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언양은 옛날부터 한우를 많이 키우고 우시장까지 크게 열려 맛있는 한우구리를 맛볼 수 있었던 곳입니다. 특히 언양장을 중심으로 도축하고 나오는 소의 부산물을 이용해서 만든 음식들이 지금 향토음식으로 자리 잡았습니다.

그중에서 소머리를 푹 고듯이 삶아내는 소머리곰탕은 많은 사람들이 즐겨 먹는 장터 음식 중에 하나입니다. 지금도 시장에는 10곳이 넘는 곰탕집이 장사를 하고 있습니다. 20년 전 생계를 위해서 뒤늦게 시장에서 장사를 시작한 김순희, 김명희 자매가 이 지역에서 자란 암소만을 이용애서 만들고 있습니다.

<울주 전통 옹기 허진규 장인>

울주 온양읍에는 전국 옹기의 50%를 생산하고 있는 외고산 옹기마을이 있습니다. 흙 반죽을 시작으로 섭씨 1200도에 이르는 가마에서 구워 나오기까지 각고의 노력 끝에 옹기를 지키는 마을의 막내 허진규 옹기장.

허진규 옹기장은 전통의 맥을 이어가겠다는 신념으로 15살부터 지금까지 옹기를 만들고 있습니다. 문화체육관광부가 주최하고 한국관광공사가 주관하는 2022년 지역명사에 선정되었습니다.

▲ 이만기 동네 한 바퀴 울주군 간절곶 해빵 수제빵 할아버지와 손녀 일출 해모양 빵집 택배 주문 구입처

■ 간절곶해빵

울산 울주군 서생면 해맞이로 924

052-239-5548

11년 전 고향을 떠나서 생활했던 곽인영 사장은 고향으로 돌아와 할아버지가 30여 년 동안 집터에서 빵집을 차리며 다시 일어서게 되었고 이제는 울주군을 대표하는 빵으로 자리를 잡았습니다.

간절곶 수제빵은 부드러운 카슽라 속에 달콤한 커스타드 크림과 소보로가 더해져 남녀노소 많은 사람들이 찾고 있는 빵입니다. 간절곶 해빵은 택배로도 전국에서 맛볼 수 있어 오늘 방송을 보신 분들은 택배로 주문해도 맛있게 먹을 수 있습니다.

소망을 이뤄주는 간절곶의 해를 모티브로 빵을 굽는 손녀와 손녀의 영원한 보디가드인 할아버지의 일상을 함께 만나 봅니다.

▲ 이만기 동네 한 바퀴 의령 망개떡 명인 전연수 대표 떡집 택배 구입 주문 연락처

■ 황강짬뽕

인천 연수구 테크노파크로 111번길 8 2층

032-851-1112

영업시간 : 10시30분~20시30분/ 월요일 휴무

▲ 생생정보 가격파괴 WHY 6900원 고기 듬뿍 갈비탕 6000원 소고기국밥 차돌된장찌개 김포 흑소 막구이 한판 흑소모둠구이

인천 송도 철판조개짬뽕 맛집으로 소개하는 곳은 <황강짬뽕>으로 차를 가지고 방문하는 분들은 건물 지하에 주차장이 마련되어 있어 편안하게 식당을 찾을 수 있습니다.

식당은 상당히 넓고 쾌적하게 운영을 하고 있습니다. 층고도 좋고 창으로 되어 있어서 개방감이 상당히 좋아 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한 음식을 다양하게 맛볼 수 있도록 코스로 주문할 수 있어서 좋습니다.

이곳은 유튜버 먹방 촬영을 지원해준닫고 하니 만약 먹방 유튜브를 만드는 분들은 참고하시면 더욱 맛있고 좋은 영상을 찍을 수 있지 않을까 합니다. 오늘 맛보는 “철판조개짬뽕”도 맛있게 먹을 수 있고 탕수육도 상당히 퀄리티가 좋아 함께 주문해서 먹는 것을 적극 추천합니다.

