컵 반, 진간장 5큰술, 맛술 5큰술, 식용유 1큰술, 설탕 4큰술을 냄비에 넣는다.

6, 양념장에 손질한 우엉 600g, 커피가루 1작은술을 넣고 센 불에 졸인다.

7, 청양고추 1개와 통 생강 1알을 썰어 넣는다.

8,양념장 1/3정도 남았을 때 물엿 반 컵을 넣고 7~8뷴간 줄인다.

9, 불을 끄고 참기름 2큰술을 넣어 마무리 한다.

[우엉조림 활용한 우엉불고기]

[고구마 김치 요리]

▶고구마 파이 재료- 고구마 5개, 김치 300g, 셀러리 1대, 당근 5cm 짜리 한 토막,

양파 1개, 간 돼지고기 600g, 식용유 2큰술, 소금 2꼬집, 밀가루 1큰술, 버터 35g,

토마토소스 250g, 물 한 컵, 후추 3꼬집

▶고구마 양념용-버터 350g, 소금 2꼬집

▶만드는 법

1, 반으로 자른 고구마 5개를 찜기에 넣은 후 고구마가 푹 익을 때까지 센 불에서

찐다.

2,김치 300g을 잘게 다진다.

3, 셀러리 1대, 당근 5cm 짜리 한 토막 , 양파 1개을 잘게 다져서 준비한다.

4, 달군 팬에 식용유 1큰 술을 두른 후 간 돼지고기 600g, 소금 2꼬집을 넣어 볶는다.

5, 돼지고기를 표면이 노릇해질 때까지 센 불에 볶아서 준비해둔다.

[단호박 맛탕]

▶재료- 단호박 180g, 물 6큰술, 설탕 2큰술, 유자청 6큰술, 포도씨유 2컵, 견과류

두 봉지, 계피가루 약간

▶만드는 법

1,껍질을 벗기지 않은 단호박 180g을 3~4cm 두께로 썬다.

2,팬에 포도씨유 2컵을 넣는다.

3, 손질한 단호박의 살 부분이 아래로 가게 해서 기름에 튀긴다. 전체적으로 갈색

빛이 살짝 돌 때까지 고루 튀겨준다.

4, 튀긴 단호박을 꺼낸 후 체에 밭쳐 기름을 뺀다.

5, 팬에 물 6큰술, 설탕 2큰술, 유자청 6큰술을 넣어 함께 끓인다.

6, 끓는 조림장에 튀긴 단호박을 넣고 졸인다.

7, 견과류 두 봉지를 넣고 조림장이 없어질 때까지 졸인다.

8,계피가루를 약간 뿌려 마무리한다.