영숙이네집 :: '2018/04 글 목록 (2 Page)


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제주도에 있는 한 마을에 최근 이상한 도둑이 나타났습니다. 햇볕에 말리는 고사리부터

창고에 보관해돈 낚싯대, TV리모컨 등 생필품을 훔쳐가는 것입니다. 지난 46일에는

김 영순(가명)씨의 가방과 이불, 조끼 등 32점이나 되는 퀼트기법으로 만든 물건을

도난당했습니다. 이상한 것은 잃어 버린 도난품들이 20년전 아들이 입었던 조끼와 벽걸이

, 아주 오래된 물건들입니다. 팔아서 돈으로 만들기도 힘든 물건을 왜 춤쳐간 것인지

도저히 알 수가 없을 정도입니다. CCTV를 확인해 본 결과 비가 오는 새벽 맨발에 슬리퍼를

신고 걸어온 범인의 모습을 볼 수 있었습니다.

범인은 얼굴을 가리지 않고 태연하게 CCTV에 찍힌 얼굴은 한 여성이었습니다. 그녀는

뚝배기로 공방 창문을 깨고 유리에 베인 손을 빗물에 닦더니 공방안에 있는 약품까지

바른 뒤 약 1시간 정도 공방에서 쇼핑을 하듯 물건을 골라 담았습니다. 훔친 물건을 자신의

어깨에 메고 사라져버린 여자. 그녀는 왜 퀼트 제품을 훔쳐간 것일까요.

 

 

4년 전 간암에 걸린 남편이 어쩌면 자신의 마지막 선물일지도 모른다는 생각에 아내 김씨를

위해 선물해 줬다는 공방, 아내가 행복하게 퀼트 제품을 만드는 모습을 보며 스스로

건강해졌다고 여기는 남편을 위해서 김 씨는 잃어버린 물건을 찾아야 합니다.

 

 

그렇지만 목격자도 지문도 없어 범인을 찾기란 쉽지 않습니다. 마을 주면의 CCTV를 확인해본

 결과 범인의 키는 160CM 가량으로 왼손압이 여성이고 피해자의 집에서 멀지 않은 곳에 살고

있다는 것을 알게 되었습니다. 평범한 주부로 추정된다는 범인은 왜 돈이 되지 않은

오래된 물건을 훔쳐간 것일까요?

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<NEW 코리아헌터 100>에서는 천연 피로제로 불리고 있는 동해안의 초특급

대왕문어를 만나 봅니다. 4월 제철을 맞아 문어를 잡기 위해서 최고의 헌터들이

출동합니다. 방송인 이병진은 30kg가 넘는 대왕 문어 사진을 들고 고성의 헌터를

찾아 갑니다. 오늘 주인공 헌터는 경력 22년의 민종홍 헌터입니다.

낚시대를 던진 헌터가 세심한 손기술을 선보이자 특급 대왕 문어가 속속 올라

옵니다. 피문어라고 불리는 동해 문어답게 붉은색 문어들이 줄줄이 올라오고

있습니다.

 

 

통발을 이용해서 문어를 잡는 경력 20년의 김기호 헌터도 함께 소개를 합니다.

강한 바람과 파도를 뚫고 동남해 끝부분인 배타적경제수역에 통발을 설치합니다.

식사도 하지 않은 채 몇 시간을 작업을 하던 중 심상히 않은 느낌의 통발이 올라

옵니다.

헌터들이 잡은 대왕 문어를 이용해서 경력 30년 유재옥 헌터가 다양한 요리를

합니다. 어마무시한 문어 이빨를 제거하고 두 손 가득 흘러남치는 문어 알까지

볼 수 있습니다.

 

 

<NEW코리아헌터 99회 방송정보>

김등수 헌터  010-5443-1203

조경남 헌터

현 삼육대학교 약초학 교수    010-3438-7977

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생생정보 문전성시의 비밀에서는 일산 <어라속초생선찜>에서 먹을 수 있는

도둠 생선찜과 면목동에서 있는 <위대한 족보>에서 무한리필로 먹을 수 있는 다양한

음식을 함께 방문해 봅니다. 이곳에서는 속초식 생선모둠찜을 먹을 수 있습니다.

