영숙이네집 :: '2019/11/26 글 목록 (2 Page)


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서울 강남에 있는 한 미용실에서는 매일 마술 같은 일들이 벌어지고 있습니다.

머리카락이 너무 많이 손상돼 빗질도 할 수 없었던 사람도, 머리숱이 부족해 고민인

사람도, M자 탈모까지 있는 사람도 무도 주인공의 손길만 닿으면 모든 고민이 해결

됩니다. 오늘의 주인공은 9년 차 헤어 디자이너 조준원 고수입니다. 고수만의 특별한

비법은 바로 실핀을 활용하는 것입니다.

[고수열전- 파마의 마술사! 조준원 고수]

JOY187

서울 강남구 언주로 17429

02-514-0187/ 10~18

[톡톡이브닝- 배달 음식 대변식 이색 오리 요리]

쿠킹누보

 

 

또한 파마약의 독한 냄새와 모발 손상을 줄이기 위해서 파마약에 천연재료를 섞어

사용하고 있습니다. 조준원 씨는 원래 미용사를 했던 것이 아닙니다. 촉망받던

마술사에서 헤어 디자이너로 제2의 인생을 살고 있는 주인공을 만나 봅니다.

요즘은 1인 가구가 많아지면서 커피 한 잔까지도 배달을 해주고 있습니다. 최근

배달 음식계에서 핫하게 떠오르는 음식이 있습니다. 바로 훈제오리요리입니다.

요리는 불포화 지방산이 많이 들어 있어 면역력을 강화시키고 성인병 예방에 도움이

되고 있어 많은 사람들이 즐겨 찾고 있습니다.

 

 

오늘 배달 훈제오리를 이용해 이색 레시피를 소개합니다. 훈제 오리를 튀겨, 매콤

짭짜름한 소스에 버무려 매콤달달 후라이덕와 채소와 훈제 오리를 마랑샹궈 소스에

볶아 만든 덕 마라샹궈까지 집에서 손 쉽게 즐길 수 있는 요리를 소개합니다.

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[가화맛사성- 양푼동태탕]

대전에 있는 <알찬동태>는 서구와 유성구에 있는 곳으로 대전에서도 동태탕을 맛있게

먹을 수 있는 곳으로 유명합니다. 요즘처럼 찬바람이 불면서 이곳을 찾는 손님들은 점점

더 많아지고 있습니다. 알찬동태를 운영하고 있는 사장님은 상당히 젊습니다. 91년 생으로

이제 경력 5년이지만 음식에 대한 열정은 누구 못지않게 대단합니다. 바쁜 주방에서도

하나부터 열까지 모두 확인하고 손님 앞에 음식을 내놓습니다.

알찬동태 1호점

대전 서구 변동 6-1 1

알찬동태 2호점

대전 유성구 원신흥동 542-7

042-823-8778/ 11~22(B.T 15~1730)

 

 

잡냄새 없이 탱글탱글한 동태살을 먹을 수 있는 비결은 사장님의 오랜 연구 끝에 알아낸

비법입니다. 바닷물과 비슷한 차가운 물에 천일염을 녹여 동태를 해동시키는 것입니다.

냉동된 동태를 하나하나 내장까지 확인해서 깨끗하게 씻고 비늘까지 꼼꼼하게 손질해서

사용하고 있습니다.

따로 양념을 넣지 않고 무와 동태만으로 개운한 국물 맛을 내는 데는 육수가 중요합니다.

육수에는 고추씨와 생강, 동태머리, 황태머리, 밴댕이 등이 무려 10가지 재료와 비법가루가

들어갑니다. 다시마와 볶은 천일염을 넣어서 맛의 깊이를 더 좋게 합니다.

 

 

이곳에서는 동태찌개와 함께 코다리조림도 맛있게 먹을 수 있습니다. 보통 하루에

150~200명이 찾을 정도로 인기가 있기가 높습니다. 알찬동태에서는 동태찌개와 코다리조림

알찜, 코다리냉면, 두부조림, 코다리탕수, 생선가스 등을 먹을 수 있고 추가로 고니,

두부사리, 라면사리를 주문해서 넣으면 더욱 알찬 동태탕을 먹을 수 있습니다.

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사람은 나이가 들면서 점점 근육이 감소합니다. 이런 근감소증은 골절이나 당뇨병,

심뇌혈관질환을 유발하게 됩니다. 그래서 나이가 들수록 근육을 키우는 운동이 중요합니다.

