'2019/06/21'에 해당되는 글 10건

  1. 2019.06.21 생생정보통 담양 36첩 대통밥 떡갈비정식 파김치한우곱창구이 생생정보 기다려야 제맛 송파 진성한우곱창 금수한방숯불가든
  2. 2019.06.21 생생정보통 36년 전통 세숫대야 초계탕 36년 전통 볏집 숙성 청국장 연천 청산초계탕 일산 옛날집 생생정보 전설의 맛
  3. 2019.06.21 모던 패밀리 김혜자 영정사진 금연 봉준호 감독 마더 담배 박원숙 카페
  4. 2019.06.21 탐사보도 세븐 이재수 전 국군기무사령관 조진래 국회의원 사망 자살 휴대전화 수사 대상의 죽음의 진실
  5. 2019.06.21 맛있는 녀석들 수원왕갈비 병천순대 미국산 초이스 등급 소갈비 4대째 57년 전통 병천순대 매니저 먹방 106만원 갈비샌드위치 갈비김밥 왕갈비만두 223회 맛집 본수원갈비 청화집 어디 병천순..
  6. 2019.06.21 생방송 오늘저녁 고사리 동파육 새우 어향가지 도봉구 쌍문동 판다쓰 최윤호 이기수 셰프 연 매출 6억 대박청춘
  7. 2019.06.21 생방송 오늘저녁 평양식 골동냉면 맛박이 냉면 섞음냉면 돌판수육 강남 반룡산 서초 서관면옥
  8. 2019.06.21 관찰카메라 24 용강동 고기골목 마포갈비 63년 전통 돼지갈비 주물럭 소고기주물럭 양고기 곱창 마포 용강동 맛깨비길 관찰카메라 24시간
  9. 2019.06.21 명의 임영석 교수 소화기내과 전문의 간염 A형 B형 C형 간염
  10. 2019.06.21 한국기행 당나귀 삼총사 진도 진돗개 할머니 김신덕 창원 주남저수지 당나귀 농장 나의 친해 하는 동물 친구들 함께 오래오래

송파구에 있는 <진성한우곱창>은 오늘처럼 불금을 보내기 위해서 찾는 사람들이 상당히

많은 곳입니다. 곱창 맛집으로 유명한 이곳에서는 정말 제대로 된 곱창을 먹을 수

있습니다. 오늘 소개하는 메뉴는 파김치 한우 곱창구이입니다. 파김치가 곱창의 약간

느끼한 맛을 잡아줘 담백하게 먹을 수 있습니다. 오늘 같은 불금이나 주말 저녁시간엔

1시간 이상 기다려야 맛을 볼 수 있는 곳입니다.

[기다려야 제맛- 파김치 한우 곱창구이 &

 36첩 대통밥 떡갈비 정식]

파김치 한우 곱창구이- 진성한우곱창

서울 송파구 송파대로 2827

02-402-3439/ 영업시간: 12~03

 

 

36첩 대통밥 떡갈비 정식- 금수한방숯불가든

전남 담양군 담양읍 서원길 5-1

061-382-3335/061-381-7892/ 영업시간: 9~21

 

 

<진성한우곱창>은 분점까지 모두 4곳에서 영업을 하고 있습니다. 오늘 소개하는 송파

뿐만 아니라 다른 분점을 방문해도 맛있는 곱창구이를 먹을 수 있습니다.

최고의 가성비를 자랑하는데 곱창의 비린내 없어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

특히 속이 꽉 들어찬 곱이 입안에 들어가면 고소한 맛과 쫄깃한 대창과 막창까지

모둠곱창구이도 다른 곳보다 상당히 저렴하게 먹을 수 있습니다.

담양에 있는 <금수한방숯불가든>은 최대 200명 정도까지 식사 할 수 있는 대규모

식당입니다. 단체 관광객이나 단체회식이 많은 곳으로 많은 사람들이 찾고 있습니다.

직접 한우와 돼지고기 엄선하며 모든 요리에 5가지 한방약재를 아낌없이 넣어서

요리를 하고 있어 고기 특유의 잡냄새를 완벽하게 제거했습니다. 한약제 향까지

 

 

은은하게 베여 육즙이 살아 있는 상태로 손님들에게 제공을 하고 있습니다.

담양에 수많은 떡갈비 집중에서 최초로 한약재를 사용해서 떡갈비를 만들어 많은

사람드레게 알려진 곳이기도 합니다. 오늘 소개하는 메뉴는 “36첩 대통밥 떡갈비 정식

입니다.