짜장이나 짬뽕, 또는 요리를 주문하더라도 양이 상당히 만족하며 먹을 수 있습니다. 뿐만 아니라 음식에 들어가는 재료를 아끼지 않고 듬뿍 넣어주고 있어서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 중국집입니다.

이다영 씨는 무속인이 되기 전까지 보험회사를 다녔습니다. 회사를 다니던 중 친정아빠가 건강이 좋지 않고 계속되는 악몽으로 심신이 힘들어지기 시작해 절박한 마음으로 굿을 하게 되었다고 합니다.

당시 굿을 잘한다는 고춘자 씨에게 굿을 하게 되었는데 굿을 하는 동안 이다영 씨에게 신이 내렸고 이후 다영 씨는 고춘자 씨에게 내림굿을 받아 신이 맺어준 엄마와 딸이 되었습니다. 이후 고춘자 씨는 이다영 씨가 너무 마음에 들어 자신의 셋째 아들을 소개시켜주면서 이번에는 진짜 며느리로 삼았습니다.

이다영 씨는 아들 시윤이를 낳고 백일 만에 시어머니의 말을 따라 아들을 지인 집에 맡겼습니다. 하루 종일 향을 피우기 때문에 건강도 걱정이고 귀신 들린 사람들도 있고 나쁜 기운을 가진 사람들이 집을 드나들기 때문에 시윤이에게 나쁜 영향을 줄거 샅은 생각에 아들을 맡기게 된 것입니다.

 

고춘자 씨는 손자가 5살이 되면 데려오겠다는 약속을 지키기 위해서 전 제산으로 북한산 아래 땅을 구입해 2층 집을 짓고 1층은 신당으로 2층은 가정집으로 만들었지만 엄마 다양 씨는 바쁜 일정으로 아들 얼굴을 잠깐 보는 것이 전부입니다.

 

시어머니는 굿을 할 때마다 입은 한복은 손빨래를 해야 하고 삼시세끼 금방 지은 밥을 내놓을 것을 원칙으로 하고 있습니다. 지금까지 살림에 육아에 무속인으로 일하며 군말 없이 했지만 이번에는 반기를 들었습니다.

 

무속인 이다영 씨가 시어머니를 보면 비합리적인 것이 많게 느껴지는 것입니다. 하지만 시어머니 고춘자 씨가 호락호락할 리 없습니다. 신구의 갈등이 고부의 갈등으로 번지는 상황으로 두 사람은 조금도 의견을 굽히지 않습니다. 과연 무속인 고부사이는 좁아질 수 있을까요?

<연락처>

고춘자

010-2338-0388

 

백호신궁(이다영)

010-5235-0388

 

<꽃송이버섯 샐러드>

■ 재료

꽃송이버섯, 채소(샐러드), 방울토마토

■ 소스 재료

물, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 후추, 참기름

■ 만드는 법

1,

꽃송이버섯, 토마토, 양상추는 한입 크기로 손질한다.

2,

물, 간장, 설탕, 식초를 2:1:1:1 비율로 넣고 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 섞어 소스를 만들어 준다.

3,

채소와 버섯을 접시에 담고 준비한 소스를 끼얹어 완성한다.

<꽃송이 게살 전복 수프>

 

■ 재료

꽃송이버섯, 게살, 대파, 전복, 마늘, 생강, 후추, 소금, 전분물, 참기름, 흰자

 

■ 만드는 법

1,

꽃송이버섯은 잘게 썰고 전복과 홍게 다리살도 먹기 좋게 손질한다,

2,

기름 두른 팬에 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 손질한 전복, 게살, 꽃송이버섯을 넣고 끓인다.

3,

소금, 후추로 간을 하고 전분물과 달걀흰자 거품을 풀어 넣어 수프 농도를 잡는다. 참기름을 둘러 마무리한다.

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<치킨- 만복닭집>

경기도 안성시 시장길 13

031-675-1749