오늘 <나는 몸신이다>에서는 근감소증에 대해서 자세히 알아보는 시간을 마련했습니다.

사람의 근육은 30세를 기점으로 최대 정점을 찍고 31세가 되면서 약 10년 동안 3~5%

감소합니다.

그러다 40대부터 매년 1%씩 줄어들어 수치만으로 계산하게 되면 80세에는 30세 때

절반의 근육만 남게 됩니다. 세계보건기구에서는 2017년부터 근감소증을 질병으로 여겨

적극적으로 예방해야 한다고 말합니다. 근감소증에 질병분류 코드를 부여했습니다.

근감소증은 중년 이후 골다고증과 골절, 당뇨병, 치매 등 다양한 합병증과 심뇌혈관질환

예방을 위해서 근육을 지키는 것이 매우 중요합니다.

 

 

오늘 방송에서는 중년 건강의 핵심, 근감소증에 대해서 함께 알아보는 시간을 마련했습니다.

방송에는 근감소증을 진단할 수 있는 핑거링 테스트와 물을 이용한 전신 근육 테스를 통해

전신 근육의 발달 밸런스와 근력 정도를 점검하는 방법을 공개합니다.

-조용태 몸신-

근육 건장을 지키기 위한 효과적인 음식은 첫 번째는 호박씨입니다.

호박씨에는 풍부한 마그네슘은 근육의 이완과 수축을 돕고 근육의 생성과 기능을 유지

하는데 관여하기 때문에 효과적으로 근육 건강을 지킬 수 있습니다.

 

 

두 번째 음식은 대두입니다. 대두는 근육 건강의 핵심 영양소인 단백질이 풍부하게

들어 있는 대표적인 식물성 단백질 식품으로 동물성 단백질 섭취로 인한 포화지방산

과다 섭취에 대한 걱정을 줄이고 동맥경화증, 심뇌혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

오늘 방송에서는 단백질 흡수율을 좋게 한 대두 분말 셰이크만드는 방법을 공개

합니다.

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[한 지붕 두 엄마의 금지옥엽 내 아들]

지금 안동에는 마 수확이 한창인 가족이 있습니다. 대구에서 직장생활을 하던 이호진 씨는

6년 전 아버지 이규식 씨와 어머니 조월순 씨가 살고 있는 안동으로 내려와 마 농사를

함께 하고 있습니다. 수확한 마를 상자에 담느라 정신없이 일하는 호진 씨가 엄마라고

부르는 사람이 월순 씨 말고 또 있습니다. 바로 다른 엄마 박효숙 씨입니다.

촌뜨기네 농장

경북 안동시 풍산읍 마애길 27

010-4009-6857

 

 

어린 호진 씨를 길러준 엄마는 월순 씨지만 낳아준 친엄마는 바로 효숙 씨입니다. 두 딸을

낳은 월순 씨를 대신해 가문의 대를 잇기 위해서 둘째 부인으로 들어온 효숙 씨는 두

아들을 낳았지만 지적장애가 있어 아들 양육은 월순 씨의 손을 빌려야 했습니다.

월순 씨는 18살에 부모님의 소개로 지금의 남편을 만나 두 딸을 낳았습니다. 어느 날,

가문의 대를 잇기 위해서 작은엄마 효숙 씨가 들어온 것입니다. 어린 나이에 시집은 효숙 씨는

 두 아들을 낳았지만 지적장애가 있어 아이를 키우기가 어려워 월순 씨가 두 아들을

지극정성으로 키운 것입니다. 40년 가까이 함께 한 시간 큰엄마 월순 씨와 작은엄마

효숙 씨는 올케와 시누이처럼 지내왔습니다.

 

 

다정한 성격으로 두 엄마에게 장남 노릇을 하는 호진 씨가 농사일을 하고 있어 두 엄마는

바쁘기만 합니다. 호진 씨의 마 농사가 바쁠 때는 두 엄마는 한걸음에 달려와 농사일을

도와 주고 있습니다. 두 엄마는 호진 씨가 잘 되는 것이 유일한 소망입니다.

 

 

하지만 농사일을 선택한 아버지는 아들이 못마땅 합니다. 평생 농사일을 해온 아버지에게

아들의 농사일이 마음에 들리 없습니다. 최근 들어 아버지와 아들은 사사건건 부딪히는 일이

많습니다. 급한 볼일이 있어 마 수확 중 갑자기 사라진 아들이 늦은 밤까지 들어오지 않자

아버지는 단단히 화가 나고 이를 지켜보는 두 엄마는 안절부절 하지 못합니다.

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