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[시금치 피자의 달인 – 조성인]

요즘은 상당히 다양한 맛의 피자를 먹을 수 있습니다. 우리가 생각하지도 못했던

재료들이 토핑으로 올라가 색다른 맛을 선보이는 곳들이 많은데 오늘 소개하는 곳은

서울 천호동에 있는 <풀팬>이라는 곳입니다. 이곳에 조성인 달인이 주인공입니다.

주인공이 만들고 있는 피자는 쫄깃한 반죽과 생시금치 그리고 속 재료가 함께 어우러져

상큼하고 남다른 풍미를 내고 있습니다.

맛의 핵심인 반죽은 특제 쌀 향신료로 숙성을 해서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이

일품입니다. 지하철을 타고 방문하는 분들은 천호역 3번 출구로 나와서 약 5분 정도

걸으면 도착할 수 있습니다. 또한 15시30분~16시30분까지 브레이크타임이기 때문에

이점도 미리 알고 방문을 해야 합니다.

서울 구산역 빵집인 <오베르망>은 아직 장사를 시작한지 얼마 되지 않은 곳입니다.

하지만 이곳에서 빵을 만들고 있는 장희원 달인의 솜씨가 좋아 벌써 빵을 좋아 하는

사람들 사이에서는 유명한 빵집으로 자리를 잡아가고 있습니다. 바게트 전문점으로

이곳에서 판매하는 빵은 거의 바게트 빵입니다. 특히 오늘 <생활의 달인>에서 소개하는

빵은 “명란 바게트”이지만 “명란치즈바게트” 빵도 맛있게 먹을 수 있습니다.

통명란, 치즈명란, 마약 옥수수바게트, 마늘, 카레치즈, 고르곤졸라, 크림치즈바게트가

있어 원하는 것을 골라 먹는 재미도 있습니다.

[명란 바게트의 달인- 장희원]

■ 오베르망

서울 은평구 연서로 120-1

02-3417-0303

[대박청춘- 귀리 강정]

서울 금천구에 있는 <맛나강정>에서는 옛날과자를 먹어 볼 수 있습니다. 이곳에서

판매하는 강정을 먹어 본 사람들은 그 맛을 잊지 못해 다시 찾아오게 만들고 있습니다.

특히 귀리 강정을 비롯해서 견과 오란다 등 무려 12가지 강정을 먹을 수 있습니다.

사장님 신성호 씨는 직접 옛날과자를 만들고 있습니다. 이곳에 가장 인기 있는 것은

귀로 강정으로 세계 10대 슈퍼푸드라고 알려진 귀리를 먹기 좋게 강정으로 만들어

손님들에게 제공을 합니다.

■ 맛나강정- 견과 오란다, 귀리 강정

서울시 금천구 독산로 108길 63

02-852-4619

[국수의 신- 채소 보양 국수]

제철 채소를 이용해서 맛 뿐아니라 영양까지 제대로 먹을 수 있는 국수가 있습니다.

서울 은평구에 있는 <가이오국수>는 봄 부추가 산더미처럼 쌓여 나오는 “얼큰 부추

국수“를 먹을 수 있습니다. 국수에 사용하는 부추는 사장님이 직접 인천에서 키워

공수를 하고 있습니다. 부추 국수와 함께 부추겉절이 또한 씹을수록 달달한 맛을

맛볼 수 있습니다.

■ 가이오국수

서울 은평구 연서로 132

02-388-0621/ 영업시간 11시30분~21시/ 일요일 휴무

■ 포항가자미물회국수말이전문점

부산 사상구 사상로 275-1

051-303-6640/ 영업시간 12시~21시

[한국기행- 시선기행, 나는 견이다>

1부, 저 바다에 눈부시 “개”

충남 보령은 긴 해안선을 따라 시원한 풍광과 함께 서해에서 낙조를 아름답게

볼 수 있는 곳입니다. 이곳에 뜨거운 우정을 자랑하는 사나이들이 있습니다.

바로 해양 구조경력 10년 차인 김용일 씨와 견생 6년 차인 “바다”가 주인공

입니다. 견공 “바다”는 잉글리쉬 불독으로 치명적인 뒤태와 능청맞은 표정을

하며 마치 물개처럼 바다에서 살고 있습니다. 하지만 육지에서는 저질 체력입니다.

집 뒷산에는 고사리와 엄나무 순 등이 지천에 널려있습니다. 뒷산은 용일 씨에겐

곳간이지만 짧은 다리의 육중한 몸매의 바다에게는 매 순간이 장애물 경기와 다름

없습니다.