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<생활의 달인- 대한민국 최고의 빵>

오늘 생활의 달인에서는 대한민국 최고의 빵을 만나 보는 시간을 마련했습니다. 오늘의 주인공은 경력 30년의 하수열 달인입니다. 달인은 대한민국 빵 기능장에 독일과 동경 등에서 빵을 직접 배워오는 열정을 가졌을 정도로 빵 하나로 우리나라 최고의 맛을 내는 빵을 만들고 있습니다. 달인이 빵을 만들고 있는 빵집은 상수동에 <폴310 (paul 10)>

이라는 곳입니다.  “폴310”은 상수역에서 걸어서 약 1분 정도 떨어진 곳에 위치하고 있어 접근성도 상당히 좋은 곳입니다. 이곳이 좀 특이 한 것은 골목에 위치하고 있는데 마치 가정집을 그대로 사용하고 있는 듯한 모습입니다. 밖에서 걸어가다 보면 이곳이 가정집인지 아니면 빵집인지 전혀 모를 정도입니다. 더군다나 간판이 너무나 작게 있어서 신경 쓰지 않고 가게 되면  그냥 지나칠 수 있기 때문에 잘 보고 찾아가야 합니다.

폴310에서는 “카스티아”라는 빵을 만들고 있는데 이 빵은 에스파야에서 탄생한 빵으로

카스테라의 원조격이라고 할 수 있는 빵이라고 합니다. 특히 이곳 빵은 보존재와 화학재료를

재료를 사용하지 않고 당일 만들고 있어 신선한 빵을 먹을 수 있습니다.

11월27일 생생정보 “삼색삼맛”에서는 요즘 제철을 맞아 주변에서 많이 찾아 볼 수 있는  “무”를 주제로 방송을 합니다. 무를 이용해서 다양한 요리를 할 수 있는데 과연 이번주 삼색삼맛에서는 어떤 음식들을 선보일지 함께 보도록

하겠습니다. 우선 신천 연대 정문 부근에 있는 <쪼리375>에서는 무생채를 이용한 찜닭을 선보입니다. “무생채 찜닭”이라는 메뉴입니다. 국물요리 전문점인 이곳에서는 쪼리면 쪼릴수록 더 맛있다고 하니 무생채 찜닭도 함께 쪼려보면 좋을 듯 합니다. 영업시간은 오전 11시~24시까지 운영을 하고 있어서 조금 늦은 시간에 방문을 해도 좋을 듯 합니다.

무생채 찜닭에는 맛있게 무채놓은 무생채가 상당히 많이 올라갑니다. 무생채에서 나오는

물과 양념국물이 한 대 어우러져 맛있게 먹을 수 있습니다.

두 번째 맛집은 “시래기 국밥”집입니다. 무를 이용해서 먹는 음식이 무 뿐만아니라 겨울철

많은 음식에 넣어서 먹으면 그 맛이 더욱 좋아지는 시래기도 있습니다. 공주에 있는

<산시래기국밥>이라는 곳에서는 구수하게 끓여낸 시래기 국밥을 먹을 수 있습니다.

[이 맛에 먹는다- 소, 어디까지 먹어봤소?]

오늘저녁, “이 맛에 먹는다”코너에 주제는 우리가 즐겨 먹는 “소‘입니다. 방송에서는 한우구이와 수구례볶음,수육전골 맛집을 소개합니다. 과연 어떤 맛집들이 소개가 되는지 하나씩 보도록 하겠습니다. 수원 파장동에 있는

<광교산생고기>에서는 한우 1++인 최상급 소고기를 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 같은 한우 등급이라도 이곳에서만 더 맛있게 먹을 수 있는 비법이 있는 곳입니다. 그 비법은 “10”과 “-1”의 비밀이라고 합니다. 이렇게 만들어진 한우의 육질이 부드럽고 육즙을 최대한 살릴 수 있는 비법이라고 합니다. 이곳에서 제공하는 쌈채소는 모두 친환경으로 직접 재배한 채소를 사용하고 있습니다. 그리고 상차림비가 별도로 있는 곳입니다.

■ 한우구이- 광교산생고기

경기도 수원시 장안구 파장천로 144-16(031-269-8200)

영업시간: 11시~22시(12월 연중무휴, 1월부터 매주 일요일 휴무)

매주 시청자들에게 벌어지는 사건들과 주변에서 벌어지고 있는 신기한 일들을 흥미롭게 전해주는 <제보자들>에서는 이번 주에도 우리 주변에서 쉽게 일어날 수 있는 사건을 공개합니다. 이번주는 어느날 갑자기 무속인과 함께 사라진 6남매 엄마에 대해서 알아보는 시간을 마련했습니다. 지난 8월에 남편은 평소와 같이 출근을 합니다. 그날 남편의 기억이 아직도 선명하다고 합니다. 평소와는 다르게 아내가“ 다녀오세요”라는 인사를 했다고 합니다. 남편의 왠지 모를 이상한 느낌을 받았다고 합니다. 그날 아내는 6남매 중 어린 아이들을 데리고 집을 나간 것입니다. 남편은 평소에 가정적이었던 아내가 집을 나간 것에 대해서 이해할 수가 없었습니다.

이상한 것은 아내가 집을 나가고 3일 후, 같은 건물에 1층에 살고 있는 무속인

가족도 함께 사라졌다는 것입니다. 올해 3월 같은 건물 1층으로 이사를 온 무속인.

처음에는 아내와 왕래가 없었는데 지난 7월부터 아내와 무속인은 친하게 지냈다고

합니다. 과연 아내가 사라진 사건이 무속인과 연관이 있는 것일까요.

생생정보 “대동 맛 지도”에서는 서울에 유명한 <성수동 수제화거리>에 모든 것을 함께 합니다. 성수동 수제화거리는 아직까지 장인들의 손길이 그대로 전해지고 있는 명품 수제화 거리입니다. 이곳은 전국에서 많은 사람들이 찾고 있는 곳으로 많은 수제화 전문점들과 함께 다양한 맛집들이 있는 곳으로 유명합니다. 패션에 관심이 많은 사람들은 이곳 수제화거리를  한번쯤 방문을 해도 좋을 듯 합니다. 성수동 수제화거리에 있는 돼지갈비 맛집 <대성갈비> 상당히 많은 사람들 찾고 있는 맛집입니다. 최근 인기 프로였던 000의 3대천왕에도 소개가 될 정도로 그 맛은 이미 검증을 받은 곳입니다. 그래서 이곳은 언제나 웨이팅이 있는 곳입니다.

대기명단 없이 그냥 줄을 서서 기다려야 하기 때문에 더욱 많은 사람들이 길게 줄을 서고

있습니다.돼지갈비와 함께  제공되는 돼지고기 김치찌개 맛도 상당히 좋은 곳입니다.

메뉴가 돼지갈비다 보니 대기시간이 생각 보다 좀 길어 줄을 서다가 돌아가는 손님들도

상당히 많은 곳입니다.

■ 돼지갈비- 대성갈비

서울 성동구 서울숲4길 27 (02-464-3012)

■ 디저트&커피- 앨리스앤코

서울 성수동 2가 315-41 (02-2088-7272)