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■ 히비스커스 고구마 영양밥+쪽파양념장

▶재료- 고구마 1개 , 단호박 1/4쪽, 연근 1토막, 표고버섯 1장, 강낭콩3~4큰술, 히비스커스 1큰술,

 청주1큰술, 쌀 2컵, 찹쌀 1컵

▶양념장 재료- 히비스커스 1작은술, 간장 3큰술, 맛술 1/2큰술, 다진쪽파2큰술, 다진마늘 1/2큰술,

다진 홍고추 1개, 다진 청고추 1개, 후추가루약간, 깨소금 1큰술, 참기름 1과 1/2큰술

▶만드는법

1,고구마 단호박 연근 표거버섯을 손질해서 1,5cm으로 썰어 준비한다.

2, 쌀과 찹쌀은 잘 씻어 30분 불린다음 히비스커스를 넣어 잘 섞어준다.

3, 뿌리채소와 청주를 넣고 밥을 고슬고슬하게 지어준다.

4, 양념장은 분량의 재료를 넣고 섞어준 다음 히비스커스 고구마영양밥과 함께 상에

낸다.

■ 히비스커스 무초절임

▶재료- 무300g, 히비스커스 1작은술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금1작은술, 고운고춧가루 1큰술,

 다진마늘 1/2큰술, 다진쪽파 1작은술, 깨소금 1/2큰술

▶만드는 법

1, 무를 채썰어 설탕 식초 소금에 절여 놓는다.

2, 물기를 짜고 히비스커시를 넣고 다진마늘 다진파 깨소금을 넣어 완성한다.

지난 주에 소개된 <제주김만복>은 전복김밥으로 많은 사람드에게 큰 이슈가 되었습니다. 이곳에서는 제주 특산물인 전복을 이용해서 다양한 음식을 만들고 있는 곳입니다. 다양한 전복요리를 제주도 어디서든 먹기 좋게 포장까지 해주고 있더 더 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다. 제주 김만복에서 판매하고 있는 만복이네김밥, 통전복주먹밥,전복컵밥,오징어무침 등을 포장해서 제주 바다가가 보이는 좋은 장송에서 맛있게 먹을 수 있어 더욱 좋습니다. 문제는 너무 늦은 시간에 방문을 하게 되면 재료가 모두 떨어져 19시까지 영업을 한다고 하지만 그 전에 문을 닫는 경우가 상당히 많습니다. 이번주는 보아와 함께 딱새우회 맛집을 찾아 나섭니다. 과연 첫번째로 딱새우맛을 볼 수 있을지...

또한 이곳에서 테이크아웃을 해서 가는 손님들은 모든 메뉴를 1~2시간 안에 먹어야 한다고

하니 이점은 반드시 유의를 해야 할 것입니다. 물론 이곳에도 먹을 수 있는 공간이 있는데

너무 많은 사람들이 있어 조금은 불편하게 먹을 수 있습니다. 가게를 방문하게 되면 언제나

많은 사람들이 줄을 길게 서 있는 것을 볼 수있는데 문제는 가게 앞 주차공간이 없습니다.

그리고 주차 단속을 하고 있어 차를 도로에 5분이상 주차를 할 수 없기 때문에 이점도

먼저 알고 방문을 하는 것이 좋을 듯 합니다.

알토란에서는 <2017년 한국인의 “겨울 보양식>이라는 제목으로 방송을 합니다.

건강한 겨울을 보내기 위해서 알토란이 준비한 “호흡기, 뼈, 혈관”을 건강하게

지켜주는 대표적인 겨울 보양식을 임성근 조리기능장, 김하진 공중음식 이수자,

요리 천재 봉준호 셰프와 함께 합니다.

■ 만능 배청

임성근 조리기능장은 만능 배청 하나로 겨울 감기 걱정 없게 만들어 줄 것입니다.

날씨가 매서운 겨울, 따뜻하게 차로 마셔도 좋고 설탕 대신 어떤 요리에 넣어도

좋은 겨울철 최고의 보약인 만능 배청을 만드는 방법을 소개합니다.

<살림 9단의 만물상>에서는 양,한방 겨울철 3대 질환을 잡는 보양 밥상을 소개합니다.

방송에서는 천연 독감 치료제로 소개되는 동치미와 닭죽을 15분 만에 만들 수 있는

레시피를 공개합니다. 동치미와 닭죽은 조영신 셰프가 만들어 선보입니다.

또한 김선영은 단 맛은 두배로 혈당은 제로인 천연조미료를 공개합니다. 당뇨에도

문제가 없는 천연조미료로 만든 고추장아찌 등을 만들어 봅니다.

그리고 관절염도 때려잡고 맛도 때려잡을 수 있는 동태 요리를 선보입니다.

동태를 생태처럼 먹을 수 있는 특급 노하우를 공개합니다. 더 자세한 내용은 레시피가

공개되면 다시 올리도록 하겠습니다.