[서민갑부 마포 망원시장 떡볶이집 분식집 대파된장김밥 김송이 꽃송이 갑부]
“서민갑부”에서는 시장 분식을 연 매출 10억 원을 올리고 있는 김송이 갑부의 성공 비결을 함께 합니다. 송이 씨의 분식집은 서울 마포의 한 전통시장에 위치하고 있습니다.
시장에서도 유독 많은 사람들이 찾아 긴 줄을 서고 있는 것을 볼 수 있는데 특히 손님들은 식욕을 자극하는 빨간 국물의 떡볶이와 노릇노릇하게 튀겨낸 튀김과 함께 송이 씨의 아름다운 외모에 반합니다.
“마포 분식집 위치는 아래서 확인 하세요”
■ 송이네
서울 마포구 포은로 8길 221
0507-1424-2876
영업시간 : 10시~ 20시/ 화요일
▲서민갑부 왕십리 호떡 가게 이종만 호떡집 아이스크림호떡 이탈리안 레스토랑 브런치카페 경양식 식당
서민갑부 왕십리 호떡 가게 이종만 호떡집 아이스크림호떡 이탈리안 레스토랑 브런치카페 경양
[서민갑부 왕십리 호떡 가게 이종만 호떡집 아이스크림호떡 이탈리안 레스토랑 브런치카페 경양식 식당] <서민갑부>에서는 길거리 호떡 장사로 시작해 연 매출 35억 원을 올리고 있는 청년 갑부
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서민갑부에서는 꽃송이로 불리는 송이 씨의 떡볶이와 튀김 냄새 가득한 분식집을 운영하게 된 사연과 함께 연 매출 10억 원을 올리게 된 성공 비법을 알아봅니다.
송이 씨는 손님들의 입맛을 사로잡기 위해서 자신만의 레시피를 연구했습니다. 튀김옷에 치가 물을 넣어 색감을 좋게하고 양파와 대파 기름을 내서 튀김에 고소한 맛을 더했습니다.
분식집의 대표 메뉴인 떡볶이에는 된장을 조금 넣어 깊은 맛을 내고 여기에 수제 된장을 바른 생 대파를 넣어 “대파 된장 김밥”을 개발했습니다. 아삭한 식감과 알싸한 매콤함으로 손님들의 입맛을 사로잡았고 무려 6년 동안 쉬기 않고 가게 문을 연 송이 씨는 3평 정도의 크기 가게에서 연 매출 10억 원을 올리고 있습니다.
송이 씨는 처음에 쇼핑물에 도전했지만 실패를 하고 이후 자신이 좋아하는 분식으로 가게를 시작했지만 비싼 임대료에 좌절을 하고 말았습니다. 그때 시장에서 신발 가게를 운영하던 어머니의 가게를 절반 나눠 분식집을 운영하기로 했습니다.
평소 자신의 자주 가던 시장 분식의 맛을 내는 것을 목표로 연습에 연습을 거듭해 결국 송이 씨는 어렸을 때 먹었던 맛을 내면서 지금의 억대 매출 분식집 사장님으로 성공하게 되었습니다.
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