영숙이네집 :: '2018/06/25 글 목록


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생활의 달인 628은둔식달에서는 평택에 있는 즉석떡볶이 달인을 소개합니다.

오늘 소개할 곳은 <우정분식>이라는 곳으로 평택에 최초로 생긴 즉석떡볶이 맛집으로

유명한 곳입니다. <우정분식>은 경력 40년인 이정희 달인이 떡볶이를 만들고 있습니다.

달인의 떡볶이가 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 이유는 독특한 조리법에 있다고

합니다. 우리가 먹는 즉석떡볶이는 대부분 손님이 테이블에서 조리를 해서 먹는 것입니다.

하지만 이정희 달인은 즉석떡볶이를 완벽하게 만들어 손님들에게 제공을 하고 있습니다.

<우정분식>

경기도 평택시 팽성읍 동서촌로

031-691-2779

 

 

달인은 오랜 세월동안 쌓아온 경험을 바탕으로 불 조절을 하면서 즉석 떡볶이를 만들고

있는 것이 가장 커다란 맛의 비결이라고 합니다.

다진 배추와 다진 파로 숙성을 시킨 대추에 다양한 재료를 넣고 볶은 멸치가 함께 넣어

깊고 깔끔한 맛의 떡볶이를 먹을 수 있습니다. 여기에 달인만의 특제 소스가 들어가게

되면 남녀노소 누구나 좋아 하는 떡볶이 맛을 볼 수 있는 것입니다.

즉석떡볶이는 8천원에 먹어 볼 수 있는데 상당히 다양한 사리가 들어갑니다. 우선

어묵, 라면, 우동. 달걀, 쫄면, 만두, 당면,떡 사리 등을 1천원을 추가 하면 다양한

사리를 넣어서 먹을 수 있습니다. 영업시간은 11시부터 저녁 7시 30분까지 하고 있으니

이점도 미리 알고 방문을 하면 좋을 듯 합니다. 가격 대비 양이 상당히 많아서 맛있고

배부르게 먹을 수 있는 곳입니다. 

 

 

달인의 떡볶이 맛은 양념 맛이 너무 자극적이지 않고 입안에서 감칠맛을 제대로 느낄 수

있는 맛을 선사하고 있습니다. 예전 어렸을 때 누구나 한번 쯤 맛있는 떡볶이를 먹어

보았던 그 맛이 이곳에서 맛 볼 수 있는 떡볶이에 맛이 아닐까 합니다. 떡볶이의 양념이

떡에 깊숙하게 스며들어 있어 깊은 맛 볼 수 있는 곳입니다.

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<창원 밀면의 달인>

창원 상남동에 있는 <황보밀면> 이곳은 소박해 보이지만 아주 오랜 전통을 가지고

있는 밀면 맛집으로 깊은 맛이 나는 밀면을 먹을 수 있는 곳입니다. 날씨가 더워지면서

이곳을 찾는 손님들이 더욱 많아지고 있습니다. 이곳에는 창원 밀면의 살아 있는 전설이라

불릴 정도로 아주 훌륭한 밀면 맛을 선보이고 있는 황보영호(경력 35) 달인이 오늘의

주인공입니다.

황보밀면

경남 창원시 성산구 마디미로 31번길 4

055-283-7928/ 영업시간 :11~1930

 

 

달인의 밀면은 밀면의 원조라고 누구나 생각하고 있는 부산 밀면의 맛을 뛰어 넘을 정도로

대단한 인기를 얻고 있습니다. 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 비결은 담백한 맛이

최고라고 할 수 있는 육수에 있다고 합니다. 통계피와 머구대를 삶은 물에 닭발 우린 물과

콩나물로 지은 밥을 넣고 마지막에 구운 돼지 뼈를 넣으면 대한민국 최고의 밀면이라

할 수 있는 달인의 밀면이 완성됩니다. 그리고 인공적으로 단맛이 내는 것이 아니라

달짝지근한 맛이 일품인 양념장도 달인의 밀면 맛을 더욱 좋게 하고 있습니다.

 

 

양념장의 핵심 재료는 민들에와 고소한 맛을 담당하는 고구마, 보리, 현미라고 합니다.

그냥 보면 밀면하나 만들어 손님들에게 제공을 하고 있어 단순해 보이지만 어느것 하나

손쉽게 만들고 있는 것이 아닙니다. 오로지 자신만의 밀면을 만들기 위해서 밀면 하나에

모든 열정을 바친 달인의 밀면 인생을 함께 합니다. 황보밀면에서는 밀면과 비빔밀면

두가지만 먹을 수 있습니다.

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[개복숭아- 충북 충주]

개복숭아 구입, 농장 체험 문의

<두메산골 개복숭아 농장> 010-4202-7321

충북 충주시 살미면 공이리 193번지

[블랙커런트- 전북 장수]

블랙커런트 구입 문의

<엘림농원> 010-5633-3232/010-3648-3997

 

 

블랙커런트 효능

블랙커런트는 비타민 C 함량이 높고 칼슘과 인, 철 등 많은 영양소가 들어 있습니다.

