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시흥 정왕동에 있는 <예향불고기>는 “산더미 불고기”로 유명한 곳입니다. 푸짐한

양에 신선한 재료를 이용하기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

식당 앞에 주차장이 있어서 차를 가지고 방문을 해도 편안하게 식사를 할 수 있습니다.

산더미 불고기와 함께 나오는 반찬들도 모두 정갈하고 깔끔하게 나오고 있는 곳으로

그날 공수한 재료를 이용해서 반찬을 만들고 있습니다. 이곳에 불고기는 다른 곳에서

주는 고기 양보다 무려 2배 이상 많이 제공됩니다.

오늘 방송에서 소개하는 산더미 불고기와 함께 이곳에서는 물갈비도 맛있게 먹을 수

있습니다. 양이 푸짐해서 2인분을 주문하게 되면 성인 3명 정도가 푸짐하게 먹을 수

있을 것입니다. 물갈비는 푸짐하게 들어가는 야채와 소갈비의 담백하고 고소한 맛과

함께 얼큰한 국물까지 먹을 수 있어 소주 안주로도 좋습니다.

[주간기획- 건강하게 삽시다]

오늘저녁에서는 100년 역사를 담긴 건강밥상을 소개합니다. 지역에서 생산된 농산물과

특산물만 사용해서 옛날 그대로의 맛을 재현한 곳이 있습니다. 이곳은 용인에 있는

<담꽃>이라는 곳으로 이곳에서 건강밥상을 함께 만나 봅니다. 독특한 오이 저장법으로

만들어 낸 오이지를 이용해서 맛있는 밥상을 만들어 내고 있습니다. 늙은 오이를 쌀뜨물에

재우고 소금을 뿌려 10일 동안 재운 외지라는 음식은 용인지역에서는 100년 전부터 먹었던

향토음식입니다. 아삭하게 씹히는 맛과 새콤한 맛이 일품인 외지는 반찬 뿐아니라 샐러드로

아주 좋은 재료가 됩니다.

■ 담꽃

경기도 용인시 처인구 이동면 한덕로 19(묵리 659-3)

031-332-1553

날씨가 더워지면서 점점 더 많은 사람들이 찾고 있는 여름별미 냉면 맛집에 대해서

소개합니다. 오늘 소개할 냉면집은 무려 64년의 역사와 전통을 가지고 있는 곳입니다.

무려 연 매출이 10억이나 되는 이곳은 군산에 있는 <뽀빠이냉면>이라는 곳입니다.

아마도 냉면을 좋아 하는 마니아들이라면 군산 뽀빠이냉면에 대해서 이미 잘 알고

있을 것입니다. <뽀빠이냉면>은 1954년 군산터미널 주변에서 <원조평양냉면>이라는

상호로 시작을 했습니다. 이후 60년대 들어서면서 만화 “뽀빠이”가 사람들에게 인기를

끌면서 상호를 뽀빠이냉면으로 변경을 했다고 합니다.

[장사의 신]

■ 연 매출 10억, 64년 전통 냉면- 뽀빠이냉면

전북 군산시 장재길 12-4

063-446-1785/ 가격: 물냉면 7000원

서민갑부 181회에서는 비빔국수와 멸치국수로 서민갑부에 오른 주인공을 소개합니다.

이곳은 일산 성석동에 위치하고 있는 곳으로 겉으로 보기에는 아주 작고 허름한 식당

입니다. 주인공 장영신 씨가 운영하고 있는 <진밭국수>는 자가용으로만 이동이 가능할

정도로 외진 곳에 위치하고 있습니다. 하지만 이곳에 국수를 먹기 위해서 찾아오는

손님들이 어마어마합니다. 작년에 000의 달인에 소개가 되면서 더욱 많은 사람들이

찾고 있어 국수로 월매출 4천만원을 올리고 있을 정도입니다.

이곳의 멸치 국수는 다른 곳보다 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 멸치국수의 육수

비법은 간 무와 멸치, 양조장에서 직접 공수한 막걸리 농축액으로 만들고 있습니다.

■ 진밭국수

경기도 고양시 일산동구 진밭로 11(성석동 601-3)

영업시간: 11시~20시/ 031-976-5190

[강지우 만능 물티슈]

1, 베이킹소다를 소주컵으로 1잔 준비한다.

이때 식초보다 베이킹소다를 먼저 넣어야 산화되지 않아 좋습니다.

2, 주방세제를 소주잔으로 1컵 넣어 섞어 줍니다.

뭉치지 않게 잘 섞는 것이 중요한데 이때 거품이 올아옵니다.

3, 식초를 소주잔으로 1/3컵 넣어 섞어줍니다.

한번에 넣지 말고 조금씩 넣어 섞어주는 것이 중요합니다.

베이킹소다와 식초가 만나면 거품이 2배로 늘어나기 때문에 큰 용기를

사용하는 것이 좋습니다.

4, 거품이 반으로 줄어들 때까지 약 10분정도 저어줍니다.

5, 물을 소주잔으로 1컵 넣고 다시 저어줍니다.

6, 다 만들어진 용액을 마른 물티슈에 부어 줍니다.

7, 용액이 잘 섞이도록 흔들어 줍니다.

8, 약 12시간 방치했대가 사용하면 됩니다.

만능 물티슈는 약 2주 정도 사용 가능합니다.