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[국수의 신- 비빔국수]

부산에 있는 <명품 뽈찜>에서는 부산의 명물이라 할 수 있는 뽈찜과 감자쫄면을

맛있게 먹을 수 있습니다. 매콤달콤한 양념장에 비벼 먹는 맛이 대한민국 최고의

쫄면이라 할 수 있습니다. 맛있는 양념장의 비법은 볶은 양파에 있습니다.

달달하고 감칠맛 나는 볶은 양파에 고춧가루와 마늘, 간장을 넣어 만듭니다.

여기에 들깻가루도 들어가야 합니다. 고소한 맛과 향은 물론 양념장의 농도까지

조절해줍니다.

■ 명품뽈찜- 대구 뽈찜/ 감자쫄면

부산 동래구 문화로 9-8

051-556-6006/ 영업시간: 11시~22시

월요일 휴무

[한국기행- 냉국기행] 5부, 마시자, 계곡 한 사발

경북 문경 동로면에는 금천 계곡이 흐르고 있습니다. 이곳에 터를 잡고 살고 있는

성인호, 안영이 부부는 결혼생활 41년차 부부입니다. 최근 부부 사이에 의문의

여인 때문에 아내가 고민이 많습니다. 여인의 정체는 바로 오미자입니다.

자연이 좋아 귀농한 부부지만 남편의 오미자 사랑 때문에 귀촌한 지 8년이 지나도록

자연을 즐길 시간이 거의 없었습니다.

무더위가 절정에 달하고 있는 8월, 조금 특별한 형제를 소개합니다. 바로 허칠구,

김동철 씨입니다. 두 사람은 알래스카로 여행을 떠납니다. 두 사람은 현재 살고

있는 세종시에서 텃밭 농사를 하다 만난 이연으로 함께 여행을 떠나게 되었습니다.

젊은 시절 10년 넘게 행정공무원 생활과 설계 사업을 하며 잘나갔던 칠구 씨는

어느 날, 너무 앞만 보고 살아온 것이 아닐까 하는 극심한 회의감을 느꼈습니다.

결국 다니던 회사를 그만두고 텃밭 농부로 살기로 했습니다.

동철 씨는 대구에서 귀금속 사업을 하다 은퇴한 뒤 세종시에 정착하게 되었습니다.

전혀 공통점을 찾아 볼 수 없는 두 사람이지만 친해지고 나니 여행이라는 공통점이

있었습니다.

[목이 아프신가요?- 경추 질환]

사람의 머리 무게는 약 5~5kg 정도입니다. 무거운 머리를 지탱하고 있는 것은 바로 목으로

고개를 1cm 숙일 때마다 경추에 최대 2~3kg의 하중이 가해집니다. 요즘 많은 문제가 되고

있는 스마트폰이나 컴퓨터 앞에서 오랜 시간 동안 일을 할 때마다 잘못된 자세는 목이

버텨내야 할 무게를 더욱 가중시킵니다. 많은 사람들이 목이 아프면 목에 통증이 있을 거로

생각을 합니다. 하지만 목이 아플 때 어깨나 견갑골 통증과 그 주변 근육에 통증이 있습니다.

이런 통증이 더 심해지면 손과 팔이 저리거나 감각 이상이 오게 됩니다.

오늘 방송에서는 경추 질환과 그에 따른 증상, 치료, 평소 목 건강을 지키기 위한 관리법에

대해서 알아 봅니다.

[한국기행- 냉국기행] 4부, 톡 쏘거나 쨍하거나, 냉국의 추억

전남 영암 월출산 밑에 그림 같은 집을 짓고 귀촌한 명성 씨네 집이 있습니다.

명성 씨는 도시에서 평범한 직장생활을 하며 살았습니다. 그는 주변의 만류에도

귀촌한 그는 귀촌한 이유가 바로 어린 자녀들을 위해 추억을 만들어 주기 위해서

입니다.

그 덕에 둘째 딸인 민서는 마당에 있는 사슴벌레, 메뚜기를 잡고 가장 좋아 하는

음식도 “살이 찐” 대추라고 합니다. 오늘 아빠는 아이들에게 또 다른 추억을 선물

합니다. 무더운 여름이 되면 남도지방에서 주로 먹던 “김냉국”을 만들어 봅니다.

전통 간장을 섞은 육수에 김을 부숴서 넣으면 간단하고 시원한 냉국이 만들어

집니다.