또한 항산화 물질인 폴리페놀과 안토시아닌이 풍부해서 심혈관계, 항암작용, 면역체계

등에 많은 도움을 주는 열매입니다.

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예산에 있는 <소복갈비>77년 전통을 가지고 있는 곳입니다. 이곳은 전국적으로

아주 유명한 곳으로 소갈비를 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 질좋은 한우갈비로

오랜 시간동안 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 곳입니다. 특히 우리나라 대통령들이

다녀간 대통령 맛집으로 유명한 곳입니다. 1941년 처음, 지금의 사장님의 할머니가

창업을 시작해서 4대째 내려오고 있는 곳입니다. 처름 이곳에 이름은 소복옥이라는

이름으로 장사를 시작했고 1990년대 중반에 건물을 신축하면서 소복갈비로 장사를

하고 있습니다.

[장사의 신]

소복갈비- 연 매출 30억 석갈비

충남 예산군 예산읍 천변로 195번길 9

041-335-2401/ 가격: 석갈비 1인분 38,000

 

 

식당 안에는 방이 10개 정도 있고 양쪽 벽에는 이곳을 다녀간 유명인사들의 사진과

사진들을 보게 되면 이곳이 얼마나 유명한 곳인지를 금방 알 수 있을 것입니다.

이곳에서 많은 사람들이 찾고 있는 한우양념갈비는 1인분에 38,000원이라는 조금은

부담스러운 가격에 먹을 수 있습니다. 양념갈비는 주문이 들어오게 되면 바로 참숯

석쇠위에서 직접 후 고기가 식지 않게 하기 위해서 곱돌판 위에 손님들에게 제공을

하고 있습니다.

갈비를 간장과 배, 양파, 매실청, 참기름 등을 놓고 양념을 해서 3일 동안 숙성하고

700도가 넘는 온도에서 빠르게 구워내기 때문에 고기에 육즙도 그대로 느낄 수 있는

매력이 있습니다. 양념은 약간 달달하고 짭짤한 맛을 내고 있어 입안에서 감칠맛을

느낄 수 있습니다. 또한 참숯의 향을 그대로 느낄 수 있고 고기가 두툼해서 씹는 순간

부드러운 식감과 함께 달콤한 양념맛을 느낄 수 있게 됩니다.

 

 

갈비 맛 집답게 한우를 통째로 들여와 직접 발골 작업을 해서 고기를 적당한 두께로

포를 뜨고 칼집을 넣어 만들고 있습니다. 이처럼 최고의 갈비를 만들기 위해서 최고의

재료를 사용하고 있는 것입니다.

한우양념갈비를 먹고 난 뒤에는 한구갈비탕으로 마무리를 하면 좋을 듯합니다. 커다란

놋그릇에 담아져 나와 갈비탕이 금방 식지 않습니다.

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[ 새 아파트 벌레 떼 습격]

1월 말부터 입주를 시작한 아파트가 있습니다. 새 아파트에 커다란 문제가 발생해

입주민들이 어려움을 겪고 있습니다. 그 이유는 집 안에서 나오는 벌레들 때문이라고

합니다. 아파트 입주 후 벌레 떼들이 나타났다고 주장을 하고 있는 입주민들.

벌레 떼의 서식지를 찾던 중 충격적인 사실을 알게 되었습니다. 서식지는 다름아닌

주방이였습니다. 싱크대와 아일랜드 식탁, 붙박이장에서 대량의 벌레 떼가 발견되고

있는 것입니다. 싱크대와 그릇을 놓아두는 장에도 벌레들이 어마어마 합니다.

벌레 떼로 인해서 일상생활조차 어려운 정도라 입주민들의 피해는 점점 심해지고

있습니다. 어린 아이들이 있는 집에서는 아이들을 다른 곳으로 보내고 이산가족이

 되어 생활을 하고 있고 벌레 때문에 불편한 점이 한두가지가 아닙니다. 새집에

입주해서 행복한 삶을 꿈꾸었던 입주민들, 하지만 매일 벌레와 전쟁을 벌이며

억울함을 호소하고 있습니다.

 

 

처음 아파트 입주를 시작했을 때에는 스무 가구 정도였지만 불과 3개월 만에

피해가구가 300세대가 넘었습니다. 입주민들의 항의에 시공을 맡았던 건설사는

방역 조치를 했지만 벌레는 사라지지 않고 점점 더 패해가 커져가고 있는 상황입니다.

입주민들과 건설사의 입장 차이는 조금도 좁혀지지 않고 갈등만 계속되고 있습니다.

아파트 벌레 사건은 이번이 처음이 아닙니다. 10여 년 전 다른 아파트에서 발생한

날벌레 소동은 이번 사건과 많은 공통점을 가지고 있습니다. 과연 벌레 떼의 정체는

무엇일까요, 왜 이런 문제가 발생을 한 것일까요. 방송에서는 아파트를 점령한 정체

불명의 날벌레 떼에 대해서 알아보는 시간을 마련했습니다.

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