영숙이네집 :: '2021/02/06 글 목록 (2 Page)


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"김영철의 동네 한 바퀴 양주 맹골마을 가양주 창고카페 시클라멘 꽃청년 수원백씨 김영자 전통술 화훼농장 이승훈"

 

“김영철의 동네 한 바퀴” 108회는 경기도 양주로 찾아가 봅니다. 양주는 서울에서 약 30분 정도 떨어진 거리에 있는 곳으로 서울 사람들이 자주 찾는 곳이기도 합니다. 겨울철 양주에서는 꽁꽁 언 물길마다 추억의 겨울 놀이터가 펼쳐집니다. 따뜻하게 반겨주는 이웃들이 마음을 녹여주는 동네 오늘 배우 김영철과 함께 양주의 매력을 찾아가 봅니다.

 

 

[김영철의 동네 한 바퀴- 시클라멘 키우는 꽃청년]

양주는 약 100개가 넘는 대규모 화훼단지가 있을 정도로 꽃 재배에 아주 좋은 환경을 가지고 있는 곳입니다. 서울과 가까운 위치에 있어 유통이 쉽고 일교차가 커서 꽃의 색이 진하고 잎과 줄기가 튼튼하게 자라고 있습니다.

 

양주 화훼단지에서 20년 동안 시클라멘을 키워온 부모님과 함께 꽃을 재배하고 있는 28살 이승훈 군이 있습니다. 겨울 동안 활짝 핀 꽃들 즐길 수 있는 대표적인 겨울 꽃 시클라멘과 함께 전국 1등 농부를 꿈꾸고 있는 꽃청년의 이야기를 함께 들어 봅니다.

 

■ 토석농원

경기도 양주시 장흥면 일영로 327번길 163

010-2945-2901

 

 

[김영철의 동네 한 바퀴- 양주 봉암마을 창고카페]

양주 온현명 봉암리는 군부대와 산업단지가 들어서면서 외부와 고립되면서 빈 집이 늘어가고 있습니다. 그런데 이곳에 최근 새로운 바람이 불고 있습니다. 작년 11월에 방치하고 살았던 비료창고를 카페로 재탄생 시킨 것입니다. 카페는 동네 어르신들의 사랑방이자 지역에서 생산되는 농작물을 판매하고 있는 창고카페가 되었습니다.

 

■ 카페 봉암창고

경기도 양주시 은현면 봉암리 184-83

 

[김영철의 동네 한 바퀴- 양주 맹골마을 수원백씨 가양주]

양주 맹골마을은 지금도 주민 50%가 같은 성을 자진 수원백씨 집성촌입니다. 이곳에는 궁중에서 내려온 비법으로 가양주를 만들고 있는 곳이 있습니다.

 

쌀겨를 벗겨내지 않고 그대로 빚어낸 벼 누룩을 이용해서 만든 가양주는 일제강점기 이후 대가 끊어졌지만 집안의 큰 며느리 김영자 씨가 그 전통을 이어가기 위해서 20여 년 동안 벼 누룩을 되살리는 노력으로 다시 가문의 가양주를 만들게 되었습니다.

 

★ 김영철의 동네 한 바퀴 양주 곰탕 떡갈비 서비스 록발라더 가수 곰탕집 신암저수지 송어낚시 송어회

 

김영철의 동네 한 바퀴 양주 곰탕 떡갈비 서비스 록발라더 가수 곰탕집 신암저수지 송어낚시 송

"김영철의 동네 한 바퀴 양주 곰탕 떡갈비 서비스 록발라더 곰탕집 신암저수지 송어낚시 송어회" “김영철의 동네 한 바퀴” 108회는 경기도 양주로 찾아가 봅니다. 양주는 서울에서 약 30분 정도

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"김영철의 동네 한 바퀴 양주 곰탕 떡갈비 서비스 록발라더 곰탕집 신암저수지 송어낚시 송어회"

 

“김영철의 동네 한 바퀴” 108회는 경기도 양주로 찾아가 봅니다. 양주는 서울에서 약 30분 정도 떨어진 거리에 있는 곳으로 서울 사람들이 자주 찾는 곳이기도 합니다. 겨울철 양주에서는 꽁꽁 언 물길마다 추억의 겨울 놀이터가 펼쳐집니다. 따뜻하게 반겨주는 이웃들이 마음을 녹여주는 동네 오늘 배우 김영철과 함께 양주의 매력을 찾아가 봅니다.

 

[김영철의 동네 한 바퀴- 양주 송어낚시]

양주는 1970년대부터 농사를 짓기 위해서 저수지들이 만들어지게 시작했습니다. 그중에서 감악산의 맑고 깨끗한 계곡 물로 가득찬 신암저수지는 산으로 둘러싸여 있어서 일 년 내내 아늑한 분위기를 느낄 수 있는 곳입니다

 

배우 김영철은 겨울 제철인 송어를 낚기 위해 신암저수지에서 낚시를 즐기고 있는 사람들을 만나 봅니다. 추위에도 끄떡하지 않고 송어회를 즐기는 사람들 사이에서 배우 김영철도 맛있는 송어회를 맛보며 겨울을 만끼해 봅니다.

 

 

[김영철의 동네 한 바퀴- 장발의 록발라더 곰탕]

양주 가래비시장 안에는 곰탕집이 있습니다. 이곳 사장님은 이제 장사를 시작한지 3년이 된 신참으로 경력을 짧지만 맛 하나만큼은 자신 있습니다. 진하게 우려낸 곰탕과 함께 수제 떡갈비까지 서비스로 주고 있는 곰탕집 사장님.

