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부산 강서구에는 제대로 된 일본식 정통함박스테이크를 먹을 수 있는 곳이

있습니다. <녹산용가든>이라는 곳으로 연 매출 18억을 올리 정도로 많은 사람들이

찾고 있습니다. 점심특선 메뉴로 먹을 수 있는 함박스테이크는 오전 11시부터

오후 2시까지 손님들에게 판매를 하고 있습니다. 원래 “녹산용가든”은 한우를

맛있게 먹을 수 있는 곳으로 유명한 곳입니다. 좋은 한우를 사용하기 때문에

이곳에서 함박스테이크 또한 좋안 고기를 사용해서 만들고 있는 것입니다.

[장사의 신- 연 매출 18억 햄버그스테이크]

■ 녹산용가든

부산 강서구 낙동남로 682번길 94

051-715-3133

우리는 주변에서 오징어로 요리를 하는 곳들을 많이 볼 수 있습니다. 하지만

오징어 사촌쯤 되는 갑오징어를 이용해서 요리하는 곳을 보기 힘듭니다.

그만큼 갑오징어는 귀한 음식이라 할 수 있습니다. 오늘 제가 소개하는 곳은

청주에 있는 <갑이다 갑오징어>입니다. 이곳은 상호 그대로 갑오징어 전문점

입니다. 특히 “갑오징어삼겹살불고기”라는 음식은 최고의 궁합을 자랑하는

두 가지 재료가 만났다고 할 수 있습니다.

[우리 동네 숨은 맛집]

-청주시 갑오징어삼겹살불고기& 쌍문동 갈비탕

■ 갑이다 갑오징어 전문점

충북 청주시 청원구 사뜸로 61번길 7

043-211-6206

[역사책을 집필하고 있는 11살 김도현 군]

역사유적지를 직접 찾아다니며 자신만의 역사책을 집필하고 있는 영재가 있습니다.

바로 11살 김도현 군입니다. 도현 군은 지금까지 출현한 역사 영재들이 주로 찾아던

궁이나 박물관이 아니라 사람들이 모르고 지나치는 역사 유적만 찾아다니고 있습니다.

서울에 있는 한 대학교 안에 숨어있는 조선시대 경희궁 숭정전을 찾아다니는가 하면

대한제국 최초의 현충원인 장충단 터까지 찾아다니고 있습니다.

도현 군은 아무리 작은 유적지라도 우리가 마땅히 기억해야할 소중한 역사라고

말합니다. 도현 군이 이렇게 직접 찾아다니며 만든 역사책에는 역사적 배경과 직접

보고 느낀 점을 포털 사이트보다 더 정확하게 기록해 책을 만들었습니다.

단풍이 절정에 이르는 요즘, 해발 600미터 산골짜기에 전기도 없는 곳에 블랙박스와

TV, 비데, LED등을 사용하고 있는 자연인이 있습니다. 전기 기술자 일을 했던 자연인은

태양광 발전기를 직접 만들어 사용을 하고 있는 것입니다. 산에 산다고 불편하게 살라는

법이 있냐 말하며 필요한 것은 무엇이든 만들어 사용하고 있는 오늘의 주인공 홍학기

씨입니다. 평소에 흥이 넘치는 모습의 자연인, 과연 어떤 이유로 이곳에 들어오게 된

것일까요.

자연인은 5대 장손으로 가족들의 사랑을 받으며 유복한 어린 시절을 보냈습니다.

아버지가 교사 출신으로 직업 특성 상 전근이 잦아 1년에 한 번씩 전학을 다녀야

했기 때문에 친구를 사귈 수 없었습니다. 그래서 늘 혼자 노는 시간이 많았고 그럴

때마다 시계나 라디오를 분해하고 조립하는 등 뭐든지 손으로 만들어 보는 취미가

생겼습니다. 주변 사람들에게 손재주가 좋다고 소문이 자자했을 정도입니다.

<수미네 반찬> 제 24회에서는 요즘 가장 맛있게 먹을 수 있는 식재료인 시래기를

이용한 음식을 선보입니다. 시래기는 가을철 가장 영양가 많은 식재료로 최근

웰빙 음식이라고 해서 더 많은 사람들이 찾고 있습니다. 방송에서는 시래기와

환상적인 궁합을 자랑하는 꽁치를 이용해서 “시래기꽁치조림”을 만들어 봅니다.

꽁치의 비린 냄새 때문에 “시래기꽁치조림”을 싫어 하는 분들이라면 오늘 꼭

방송을 봐야 합니다.  꽁치 비린내 없이 시래기꽁치조림을 만들 수 있는 레시피를

 공개합니다.