생생정보통 택시맛객 멍게비빔밥 활어물회 본삼겹 통돼지김치찌개 생생정보 신당동 금돼지식당 강남 목포명가 연탄불 본삼겹 듀록종 눈꽃목살
2018. 5. 1. 15:24 from 카테고리 없음
이번 주 택시맛객은 서울에 있는 두 곳을 소개합니다. 예전에는 지방에 있는
곳들도 많이 소개가 되었는데 요즘은 거의 서울에 있는 곳들이 소개가 되는 듯
합니다. 오늘 소개되는 곳은 <목포명가>와 <금돼지식당>입니다. 우선 강남에 있는
<목포명가>에서는 멍게비빔밥과 활어물회를 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.
이곳은 삼성역 코엑스 뒤편에 위치하고 있는 곳입니다. 멍게비빔밥은 신선한 야채와
함께 멍게가 커다란 그릇에 한 가득 나옵니다. 밥은 따로 나오기 때문에 밥을 넣고
비벼서 먹으면 됩니다.
[택시맛객]
■ 목포명가- 멍게비빔밥, 활어물회
서울 강남구 삼성로 100길 23-22
02-558-9412/ 영업시간: 11시30분~22시.
주말,공휴일 11시30분~21시
■ 금돼지식당- 본삼겹, 통돼지김치찌개
서울 중구 다산로 149
02-2231-0561/ 영업시간: 12시~01시 주말12시
(브레이크 타임 15시~16시)
날씨가 더워지면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 물회는 여름철이
되면서 더욱 많은 사람들이 찾고 있는 메뉴이기도 합니다. 활어회를 이용해서 더욱
맛있게 먹을 수 있습니다. 이외에도 <목포명가>에서는 제철 다양한 해산물을 이용해서
만들어 내고 있는 음식을 먹을 수 있습니다.
신당동에 있는 <금돼지식당>은 듀록 돼지만 취급을 하는 곳입니다. 돼지 종류 중에서
듀록종은 근육에 지방 함량이 많아 마블링이 뛰어난 것이 특징입니다. 그래서 고기 맛이
다른 돼지보다 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 금돼지식당에서는 “본삼겹”과 “눈꽃 목살”을
맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 “본삼겹”은 한정으로 판매를 하고 있는데 뼈가 붙어 있는
갈비 근처 삼겹으로 쫀득쫀득하고 탱글탱글한 식감이 끝내 줍니다. 맛있게 익은 고기를
갈치속젓과 파 간장 소스에 찍어 먹는 것도 곳만의 특별한 맛을 볼 수 있습니다.
금돼지식당의 고기맛을 더욱 좋게 하는 것은 바로 연탄불입니다. 일반 숯불이나 가스불이
아닌 연탄불을 이용해서 불판 위에 굽기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
돼지고기를 상당히 두툼하게 썰어 나오기 때문에 고기안에 육즙에 맛을 그대로 느낄 수
있습니다. 맛있게 본삼겹을 먹고 난 뒤 “통돼지김치찌개”로 깔끔하게 마무리 하면 됩니다.
