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[고수의 한 수 열전]

▣ 차돌해물삼합- 차가네 통큰해물삼합

전남 여수시 화산로 106-1 / 061-683-3392

영업시간: 11시~오전 12시 (브레이크타임 14시30분~16시 30분)

▣ 불고기- 한밭식당

충남 홍성군 광천읍 광천로 299번길 6-1

041-642-2311/ 041-641-2312

영업시간: 10시 30분~22시/ 명절 당일 휴무

창원 용원동에 있는 <고향>에서는 “소양푼이찜갈비와 된장찌개”를 7천원이라는

저렴한 가격에 먹을 수 있습니다. 소양푼이갈비찜인데 갈비찜은 커다란 뚝배기에

담겨져 나옵니다. 우리가 알고 있는 찌르러진 양푼이에 찜갈비가 나오는 것이 아니라

가격은 저렴한데 더 고급지게 먹을 수 있습니다. 소갈비찜은 부드러운 소갈비도 맛

있지만 더욱 좋은 것은 소갈비찜 양념입니다.

[리얼가왕]

▣ 7000원 소갈비 찜+ 된장찌개- 고향

경남 창원시 진해구 용원로 78번안길 24(용원동 1241-2)

055-551-4448/ 영업시간:9시~22시

▣ 3000원 숙성 쫄면- 옥신국수

인천시 남동구 당좌로 7 / 영업시간: 11시~21시(토요일 17시)

매주 일요일 휴무

옥심국수 2000원/ 쫄면, 비빔국수, 물냉면, 막국수 3000원

수요미식회 183회에서는 “물회”에 대해서 함게 합니다. 시원하고 매콤한 육수에

신선한 해산물이 들어가 있는 물회, 올 여름도 물회를 먹으며 무더운 날씨를 이겨낸

사람들이 많을 것입니다. 오늘 방송에는 쫄깃쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 일품인

속초 오징어 물회와 물회의 본 고장이라고 할 수 있는 포항 비빔물회 그리고 오독오독

씹히는 식감과 된장 육수로 만들어 낸 제주도의 소울 푸드인 자리돔 물회, 마지막으로

방송에서 특별히 소개하는 서해안 겨울철 별미인 굴물회까지 함께 합니다.

<영덕회식당>

서울 중구 무교로 32(무교동 1)

02-757-0066

<탐사보도- 세븐>에서는 “쑥뜸 기적의 치료법인가?”라는 제목으로 쑥뜸에 대해서

방송을 합니다. 쑥뜸은 쑥을 몸의 경혈 자리에 올려놓고 불을 붙여 여러 질병을

치료하는 방법으로 주로 무릎이나 어깨가 아플 때 많이 사용을 하고 있습니다. 우리

주변에는 암 환자부터, 관절염, 통풍 환자까지 직접 쑥뜸을 뜨고 건강을 회복했다는

사람들이 있습니다. 하지만 우리나라에서는 직접 자기 자신이 아닌 다른 사람에게

뜸을 놓는 것을 의료법 위반입니다.

화상 등의 부작용을 입힐 가능성이 많기 때문에  일반인이 뜸을 뜨는 것은 위험할 수

있다는 것입니다.

방송에서는 쑥뜸을 둘러싼 논란과 그 효능에 대해서 알아보는 시간을 마련했습니다.

횡단성 척수염으로 하반신 마비가 된 환자가 1년 6개월 동안 뜸을 뜨고 다리를 조금씩

움직일 수 있게 되었고 통풍으로 목발로 다녀야 했던 사람도 3년 동안 쑥뜸을 뜨고

요산 수치가 9.4에서 7.7로 낮아졌다고 합니다.

[수미네반찬- 일본식 도미 머리 조림]

회를 거듭할수록 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 <수미네반찬> 이번 주 12회에서는

“일본식 도미 머리 조림”을 선보입니다. 생선 조림은 우리가 가정에서 요리해 먹어봤지만

도미 머리를 요리 한 적은 거의 없을 것입니다. “어두육미”라는 말이 있듯이 생선 머리는

그 맛이 뛰어 납니다.

감칠맛 나는 풍부한 향과 탱글탱글하지만 입안에 들어가면 바로 녹아 사라져 버리는

도미살, 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글한 곤약과 조림 양념이 제대로 밴 무까지 어느 것 하나

모자람이 없는 “도미 머리 조림”.