영숙이네집 :: '2018/08/01 글 목록 (2 Page)


반응형

조용한 산, 꽹과리와 장구에 목청껏 노래를 부르는 사나이가 바로 오늘의 주인공

자연인 양명석 씨입니다. 하루 1시간씩 운동을 하고 있는 자연인은 마당에 직접 만든

운동기구를 갖춰 놓고 일흔이 넘은 나이라고 믿기 힘들 정도의 근육을 보여줍니다.

자연인은 9남매로 어려운 가정 형편에 학업을 제대로 받지 못했습니다. 19살에 서울로

올라와 일을 시작했고 젊은 날 잠을 줄이면서 열심히 미장일을 배웠습니다.

27살에 결혼 후 가족을부양해야 하는 책임감으로 미장일로 돈을 벌 수 있는 것에

한계를 느껴 사업을 시작했습니다. 오리 사육이 수익성이 좋다는 말에 오리 3천여

마리를 키우게 되었습니다. 하지만 수익보다 비싼 사료 값에 판로까지 막혀 실패를

했습니다. 그 뒤 채소 장사와 정육점, 각종 식당, 노래방 등 무려 9번이나 바꿔가면서

안 해본 일이 없을 정도로 일을 했지만 큰돈을 벌지 못했습니다.

 

 

누구보다 열심히 일했던 자연인은 40대 초반의 아들이 뇌경색 진단을 받으면서 자연인은

아들의 생계까지 책임져야 했습니다. 남들은 은퇴를 하는 나이에 송어횟집 주방장으로

취직해 밤낮없이 일을 해야 했고 주방장 일을 28개월 정도 했을 때 아들이 어느 정도

건강을 회복했고 자연인은 갈망하던 산으로 들어올 수 있었습니다.

하루라도 빨리 산에서 남은 인생을 즐기고 싶은 마음에 손,발톱이 빠지도록 일을 해서

집을 완성했습니다. 젊은 시절 했던 미장기술로 토굴과 찜질방은 전문가도 부럽지 않을

정도로 훌륭하게 만들었습니다. 최근에는 먹고 사는게 바빠 하지 못했던 목공예에 빠져

살고 있습니다. 그래서 집에는 나무를 깎아 만든 작품들이 가득합니다. 식당에서 일했던

자연인은 한 끼라도 대충 먹는 법이 없습니다. 자연인이 즐겨 먹는 것 중에 한가지인

방아부침개와 어죽은 최고의 맛을 자랑합니다.

 

 

아팠던 아들을 위해서 매일 산을 올라 신비의 약초라고 불리는 송근봉을 술로 담가

아들은 하루가 다르게 기력을 회복하고 있다고 합니다. 자연인은 이제 이곳으로 들어올

아내를 위해 아내가 좋아하는 다양한 과일나무와 채소를 심고 수확을 기다리고 있습니다.

반응형
Posted by 영숙이네집 :
반응형

[오늘 저녁 여기요]

오로지 SNS 계정으로 제보 받은 시청자의 저녁 속으로 찾아가는 오늘저녁 여기요

섭외, 사전 조사 없이 시청자의 제보만 믿고 무작정 찾아가 현장에서 섭외 후

맛의 비결을 파헤치고 있는데, 과연 오늘 제작진이 소개하는 메뉴들을 어떤 것일지

함께 보도록 하겠습니다. 첫 번째로 소개하는 메뉴 바로 밥도둑으로 많은 사람에게

사랑을 받고 있는 간장게장 맛집입니다. 최근 곱창 신드롬을 일으켰던 주인공

마마무의 화사가 간장게장을 다시 선보여 더욱 많은 사람들이 찾고 있는 메뉴가

바로 간장게장입니다.

싱싱연신내횟집- 황제물회냉면

서울시 은평구 연서로 2717 1(갈현동 483-1)

02-353-3857

서산간장게장- 간장게장

서울시 동대문구 장한로 247 (장안동 367-3)

02-2217-3078

 

 

간장게장 맛집으로 소개되는 곳은 서울 장안동에 있는 <서산간장게장>이라는 곳

입니다. 이곳은 오로지 서해안에서 잡은 알이 꽉 찬 꽃게만을 이용해서 이곳만의

비법인 간장 소스에 만들어 내고 있습니다. 간장게장의 필수코스인 게딱지밥까지

먹으면 최고의 간장게장을 먹는 것입니다.

두 번째 소개하는 곳은 서울 갈현동에 있는 <싱싱연신내횟집>입니다. 이곳에서는

황제물회냉면을 시원하게 먹을 수 있습니다. 보기만 해도 환상적인 비주얼을

선보이는 황제물회냉면은 참문어와 매일 인천부두에서 공수하는 전복과 해삼,

광어 등 다양한 해산물이 푸짐하게 들어갑니다.

 

 

 여기에 물회에 들어가는 국물은 사골육수에 사과와 파인애플 등을 넣어

새콤달콤하게 만들고 면도 녹차를 넣어서 만든 녹차 냉면까지 맛과 건강을 모두

 잡았다 할 수 있습니다황제물회냉면으로 이 지긋지긋한 더위를 한방에 물리칠

 있을 것입니다.

반응형
Posted by 영숙이네집 :
반응형

<수미네 반찬> 9회에서는 처음으로 게스트가 출연을 합니다. 오늘 게스트는

맛깔난 음식과 함께 설명까지 해주는 빅마마 이혜정 씨가 출연을 합니다.

과연 요리연구가 이혜정이 바라보는 김수미의 요리 실력은 어떨까요.

수미네 반찬에서는 온 전국민을 저격할 고기반찬이 소개됩니다. 오늘 반찬은

바로 <떡갈비>입니다. 고기 속에 가득한 육즙에 직접 다져야 느낄 수 있는

씹는 맛과 숯불에 구어 숯불향까지 제대로 입은 떡갈비.

뜨거운 석쇠위에서 노릇노릇한 빛깔과 소리까지 오감을 자극하는 떡갈비

파티가 열립니다. 김수미가 전재산을 다 걸고 맛을 보장한다는 떡갈비.

육즙 대폭발하는 쉽고 간단한 김수미표 떡갈비를 함께 만들어 봅니다.

반응형
Posted by 영숙이네집 :