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강원도 춘천 중앙시장 안쪽에 자리잡고 있는 <국시집>은 춘천에 살고 있는 사람들에게

꾸준히 사랑을 받고 있는 맛집입니다. 이곳에서 국수를 만들고 있는 양한순(63)달인.

달인의 비빔국수는 겉으로 보기에는 보통 국수처럼 보이지만 그 속에 담긴 비법은

정말 대단합니다. 누구라도 달인의 비빔국수를 먹고 난 뒤에 감탄사를 자아낼 정도

입니다. 비빔국수 맛의 비법은 은은한 단맛을 내는 양념장에 있습니다.

비법 양념장을 만들기 위해서 세 가지 과정을 거쳐야 합니다. 우선 뜨거운 물에 데친

사과를 강판에 갈아내는 것입니다.

<비빔국수의 달인- 양한순>

■ 국시집

강원도 춘천시 명동길 29번길 4026

033-242-4634

[짠내 나는 바다 인생- 부산 아귀 잡이]

부산 대변항에는 지금 제철은 생선을 잡기 위해서 많은 사람들이 찾고 있습니다.

우리가 맛있게 먹는 제철 해산물로 먹기는 좋지만 잡기는 힘들다는 “아귀”를

잡는 현장을 함께 합니다. 영하의 날씨에도 매일 새벽 아귀를 잡기 위해서

바다로 향하는 김용곤 선장님은 벌 써 45년째 배를 타고 있습니다.

■ 수향아구찜- 아귀 요리

부산 기장군 기장읍 대변로 134-10

051-722-5985

★아귀 회 무침은 예약을 해야 합니다.

우리 동네 숨은 맛집에서는 광주에 있는 묵은 고등어조림 맛집인 <하남 미가촌>과

양주에 있는 민물새우수제비 <미감 민물새우얼큰손수제비>를 소개합니다.

우선 묵은지 고등어조림 맛집인 <하남미가촌>은 약간은 허름한 맛집입니다. 이런

곳들이 더 맛집으로 알려진 곳이라는 것을 보기만 해도 알 수 있을 그런 포스를

풍기고 있습니다. 이곳은 매운갈비찜과 주물럭, 오겹살 등과 함께 고등어구이

병어조림, 갈치조림 등을 먹어 볼 수 있습니다.

[우리 동네 숨은 맛집]

-광주광역시 묵은지 고등어조림 & 양주시 민물새우수제비

■ 하남 미가촌

광주시 광산구 용아로 299번길 42

062-944-7920

묵은지 고등어지림 9000원( 2인 이상 주문 가능)

[꽃길만 걸어요- 익산]

대한민국 전국 어디든 무조건 떠나는 여행 “꽃길만 걸어요”에서는 이번 주, 전북

익산을 찾았습니다. 익산에 가장 먼저 찾아간 곳은 바로 교도소입니다. 이곳은

국내 유일의 교도소 세트장이 있습니다. 실제로 교도소를 옮겨 온 듯한 모습에

영화나 드라마 촬영지로 자주 나오는 곳입니다. 이곳에서는 교도관복과 죄수복을

입어볼 수 있어 색다른 추억을 만들 수 있습니다.

■ 액션하우스- 동물농장

전북 익산시 함열읍 용왕길 32-8

063-861-0976

■ 교도소 세트장

전북 익산시 성당면 함낭로 207

063-859-3836

많은 사람들이 강릉을 찾으면 회를 많이 떠올리는 경우가 많습니다. 하지만 강릉은

싱싱한 회도 좋지만 다른 먹거리도 맛있는 것이 많습니다. 오늘은 그중 가장 대표적인

“꼬막비빔밥”을 소개합니다. 이곳은 <독도네꼬막>이라는 곳으로 강릉 꼬막비빔밥을

전국적으로 유명하게 만든 곳입니다. 강릉을 가게 되면 꼭 먹어봐야 하는 음식입니다.

이곳에서는 꼬막에서 나는 비린내를 잡기 위해서 약초 효소를 사용하고 있습니다.

강릉의 약초효소와 벌교, 여수의 좋은 꼬막이 만나 환상적인 꼬막비빔밥이 탄생하게

됩니다.

[장사의 신- 강릉 꼬막비빔밥]

■ 독도네꼬막

강원도 강릉시 옥천로 48

033-653-9658

꼬막무침, 비빔밥-35000원 /꼬막무침, 비빔밥+생육회 50000원

매주 화요일 휴무, 공휴일 영업