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일산에 있는 <옛날집>은 파주에 유명한 콩인 장단통을 이용해서 손두부를 만들어

손님들에게 제공을 하고 있는 곳입니다. 오늘 소개하는 메뉴는 손두부가 아니라

“36년 전통 볏짚 숙성 청국장입니다. 청국장은 집에서 끓여 먹기가 상당히 힘든

음식중에 한 가지입니다. 그래서 청국장을 좋아 하는 사람들도 자주 먹지 못하는

경우가 생기는데 오늘 소개하는 <옛날집> 청국장을 먹게 되면 그동안 못 먹었던

청국장의 맛을 제대로 볼 수 있습니다.

[전설의 맛- 36년 전통 볏짚 숙성 청국장 &

36년 전통 세숫대야 초계탕]

36년 전통 볏짚 숙성 청국장- 옛날집

경기도 고양시 일산서구 송산로 5(구산동 1464-4)

031-919-5999/ 영업시간: 9~21

 

 

36년 전통 세숫대야 초계탕- 청산초계탕

경기도 연천군 청산면 청신로 341(초성리 7-18)

031-835-6447/ 영업시간: 10~22

 

 

이곳은 콩으로 만든 음식을 별로 좋아 하지 않는 사람들도 요리를 먹게 할 정도로

대부분의 음식 맛의 훌륭합니다. 음식을 만들 때 사용하는 재료들을 대부분 파주에서

직접 농사로 재배한 것을 사용하고 있을 정도로 재료 하나하나에 많은 신경을 쓰고

있습니다. 메뉴도 상당히 다양합니다. 짬뽕순두부, 청국장순두부, 오리탕, 들깨순두부

등 상당히 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다.

연천에 있는 <청산 초계탕>에서는 “36년 전통 세숫대야 초계탕을 맛볼 수 있습니다.

이곳은 여름철 최고의 보양식이라 할 수 있는 초계탕이 커다란 사발에 푸짐하게 담겨

손님들에게 제공됩니다. 노계를 가마솥에 가득채워 10가지 이상의 재료와 고춧가루

등을 넣어 2시간 이상 끓여 잡냄새를 없애고 노계는 건져 육수를 들어내고 난 뒤

특제 양념을 넣어 다시 한 번 끓여 기름기가지 빼주게 됩니다.

 

 

건져낸 노계를 일일이 손으로 찢어내고 면포에 말아 하루 동안 숙성을 해서 남아 있는

기름기를 제고하고 식감도 더욱 좋게 해줍니다. 초계탕에 사용하는 국물은 사골육수와

닭육수를 황금비율로 섞어서 만들어 내고 있습니다.

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<모던 패밀리>에서는 국민배우 김혜자가 담배와 영정 사진에 대한 많은 루머를

처음으로 해명합니다. 그동안 잘못 알려진 수많은 소문 때문에 황당했던 자신의 속

마음을 시원하게 털어 놓습니다. 김혜자는 처음으로 관찰 예능을 하는 것이라

수많은 카메라가 낯설지만 박원숙과 제작진의 배려로 편안하게 자신의 진짜 모습을

부담없이 카메라 앞에서 드러냅니다.

김혜자와 박원숙은 독일 마을에서 야식을 먹으며 인생 이야기를 하다 남해 여행

첫날을 마감했습니다. 오늘 방송에서는 남해 여행 2일차를 함께 합니다. 방송에서

박원숙은 이른 아침 언니를 위해 준비했다며 아름다운 토피어리 정원으로 김혜자를

안내합니다.

 

 

편백나무 숲에서 행복에 젖은 김혜자는 쓸데 없는 이야기일 수 있는데라며 운을

뗀 뒤 나 담배 끊은 지가 20년이 넘었는데 왜 그렇게 엉터리 애기들이 많은지라며

억울함을 호소합니다. 김혜자는 봉준호 감독이 나 담배 피우는 거 보고 영화 마더

기획했다는 얘기도 있더라. 말도 안 된다며 불만을 토로했습니다.

그리고 매년 영정사진 찍는다는 이야기도 황당하다면서 나 같이 모든 것을 귀찮아

하는 사람이 영정사진을 어떻게 매년 찍냐. 예쁘게 나온 사긴 보면 이걸로 영정사진

해야겠다고 한 정도지라고 해명했습니다.

 

 

박원숙도 자신도 임현식 씨와 같이 안 사냐는 말을 너무 많은 듣고 있어 사람들이

자꾸 물어보길래 친하지만 같이는 안 산다고 카페에 써붙여 놓기까지 했다고 전합니다.

두 사람은 박원숙 카페로 이동해 폭풍 먹방과 더 깊은 인생이야기를 나누며 좋은

추억을 만듭니다.

