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정선 시래기는 해발 1000m 가까운 곳에서 재배를 하기 때문에 조직이 단단하고 아삭한

배추같이 시래기도 상당히 맛있다고 합니다. 새래기가 황태처럼 얼었다 녹았다를 반복하면서

맛과 향이 좋아져 정선 시래기만을 사용하고 있다고 합니다.

떡갈비와 함께 이곳에 주 메뉴인 불고기도 암소만을 엄선해서 목심과 전지를 이용해 당면,

파채,양파, 버섯 등을 넣고 양념을 해서 세라믹 용기에 나옵니다.

“대박신화 어느날”에서는 하루에 100그릇을 판매하고 있는 <외할머니라면>이 소개됩니다.

초코크림빵은 다크초코릿과 100% 생우유생크림을 넣어서 만들고 있습니다. 초코렛으로

만들었다고 너무 달지 않을까 걱정을 할 수 있는데 거리 달지 않기 때문에 걱정을

하지 않아도 됩니다. 빵집 오픈시간은 보통 12시에 오픈을 하지만 닫는 시간은 빵이

모두 팔리는 시간입니다. 어떨 때에는 빵이 오후가 되면 소진되기 때문에 조금 늦게

방문을 하게 되면 전화를 한번 해보고 방문하는 것이 좋습니다.

오늘 소개되는 “인절미 빵”은 겉은 쫄깃쫄깃하고 속은 부드러운 크림으로 가득합니다.

떡같이 쫄깃한 식감의 인절미 빵의 비법은 반죽에 있다고 합니다. 보통 빵을 만들 때

사용하는 밀가루와 함께 찹쌀가루, 쌀가루를 사용해서 만들고 있는 반죽은 달인의

노하우가 더해지면 최고의 반죽을 만들 수 있습니다. 익힌 찹쌀가루 반죽을 올리브유에

숙성을 하게 되면 더욱 쫄깃한 식감을 낼 수 있다고 합니다. 여기에 빵에 들어가는

크림도 옥수수 전분과 콩가루 생크림의 느낌함을 잡아주기 때문에 남녀노소 누구나

좋아 합니다. 항상 건강한 빵을 만들기 위해서 노력하는 김승태 달인을 만나 봅니다.

목면산방은 남산 둘레길을 걷다 보면 찾을 수 있는 곳으로 날씨가 좋은 때에는

실외에서도 식사를 할 수 있어서 좋습니다.

이곳에서 만들고 있는 음식은 화학조미료를 사용하지 않고 좋은 재료를 이용해서

저렴한 가격으로 판매를 하고 있는 것이 상당한 매력입니다. 모든 음식은 이곳에서

직접 만들고 3년 묵은 된장과 간장 등을 사용해서 만들고 있어 더욱 맛있는 음식을

먹을 수 있습니다. 전통차를 함께 판매하고 있기 때문에 다른 카페를 따로 찾지 않고

이곳에서 즐길 수 있습니다.

“부대찌개”를 맛있게 먹을 수 있는 곳으로 소개되는 곳은 <언덕집>이라는 곳입니다.

마지막으로 “돈가스”맛집으로 소개되는 곳은 <치보치마>라는 곳으로 남산에서 내려다

보이는 경치와 함께 맛있는 돈가스를 먹을 수 있습니다. <목면산방>이 한옥에서 먹는

정취를 느낄 수 있다면 이곳은 서울 야경을 한 눈으로 보면서 맛있는 식사를 할 수

있어 데이트 코스로도 상당히 좋은 맛집이라 할 수 있습니다.

동태 맛집으로 요즘 추운 겨울 더욱 생각나는 음식인 “동태탕”을 맛있게 하는 곳을

소개합니다. 이곳은 안산에 있는 <동태밥상>이라는 곳으로 이곳은 가성비 최고라는

찬사를 받고 있는 곳입니다. 들어가는 입구에는 아예 “3인은 2인분, 4인은 3인분,

4인분은 안 팔아요“라는 문구가 있을 정도로 푸짐하게 동태탕을 먹을 수 있는 곳

입니다. <동태밥상>을 방문할 계획이 있으신 분들은 반드시 영업시간을 미리 알고

방문을 해야 합니다. 왜냐하면 오전 11시~오후 3시까지만 영업을 하고 있기 때문에

늦은 시간에 방문을 하게 되면 허텅을 치게 됩니다. 또한 동태탕에 넣어 먹으면

맛있는 라면사리를 무한리필을 해주고 있어 미숫가루와 보리강정까지 서비스로

제공을 하고 있어 맛과 친절함까지 함께 누릴 수 있는 곳입니다. 여기서 끝이 아닙니다.

동태탕을 주문하면 나오는 반찬 중에 곤이찜까지 주고 있어 더욱 맛있게 먹을 수

있습니다.

마지막 하이라이트는 푸짐하게 제공되는 동태탕과 함께 피자까지 서비스로 나오는

것입니다. 그래서 이곳에서는 동태탕을 먹다 보면 오히려 손님들이 사장님에게 미안한

마음까지 드는 곳입니다. 식당 내부도 상당히 깔끔하고 청결하게 꾸며 놓아서 누구나

방문을 하더라도 편안하게 먹을 수 있습니다.

명태 맛집으로는 청주에 있는 <명가한상>을 찾았습니다. 이곳에서는 “문어갈비명태찜”을

맛있게 먹을 수 있습니다,

황태 맛집으로는 황태하면 생각나는 인제를 찾았습니다. 이곳에 있는<황태사랑>에서는

황태구이와 함께 황태로 만들어 낸 다양한 음식들을 먹을 수 있습니다.