 

긴 머리를 묶고 곰탕을 끓여 내고 있는 사장님은 지금 곰탕집을 인수하기 전까지 수많은 어려운 일들을 지나왔습니다. 가수 데뷔를 앞두고 있었던 1998년 IMF가 터지며서 그 꿈을 포기하고 다양한 사업을 했던 7전8기 인생을 함께 합니다.

 

 

 

■ 백가네곰탕

경기도 양주시 광적면 가래비7길 8-1

010-5645-8265

 

양주에 <백가네곰탕>은 하나를 주문하면 하나를 더 주는 맛집으로 알려진 곳입니다. 무쇠 가마솥에서 끓여낸 진한 사골곰탕을 먹을 수 있는 곳으로 이곳은 경상도 현풍식 곰탕을 모티브로 만들어 낸 뽀얀 국물이 환상적인 맛을 선보이고 있습니다.

 

특히 곰탕을 주문하면 서비스로 나오는 떡갈비가 아주 인상적입니다. 서비스로 나오는 떡갈비지만 한우 갈빗살과 돼지고기 갈빗살, 앞다리살을 섞어서 제대로 만들어 낸 떡갈비로 육즙까지 맛볼 수 있는 최고의 맛을 볼 수 있습니다. 이곳 양주에 1호점이 있고 경기도 파주에 2호점이 있어 파주에 있는 분들도 자주 찾아 맛있는 곰탕과 떡갈비를 맛보면 좋을 듯합니다. 파주 백가네곰탕 (031-945-5112)입니다.

 

 

★ 김영철의 동네 한 바퀴 양주 맹골마을 가양주 창고카페 시클라멘 꽃청년 수원백씨 김영자 전통술 화훼농장 이승훈 108회

 

김영철의 동네 한 바퀴 양주 맹골마을 가양주 창고카페 시클라멘 꽃청년 수원백씨 김영자 전통

"김영철의 동네 한 바퀴 양주 맹골마을 가양주 창고카페 시클라멘 꽃청년 수원백씨 김영자 전통술 화훼농장 이승훈" “김영철의 동네 한 바퀴” 108회는 경기도 양주로 찾아가 봅니다. 양주는 서

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[윤스테이 정유미 고추장불고기 양념장 레시피 만들기 만드는 법 공개]

 

“윤스테이”는 우리나라 한옥에서 한국의 정취를 물씬 느낄 수 있도록 한옥 체험 리얼리티로 방송을 하고 있습니다. 이번 주는 5회 방송으로 정유미는 새로운 메뉴인 “고추장불고기”를 선보였습니다. 우리도 집에서 많이 자주 해먹는 음식인 “고추장 불고기” 이번에 정유미가 만든 고추장불고기 맛은 어떨지 함께 보도록 하겠습니다.

 

정유미는 고추장불고기를 만들면서 “정량을 딱 맞추자” “와 어떻게 딱 맞추지?”라며 흡족해 하는 모습을 볼 수 있었습니다. 양념을 열심히 만든 정유미는 양념 맛을 본 뒤에 “이거 손님들한테 매을 것 같은데?”라며 말하며 매운맛을 줄이기 위해서 올리고당을 추가했습니다.

 

만약 집에서 정유미 고추장불고기 레시 피대로 만들었는데 조금 맵다고 생각하면 올리고당을 조금 추가하는 것도 한 가지 방법이 될 수 있습니다.

 

 

<윤 스테이 정유미 고추장 불고기 레시피>

■ 재료- 돼지고기 앞다리살 불고기용 500g, 대파 1/2대, 올리고당 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨, 영양부추 반 줌, 양파 1/6개, 양조간장 1 큰 술, 매실청 3 큰 술, 통깨 1 큰 술, 홍고추

 

■ 양념재료- 고추장 1컵, 고춧가루 1컵, 설탕 1/2컵, 올리고당 1/2 컵, 맛술 3 큰 술, 간장 5 큰 술, 다진생강 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 1 큰 술

 

■ 만드는 법

1,

고추장 1컵, 고춧가루 1컵, 설탕 1/2컵, 올리고당 1/2 컵, 맛술 3 큰 술, 간장 5 큰 술, 다진생강 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 1 큰 술을 넣고 고추장불고기 양념장을 만들어 준다.

 

​2,

양파 3개를 믹서기에 갈아 준다.

 

​3,

양념장에 간양파와 다진파, 참기름을 넣어 잘 섞어 준다.

 

4,

돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.

 

5,

돼지고기 앞다리살을 양념장을 넣어 버무려 준다

 

6,

랩으로 덮어 냉장고에 숙성 한다.

7,

냉장고에 숙성한 고추장불고기를 팬에 기름 살짝 두르고 볶아 준다.

 

8,

잘익은 고추장불고기를 접시에 담아  고명으로 쪽파와 홍고추를 올리고 구운 고구마나 찐 고구마를 잘라서 올려 준다.

 

 

▶  윤스테이 떡갈비 밤떡갈비 레시피 만들기 만드는 법 공개

 

윤스테이 떡갈비 밤떡갈비 레시피 만들기 만드는 법 공개

[윤스테이 떡갈비 밤떡갈비 레시피] “윤스테이” 1회에서 윤여정, 이서진, 정유미, 박서준, 최우식은 한옥 게스트하우스에서 외국인 손님 맞이를 위해서 한국의 맛을 제공합니다. 오늘 방송에

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