박원숙의 카피앤스토리

경남 남해군 삼동면 예술길 62

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<탐사보도 세븐>에서는 수사 대상의 죽음의 진실이라는 주제로 방송을 합니다.

현 정권에서 검찰 조사를 받다 사망한 수사 대상자는 모두 다섯 명입니다.

세월호 유가족 사찰 의혹으로 검찰 수사를 받던 이재수 전 국군기무사령부

사령관이 지난해 12월 목숨을 끊었습니다. 그리고 지난 5월에는 자유한국당

조진래 전 국회의원이 채용 비리 혐의로 검찰에서 조사를 받은 뒤 극단적

선택을 했습니다. 과연 이들의 죽음 뒤에는 어떤 진실이 숨어 있는 것일까요.

이재수 사령관은 수사를 받는 동안 사건과 전혀 관계없는 자신과 친한 사람이

피해를 보고 있다며 극심한 괴로움을 토로했다고 합니다. 그는 강직하고 반듯한

 사람이라 평가받았던 사람입니다. 그가 억울함을 호소하며 죽기 전 마지막으로

 남긴 육성을 방송에서 최초로 공개합니다.

 

 

조진래 의원은 작년 6월 정계를 떠나 변호사로 다시 일을 시작했습니다.

의욕적으로 자문하고 대외 활동도 적극적이었다고 하는 그는 사망 당시 방 안에는

조진래 전 의원 것으로 추정되는 휴대전화 충전기와 파란색 펜 한 자루가

있었습니다. 하지만 유서는 발견되지 않았고 휴대전화도 감쪽같이 사라졌습니다.

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<맛있는 녀석들> 226회에서는 지역 대표 음식 특집으로 수원왕갈비병천순대

먹방을 소개합니다. 수원왕갈비로 소개되는 곳은 수원 우만동에 있는 <본수원갈비>

입니다. 이곳은 1973년 딸 이름을 따서 희정갈비로 처음 장사를 시작한 곳입니다.

테이블 5개의 작은 가게로 시작해 지금은 700석 규모로 성장을 하게 된 것입니다.

이곳에서는 미국산 초이스 등급 갈비만 사용해서 갈치를 마치 스테이크처럼 두툼한

육질과 육즙을 맛볼 수 있습니다.

본수원갈비

경기도 수원시 팔달구 중부대로 223번길 41

(우만동 51-20) 031-211-8434

청화집

충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749

041-564-1558

 

 

오늘 방송에서는 김준현이 매니저들에게 통 크게 자신의 개인 카드를 사용해서

함께 소갈비를 먹습니다. 매니저 7명은 식당 한쪽에 자리를 잡고 맛녀석들과 함께

먹방을 시작합니다. 매니저들은 김준현에게 얼굴에 기름기가 둥둥 떠다닐 정도로

먹었다고 말해 김준현은 불안감을 드러 냈다고 합니다. 그럴 것도 잠시 후 날아온

문자에 “106만원이라고 적혀 있는 것입니다.

맛있는 녀석들 못지 않은 먹방을 보여준 매니저들의 먹방을 함께 합니다.

병천순대맛집으로 소개 하는 곳은 <청화집>입니다. 이곳은 4대째 운영을 하고

있는 곳으로 병천순대를 대표하는 식당이라 할 수 있습니다.

1968년 지금 위치에 간판을 처음 걸고 시작했던 곳으로 20곳이 넘는 병천순대

거리에서도 가장 오래된 곳입니다.

 

 

처음 병천순대는 장날에만 순대 음식을 팔다가 1988년부터 매일 영업을 했다고

합니다. 처음 장사를 시작한 시할머니 김일분 씨고, 2대 시어머니 송무자 씨, 3

이경란 씨, 4대 딸 이연숙 씨 부부가 운영을 하고 있습니다.

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[대박청춘- 연 매출 6억 고사리 동파육]

서울 도봉구에 있는 <쌍문동판다쓰>는 중화요리를 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.

이곳에서는 기본 중화요리에 특별한 아이디어를 가미해 동네 명물로 떠오르고

있는 곳이기도 합니다. 최윤호, 이기수 씨가 함께 운영하고 있는 이곳에 대표

메뉴는 고사리 동파육입니다. 맛을 물론이고 비주얼까지 잡아 이곳을 찾는 손님에게

즐거움을 주고 있습니다.

쌍문동판다쓰- 고사리동파육& 어향가지

서울시 도봉구 우이천로 2449

02-6052-1578

 

 

보통은 동파육에 청경채를 사용하지만 이곳에서는 청경채를 대신해 고사리를 사용

하고 있습니다. 고사리의 부드러운 식감과 새콤달콤한 소스의 홍콩식 동파육이 만나

환상적인 궁합을 자랑합니다.

