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전주에 있는 <기찻길옆오막살이>에서는 닭볶음탕을 맛있게 먹을 수 있습니다.

특히 가게를 방문하게 되면 정말로 기찻길이 있어서 이곳이 기찻길옆오막살이

인지 알 수 있을 것입니다. 가게 분위기가 상당히 이색적입니다. 마치 옛날 집에

들어와 있는 느낌으로 식사를 알 수 있습니다. 상당히 다양한 안주거리가 준비되어

있는데 비가 오는날 방문을 하면 파전이나 동동주, 두부김치 등과 상당히 잘 어울리는

집이라 할 수 있습니다. 이곳을 찾는 많은 사람들이 닭볶음탕을 주문하지만 닭볶음탕

말고도 다양한 음식들이 대부분 맛있어 뭐든 상관없이 주문을 해도 맛있게 먹을 수

있습니다.

[리얼 맛집 24시간의 비밀- 전주 닭볶음탕]

■ 기찻길옆오막살이

전북 전주시 덕진구 인교 9길 71

063-245-5870

[무용 영재 최수진]

무대에 오를 때마다 뛰어난 실력으로 각종 무용 대회를 휩쓴 주인공을 소개합니다.

타고난 감각과 뛰어난 신체조건으로 12살 나이에 이미 고등학생 수준의 기술을

구사하고 있는 최수진 양이 주인공입니다. 수진 양이 놀라운 것은 특정 한 분야가

아니라 발레와 현대무용 모두 수준급이라는 것입니다. 발레와 현대무용은 표현하는

법이 달라 동시에 두 분야를 하는 것은 쉬운 일이 아니라고 합니다. 두 가지 무용을

완벽하게 할 수 있었던 비결은 수진이의 끝없는 노력과 춤에 대한 열정입니다.

수진이가 가장 존경하는 인물은 바로 엄마라고 합니다. 엄마는 젊은 시절 뛰어난

실력의 발레리나로 활동했고 지금은 무용학원을 운영하고 있습니다. 끝없는 노력으로

아름다운 춤을 추게 된 엄마처럼 언젠가 자신도 최고의 무용수가 되는 것이 꿈이라고

합니다.

해발 700m 산속, 이곳에는 직접 쌓아 올린 돌담으로 아늑한 느낌을 주는 집터를

만들고 그곳에 황토와 돌, 대나무를 이용해서 만든 자연인 이석진 씨의 집이 있습니다.

자연인은 2남 3년 중 셋째로 산골에서 태어나 농사를 짓는 부모님 밑에서 가난한 시절을

보내야 했습니다. 일찍 부산에서 일을 하던 큰 형님 덕에 야간 중학교를 졸업했고

17살 어린 나이에 집에 보탬이 되겠다며 섬유공장에 취직해 10여 년 간 한 달에 15만원을

받으며 일을 했습니다. 같은 공장에서 일하던 아내를 만나 결혼을 하고 꾸준히 돈을 모아

좀 더 안정적인 기반을 잡고 싶어 집 근처 은방에서 기술을 배워 금은방도 시작했습니다.

공장을 다닐 때보다 서너 배쯤 많아진 수익으로 안정적인 시기를 보냈습니다. 두 딸을 낳고

안경 사업까지 확장하며 더 이상의 큰 어려움은 없을 것 같았지만 외환위가가 터지면서

외국에서 수입해 납품한 안경의 대금 값을 받지 못해 부도가 나고 말았습니다.

7억의 집으로 집과 가게 그리고 가지고 있던 전 재산을 처분하고도 다 갚을 수 없었고

형제들에게 손을 벌려 겨우 빚더미에서 벗어날 수 있었습니다.

[양식 열전- 육상양식 vs 바다양식]

민물의 제왕이라 불리는 쏘가리는 1급수에서도 물살이 빠른 곳, 바위틈에서 살고 있어

잡기 힘든 어종입니다. 쏘가리는 양식이 어려워 쉽게 맛 볼 수 없는 고급 어종입니다.

이런 쏘가리를 양식에 성공한 사람이 있습니다. 양식이 까다로운 쏘가리를 32만 마리 키우고

있는 곳입니다.

경남 산청에 있는 양식장. 이곳에서는 쏘가리를 키우고 있는 곳이 있습니다. 22년 만에

양식에 성공해 대량으로 출하는 하고 있습니다. 작업자들은 쏘가리 먹이로 사용하고 있는

잉어와 향어도 직접 양식을 하면서 쏘가리 양식장을 운영하고 있습니다. 지금 양식장에서는

수컷과 암컷을 교배시켜 알을 부화시키는 작업으로 바쁘게 보내고 있습니다.

쏘가리는 산란철이 되어야만 암수를 구별해 교배를 시킬 수 있어 지금 이 시기가 가장

바쁩니다. 작업을 하는 도중 쏘가리에게 쏘이고 다치는 경우가 많지만 그래도 쏘가리를

양식한다는 뿌듯함에 지금도 열심히 일하고 있습니다.

[미식탐험- 북경 오리 코스]

북경 오리는 세계 3대 요리 중 한가지로 알려져 있을 정도로 전 세계적으로 유명한

음식입니다. 중국 황제들이 즐겨 먹었다는 복경 오리, 오늘 소개할 곳은 대전에

있는 <꽁뚜>라는 곳을 소개합니다. 꽁뚜에 인기 메뉴는 복경 오리가 아닙니다.

우리가 지금까지 본적 없는 “오리 시래기 탕”에 북경 오리와 연관이 없는 “인도

카레“까지 북경 오리에 꽁뚜만의 특별한 레시피를 이용해서 만들어 내고 있는

“북경 오리 코스요리”를 함께 합니다. 이곳에 진짜 인기 메뉴는 따로 있습니다.

■ 꽁뚜

대전 대덕구 신탄진로 36번길 111

043-483-9999/ 영업시간: 10시~22시