특이한 것은 찜에 항상 들어가는 콩나물 같은 재료다 들어가지 않는 다는 것입니다.

오직 생선만들어 가는데 가오리, 가자미, 갈치, 도루묵, 코다리 등이 들어갑니다.

하루에 300kg의 생선을 사용할 정도로 엄청나게 사람들이 찾고 있는 곳입니다.

[문전성시의 비밀]

어라속초생선찜

경기도 고양시 일산동구 풍동 1153-2

031-932-8238

영업시간: 10~22/ 가격정보: 30,000/40,000/50,000

 

 

위대한 족보

서울시 중랑구 면목동 383-14

02-438-8008/ 둘째, 넷째 화요일 휴무

영업시간: 평일 16~12시까지/ 주말 14~12시까지

가격정보: 무한리필 A세트(5가지 중 2가지 선택+주먹밥_ 12,900

무한리필 B세트(5가지 중 3가지선택 +주먹밥) 13,900

무한리필 C세트(5가지 중 4가지선택 + 주먹밥+ 쟁반막국수) 14,900

생선찜에 들어가는 5가지 새선은 각각 다른 해동시간으로 물에 담궈두고 생선 비를

모두 제거해 비린내까지 완벽하게 잡아줍니다. 깨끗하게 손질한 생선을 찹쌀풀에

담궈 비린내를잡고 비법 양념장에 무와 감자를 넣고 15분 동안 익혀 준 뒤 냄비에

생선을 넣어 죄우로 흔들며 살이 달라 붙지 않도룩 익혀줍니다. 이렇게 만들게 되면

생선살이 탱탱하게 됩니다.

이곳에서는 생선을 초벌해서 찌기 전에 생선 위에 면포를 올리고 소금을 뿌려 소금

이불을 먼저 만들어 쪄줍니다. 또한 광어 살을 발려내고 그 뼈를 8시간 푹 삶아서

만들어 낸 육수를 사용하고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

면목동에 있는 <위대한 족보>에서는 최고의 가성비를 자랑하는 무한리필 족발을 먹을

수 있습니다. 4가지의 다양한 족발과 보쌈까지 무제한으로 먹을 수 있어 이곳을 찾는

사람들이 상당합니다. 무한리필로 판매를 한다고 해서 절대로 그 질이 떨어지는 것이

아니니 안심하고 방문을 해도 좋을 듯 합니다. 튀김왕족발, 앞다리왕족발,매운족발,

냉채족발,보쌈, 쟁반국수를 무한리필로 먹을 수 있어 누구나 만족할 만한 곳입니다.

족발 무한리필을 선택해서 먹을 수 있게 만들어 놓아서 보다 저렴한 가격으로 좋아

하는 족발을 무한리필로 먹을 수 있는 것이 이곳에 또 다른 매력이라 할 수 있습니다.

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[선영 씨의 요망진 정원]

제주도 한라산의 동쪽에 있는 송당리, 이곳은 제주도의 강원도라고 할 정도로 제주도에서는

오지라고 알려져 있습니다. 이런 곳에 그림같은 아름다운 정원이 있습니다. 제주도의 오름을

배경을 삼고 펼쳐진 정원에는 백종이 넘는 꽃들과 식물들이 자라고 있습니다. 정원의 주인인

이선영(43) 씨와 남편 이석윤(44) 씨는 땀으로 정원을 가꿨습니다.

선영 씨는 서울에서 꽃집과 카페, 식당 등을 운영하면서 매일 같은 삶에 지쳤고 자신만의

정원을 가지고 싶었습니다. 잘나가는 사장님이었지만 그녀는 행복하지 않은 삶을 살았습니다

남이 가꾼 꽃만 만질 것이 아니라 자신의 꽃밭을 가꾸고 싶다는 꿈이 생긴 것입니다.

<송당나무(온실 카페)>

제주도 제주시 구좌읍 송당568-140 (송당리 874-4)

 

 

그래서 6년 전 부부는 두 아들과 함께 이곳 제주도 시골 마을로 이사를 오게 되었습니다.

