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용인에 있는 <내린천민물매운탕>에서는 강원도 인제와 홍천, 영월, 정선 등 청정지역에서

자은 민물고기만을 이용해서 요리를 하고 있는 곳입니다. 이곳은 무려 20년 전통을 이어오고

있는 민물고기 전문점입니다. 특히 오늘 소개하는 민물매운탕은 비린 냄새가 없이 담백하고

시원하고 얼큰하게 먹을 수 있어 남녀노소 누구에게나 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다.

[골목빵집- 크로켓]

■ 백호빵집

서울 강서구 강서로 18길 8-21

02-2690-0002

[기다려야 제맛- 200그릇 한정판매 수제비]

분당에 있는 <행하령수제비>는 수제비 맛집으로 너무나도 유명한 곳입니다. 이곳은

하루에 딱 200그릇만 한정판매를 하고 있어 먹고 싶다고 해서 다 먹을 수 있는 것은

아닙니다. 그래서 조금 늦은 저녁시간이나 오후에 방문하는 분들은 지금 수제비 사정이

어떤지를 알고 방문해야 합니다. 영업시간이 20시30분으로 되어 있지만 영업시간 전에

200그릇이 모두 소진되는 경우가 많습니다.

■ 행하령수제비

경기도 성남시 분당구 성남대로 144번길 14

031-716-2335/ 영업시간: 11시30분~20시30분

<생생정보- 전설의 맛>에서는 “45년 전통 직화닭불고기와 닭다리백숙”을 맛있게 하는

청송에 <신촌식당>과 강원도 양양에 “37년 전통의 자연산 섭국”을 만들어 손님들에게

제공하고 있는 <오산횟집>의 오랜 전통의 맛을 함께 맛봅니다.

산촌식당은 닭불고기와 닭백숙을 맛있게 먹을 수 있습니다. 닭불고기는 닭살을 작게

다져서 매콤한 양념에 숯불구이로 구워서 나옵니다.

■45년 전통 청송 닭불고기+닭다리백숙-신촌식당

경북 청송군 진보면 신촌약수길 18

054-872-2050/ 영업시간: 9시~21시

[작은 거인 아가씨 희진 씨의 새로운 도전]

지난 6월, 방송에 출연했던 작은 거인 희진 씨는 태어날 때부터 가성연골무형성증이라는

희귀 질환으로 키가 1m도 안되고 아기처럼 작은 손과 발로 몇 발짝을 걷기에도 힘든

몸이었습니다. 하지만 불현한 몸으로 그림와 수영, 인권 강사로 열심히 살아가는 모습을

보고 많은 사람들이 그녀에게 힘을 얻었습니다.

최근 희진 씨는 새로운 도전을 준비하고 있습니다. 이번에는 발리 바닷가에서 아주 특별한

“스쿠버 다이빙”을 하려고 합니다. 걱정하는 목소리에도 도전은 그 자체로 이미 의미가

있다며 당찬 모습을 보입니다. 방송에서는 발리의 푸른 바닷속을 희진 씨와 함께 가봅니다.

[채소소믈리에 이야기]

농사짓고 요리하는 것이 취미인 정소이 씨는 채소소물리에와 푸드스타일리스트

입니다. 과일처럼 먹는 노란 옥수수부터 당근과 고추까지 정소이 씨는 색깔 채소에

관심이 많습니다. 정소이 씨가 키우는 채소들은 할머니에게 낯설지만 정소이 씬느

여러 색깔의 채소로 어린 시절 할머니가 해주었던 밥피자를 만들고 비트짱떡과

오색냉전골을 만들어 봅니다. 농장을 방문했던 고당옥옥수수로 시원한 빙수를

만듭니다.

[수운잡방 접빈객 상차림]

우리 선조들은 예부터 음식의 색으로 건강을 다스렸습니다. 색으로 멋과 풍류, 최고의

예의를 표현했습니다. 수운잡방은 할아버지와 손자가 쓴 책으로 조리법과 채소 저장법

등이 쓰여 있습니다. 수운잡방은 음식에는 색과 향을 표현한 음식이 있습니다.

그중에 삼색어아탕, 분탕, 황밥을 관산 김씨 15대 설월당 종부의 손으로 차려냅니다.

화려한 색을 담은 음식을 만나 봅니다.