동파육과 함께 어향가지도 이곳에 자랑입니다. 일반적인 어향가지와 다르게 가지

사이에 다진 새우를 넣은 뒤 반죽 옷을 입혀 튀겨내는 것이 이곳에 비법입니다.

 

 

매콤한 두반장을 사용하지 않고 해산장 굴 소스로 만든 달콤한 소스를 뿌려 새로운

스타일의 어향가지를 손님들에게 제공을 하고 있습니다.

또한 간장 베이스의 탕수육과 오렌지 잼과 주스를 넣어 만든 새콤달콤한 맛의 좋은

오렌지마요새우 등도 개성 있는 중화요리를 맛 볼 수 있습니다.

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[국수의 신- 냉면의 진수]

서울 강남에 있는 이곳은 함흥식 섞음 냉면으로 많은 사람들에게 사랑을 있는

곳입니다. “섞음냉면은 우리에게 조금 이색적인 냉면입니다. 섞음 냉면은 회 고명에

숙육 고명을 함께 올린 냉면입니다. 이곳은 고명에 상당한 자부심을 가지고 있습니다.

고명의 비법은 간자미 회 고명은 식초에 3시간 동안 재워 부드럽게 만들고 고춧가루와

갈은 양파로 간을 담백하게 만들어 내고 있습니다.

반룡산

서울 강남구 테헤란로 7826 1

02-3446-8966/ 영업시간: 11~21

서관면옥

서울 서초구 서초대로 5611

 02-521-9945/ 영업시간: 1130~22,

B.T: 153-~1730

 

 

사태 고명의 경우에는 6시간 동안 푹 삶아 부드러운 식감이 일품입니다. 고명과 다르게

면발은 전통방식으로 만들어 내고 있습니다. 고구마 전분 100%를 고집하고 있어 그

쫄깃함이 남다릅니다. 섞음 냉면과 함께 맛있게 먹을 수 있는 돌판 수육도

환상적입니다. 설깃살과 우설 등을 삶아내 돌판 위에 끓여 먹는 방법으로 자작하게

 나오는 사골육수 덕에 다 먹을 때까지 고기를 촉촉한 상태로 먹을 수 있습니다.

또한 곳은 서초구에 있는 <서관면옥>입니다. 이곳은 평양식 골동냉면을 먹을 수 있는

곳입니다. 비빔밥처럼 비벼 먹는 골동 냉면은 사태와 파, , 통들깨, 김가루를 고명으로

올려서 손님에게 제공됩니다. 생 들기름과 특제간장을 살짝 뿌려 비벼 먹는 냉면은

부드럽고 담백한 매력을 더하는 100% 메밀면발과 더해져 감칠맛이 끝내 줍니다.

 

 

고기 고명이 수북하게 올라가 안주로도 인기가 있는 맛박이 냉면도 많은 사람들이

찾고 있습니다. 지리산 흑돼지 앞다릿살과 소고기 사태, 양지를 넣고 얼갈이배추

김치를 함께 하면 최고의 맛을 볼 수 있습니다. 무더운 더위를 한방에 날리는 육수는

한우와 돼지고기를 9:1 비율로 넣어 깊은 육향을 맛볼 수 있습니다.

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[마포갈비, 주물럭의 성지 용강동 고기골목]

<관찰카메라 24>에서는 마포하면 누구나 떠올리게 되는 마포의 영원한 마스코트

돼지갈비와 양고기, 곱창, 소고기를 맛있게 먹을 수 있는 용강동 고기골목에서

함께 합니다. 아마도 오늘 불금, 방송을 보고 난 뒤 용강동 고기골목으로 고기를 먹기

위해 뛰어가는 사람들이 어마어마 할 것 같습니다.

고기 골목에는 63년째 이곳을 찾는 사람들의 입맛을 책임지고 있는 곳이 있습니다.

숯불향기 그윽한 돼지갈비도 맛있지만 소금과 참기름을 넣고 버무린 소고기주물럭

맛있게 먹을 수 있습니다. 여기에 양고기와 곱창까지 고기를 좋아 하는 마니아들에게

천국과도 같은 곳이 바로 오늘 방송에서 소개하는 용강동 고기골목입니다.

 

 

이곳은 지하철 5호선 마포역 1번 출구에서 신석초등학교 교차로까지 약 800m에 이를

정도로 골목을 걷다 보면 고기 냄새 때문에 고문아닌 고문을 받게 됩니다.