선영 씨는 제주도로 내려 오면서 친정어머니와 전쟁을 치렀습니다. 친정어머니는 도시

생활을 하던 딸이 제주도 시골로 가는 것이 너무나도 싫었습니다. 교직 생활을 했던

친정어머니는 서양화를 전공한 딸이 화가가 되거나 자신처럼 선생님이 되길 원했습니다.

지금도 친정어머니는 제주도에서 샐활을 선택한 딸 때문에 가슴앓이를 하고 있습니다.

하지만 시작부터 순탄하지 않았습니다. 정원을 꾸미기로 하고 구입한 당근밭, 1700평은

당장 정원을 가꾸기에 적당하지 않았습니다. 땅에 맞지 않는 식물을 심어 죽어버리는

경우도 많았습니다.

 

 

당근밭을 갈아 정원을 만들기 위해서 일손을 놓을 새도 없었고 한동안 찾아오는 손님이

없어 힘든 시기를 겪었습니다. 힘든 과정을 이겨내는 모습을 보는 어르신들은 선영 씨에게

요망지다고 칭찬을 합니다. “요망지다라는 말은 제주도 방언으로 야무지다라는 뜻이라고

 합니다.

이른 아침, 아이들을 깨워 학교로 보내고 선영 씨는 정원으로 일하러 향합니다. 비록 힘들고

이마에 땀이 마를 새가 없지만 지금이 가장 행복하다는 이선영 씨의 요망한 정원을 만나

봅니다.

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[만능 꽃게살 양념장]

재료- 꽃게 8마리, 생강 4, 마늘 16, 대파 흰 줄기 4, ,홍고추 각 6,

중간 고춧가루 1컵 반, 진간장 1, 소주 반 컵, 매실액 1, 설탕 2 큰술, 식초 4큰술

만드는 법

1, 꽃게 배딱지를 숟가락 뒤쪽으로 민 다음 몸통과 게딱지 사이에 숟가락을 넣고 벌려서

분리를 해 준다.

2, 아가미를 숟가락으로 깨끗이 긁어낸다. 게딱지 속 모래주머니도 제건한다.

3, 꽃게 몸통을 반으로 가른 뒤 몸통을 눌러 살을 뺀다. 게딱지 속을 숟가락 뒤쪽으로

긇어 알과 내장을 뺀다.

4,꽃게 다리를 하나씩 분리한다.

5, 꽃게 몸통, 다리를 홍두깨로 밀어 꽃게살을 뺀다.

6, 중간 고춧가루 1컵 반, 진간장 1, 소주 반 컵, 매실액 1, 설탕 2큰술, 식초 4큰술을

넣어 양념장을 만든다.

 

 

7, 생강 4개는 전분기와 쓴맛을 제거하기 위해 채를 썰어 찬물에 5분간 담가둔다.

8, 마늘 16개를 편으로 썬다. 대파 흰 줄기 4대는 송송 썬다. ,홍고추 각 6개는 반을

갈라 송송 썬다.

9,생강의 물기를 배고 썰고, 마늘, 대파, ,홍고추에 양념장을 넣고 골고루 섞어준다.

10, 꽃게살까지 넣고 꽃게살이 으깨지지 않도록 살살 버무려 준다.

11, 완성된 꽃게살 양념장을 통에 담는다.

 

 

[꽃게살 비빔밥]

재료- 꽃게살 양념장 3큰술, 참기름 2큰술, 밥 한공기, , 달걀노른자

만드는 법

1,꽃게살 양념장 3큰술, 참기름 2큰술을 넣는다.

2, 밥 한공기를 펼쳐 담은 후 꽃게살 양념장을 위에 얹는다.

3, 김을 가늘게 채 썰어 올린 후 달걀노른자를 올린다.

[꽃게살 오이무침]

재료- 취청오이 2, 양파 1, 꽃게살 양념장 약 1, 통깨 2큰술

만드는법

1, 취정오리 2개의 끝만 잘라 버린 다음 5mm 두께로 썬다.

2, 반으로 가른 양파는 큼직하게 채 썬다.

3, 썬 오이, 양파에 꽃게살 양념장 약 1컵을 넣고 잘 버무린다.

4, 통깨 2큰술을 넣는다.

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