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인천 강화도에 있는 <편가네된장>은 전국 맛 집으로 많이 알려져 있는 곳입니다. 특히

이곳에서 만들어 내고 있는 간장은 우리나라 최고의 간장 맛을 선보이고 있을 정도로

유명한 곳입니다. 이런 간장을 이용해서 만들어 낸 간장게장을 시작으로 보리강된장,

보리된장 꽃게탕 등 보통 우리가 쉽게 먹어 볼 수 없었던 특별한 맛을 선보이고 있는

곳입니다. 이곳에서 만들어 내는 모든 음식의 베이스는 장맛이라 할 수 있습니다.

특히 <편가네된장>을 찾는 많은 사람들이 찾는 것이 바로 간장게장입니다. 제철 맞아

살이 꽉 들어찬 돌게장과 탱글탱글한 살이 일품인 새우장, 그리고 전복장까지 이곳에서

밥 도독 3인방으로 알려지고 있습니다.

[투.맛.취- 젓국갈비 vs 시래기 아귀찜]

■ 시래기 아귀찜- 다오세

서울 강서구 강서로 391

02-2603-2603

대구 서구에 있는 <팔짝메기불고기탕>에서는 메기요리를 맛있게 먹을 수 있는 메기 요리

전문점입니다. 보통 여름철에 보양식을 찾는 사람들이 많은데 저 같은 경우 여름보다

겨울철에 보양식을 더 자주 먹고 있습니다. 사람마다 다르겠지만 여름보다 겨울 추위가

 더 싫어하는 사람은 아마도 지금부터가 보양식을 즐겨 찾게 됩니다. 오늘 소개할 곳은

 바로 “더덕메기불고기”와 “메기어탕”입니다.

[문전성시의 비밀]

■ 팔짝메기불고기탕- 메기불고기, 메기어탕

대구 서구 평리동 1402-1

053-557-0814/ 더덕메기불고기 35000원, 메기어탕 6000원

■ 가마솥소머리국밥- 매운소꼬리찜, 꼬리곰탕

충남 금산군 추부면 서대산로 643

041-751-7171/ 매운꼬리찜 40000원, 꼬리곰탕 13000원

강원도 정선은 어느 곳 보다 겨울일 먼저 찾아오는 산골입니다. 이곳 한 시골마을에

장인 김흥수 씨를 도와 20년째 더덕 농사를 하고 있는 사위 정인철 씨가 있습니다.

장인은 “더덕 귀신”이라 불릴 정도로 더덕에 대해서는 베테랑입니다. 이런 장인

앞에서 더덕 농사 20년 차인 사위는 그저 햇병아리에 불과합니다. 2년 전 정인철

씨의 딸 정유정 씨와 결혼하면서 농사에 합류한 사위 이성호 씨까지 이렇게 3때째

더덕 농사를 이어오고 있습니다.

■정선더덕농원

강원도 속초시 농공단지1길 25 (대포동 994-2)

033-638-1569

[한국기행- 명당기행] 2부, 다섯 신선이 머물다, 오선위기

김법정, 김태연 씨는 서울에서 3대째 한약방을 운영했습니다. 김법정 씨는 7살 때

부터 한약에 대해서 공부를 시작해 지금까지 이어지고 있습니다. 부부는 명당을 찾기

위해서 전국을 다니다 지금 자리 잡고 있는 순창 회문산에 정착을 하게 되었습니다.

다섯 신선이 바둑을 둔다는 전설의 명당 “오선위기혈(五仙圍碁穴)”이 회문산 어딘가에

있다고 합니다.

■ 우리한약방

전북 순창군 구림면 산내길 263-94(안정리 820)

063-653-6685/ 010-4192-6555

<휴먼다큐 사람이 좋다>에서는 “국민 엄마”로 불리는 배우 이주실의 암 투병기를

함께 합니다. 배우 이주실은 유방암 4기를 이겨냈습니다. 올해로 데뷔 54년 차인

원로배우인 그녀는 43살에 남편과 헤어지고 두 딸을 홀로 키워야 했습니다. 가정

경제를 책임지는 가장으로, 부모 역할을 혼자 감당하며 힘들게 살아온 그녀에게

나이 50에 유암이 찾아왔습니다.

자신이 암에 걸렸다는 것을 알았을 때는 이미 유방암 4기로 암세포가 다른 장기에

전이가 된 절망스러운 상황이었습니다. 살 수 있다는 가능성이 없다는 생각에 그녀는

자신이 투병으로 고통 받는 모습과 죽어가는 모습을 딸들에게 보여주기 싫어 딸들을

캐나다에 사는 동생에게 억지로 보냈습니다.