이곳은 1970년대 여의도가 개발되고 마포대교가 생기면서 여의도에서 일하던 노동자와

직장인들이 이곳에 있는 고기집을 찾으면서 자연스럽게 골목이 형성 되었습니다.

 

 

골목에서 고기 굽는 연기가 올라오면 맛있는 냄새가 지나가는 사람들의 발길을 붙잡게

됩니다. 불판 위에 고기가 구워질 때 이곳을 찾는 사람들의 삶의 고단함과 스트레스를

풀 수 있는 곳이기도 합니다.

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[명의- 간]

간염은 누구나 쉽게 걸리지만 언제, 어떻게 걸리는지 모르는 경우가 대부분입니다.

과연 간염에 걸리는 이유는 무엇일까요. 간염은 상한 음식이나 물, 모자간 수직 감염,

감염된 주사, 침을 함께 사용하면 발생합니다. 간염이 심하게 되면 간경화, 간암의

직접적인 원인이 되고 있습니다.

나도 모르는 사이 간염이 됐고 방치를 하던 사이 간경화, 간암이 되어 버리는

것입니다. 과연 간염은 치료할 수 있을까요. 예방법과 치룔 방법만 제대로 알고

있으면 평범한 일상을 할 수 있다고 하빈다. 오늘 명의에서는 간염, 완치를 바라

보다라는 제목으로 간염에 대한 모든 것을 밝혀 봅니다.

 

 

A형 간염은 상한 음식과 물 때문에 발생을 하고 고열과 근육통, 황달 등의 증상을

보입니다. 하지만 황달이 생기기 전까지 간염인지, 단순한 감기인지 구분하기

어렵습니다. A형 간염과 함께 C형 간염도 증상이 없습니다. 그래서 10명 중 7명은

C형 간염에 걸린 것도 모르고 생활을 합니다.

과거에 C형 간염은 간경화로 진행이 되면 치료를 시작했습니다. 그 이유는 약의

부작용이 많고 효과도 좋지 않았기 때문입니다. 하지만 최근에는 새로 개발된

 C형 간염 치료제로 99% 완치율을 보이고 있고 부작용도 없습니다.

 

 

우리 몸에서 많은 역할을 하고 있는 간, 방송에서는 간염의 종류와 어떻게 치료해야

되는지 함께 알아보는 시간을 마련했습니다.

임영석/ 소화기내과 전문의

울산의대 서울아산병원 소화기내과 교수

서울아산병원 임상시험센터 소장

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[한국기행- 나의 친애 하는 동물 친구들]

5, 함께 오래오래

전남 진도는 진돗개로 유명한 곳입니다. 진도에서 서른 마리의 진돗개와 함께

살고 있는 김신덕 씨는 교통사로로 장애를 입은 동생을 돌보기 위해 잠시 고향을

왔다가 먼저 떠난 동생을 대신해 10년이 넘는 세월 동안 진돗개들과 함께 지내고

있습니다. 세상을 떠난 동생이 남겨 놓은 진돗개들은 할머니에게 어떤 의미일까요.

그림 그리는 진명이, 높이 뛰기를 잘하는 관우, 유학 보낼 평창이까지 할머니에겐

모두 특별합니다.

할머니 혼자 서른 마리의 진돗개를 돌보는 것이 쉽지 않지만 할머니는 진돗개와

함께 하면더 더욱 건강해 졌다고 합니다. 진돗개가 삶의 목표와 희망을 주고

있다는 것입니다.

 

 

경남 창원에 있는 주남저수지 근처에 희한한 울음소리의 당나귀가 있습니다.

그리고 당나귀를 타고 다니는 삼총사는 이곳에 명물입니다. 처음에는 취미로

당나귀를 키우기 시작한 강순씨와 60살이 넘어 다시 뭉친 죽마고우 임춘길,

변상문 씨가 주인공입니다.

농장의 말썽꾸러기 흰 당나귀 방울이와 천방지축 성격으로 돌변한 순돌이 이제

막 태어난 새끼 당나귀 마루까지 스무 마리의 당나귀는 모두 생김새와 성격이

제각각입니다. 삼총사의 역할도 각각 다릅니다. 순용 씨는 당나귀의 건강을 책임

지고 있고 상문 씨는 훈련을 시키는 일, 춘길 씨는 안장을 만드는 일을 하고

있습니다.

 

 

당나뉘 평균 수명은 35년에서 40년입니다. 당나귀들과 함께 건강하게 사는 것,

열일곱부터 이어져 오고 있는 세 사람의 우정이 변치 않는 것이 삼총사들의

바람입니다.

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