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[생활의 달인 오사카 NO.1 고기찐빵달인]

최근 코로나19로 막혔던 일본 여행길이 열리면서 많은 사람들이 일본 여행을 하고 있습니다. 많은 관광지 중에서 특히 우리나라 사람들이 많이 찾고 있는 오사카 명물로 알려진 고기찐빵 달인은 찾아가 봅니다.

생활의 달인에서는 각 분야의 최고를 찾아 해외까지 촬영을 하고 있는데 올해(2023년) 첫 해외 원정은 바로 일본 오사카입니다.

"일본 고기찐빵 정보는 바로 아래서 확인 하세요"

 

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올해 해외에서 만난 첫 번째 달인은 일본 오사카의 시게미츠 료헤이 달인으로 경력 10년으로 오사카 명물을 직접 만들고 있습니다. 달인이 만들고 있는 것은 바로 고기찐빵으로 하루에 무려 5천개가 넘는 찐빵을 판매하고 있습니다.

 

보통 직원들이 16개 한 판을 만드는데 4분 정도 걸리지만 달인은 단 2분 만에 만들어 내고 있는데 중요한 것은 속도만 빠른 것이 아니라 정확한 정량의 반죽과 속 재료를 사용하고 완성한 모양 또한 최고입니다.

 

달인의 고기 찐빵을 맛보기 위해서 찾아오는 손님들로 끝이 보이지 않을 정도로 엄청난 줄을 서야 합니다. 대학생 때 아르바이트로 시작해 수천 명의 직원 중에서 단 5명뿐인 점장까지 올른 주인공, 치열한 노력으로 지금의 경지에 오른 달인의 기술과 함께 고기찐빵에 대한 자부심은 전 세계인에게 사랑을 받고 있는 오사카 NO.1 고기 찐빵을 만들고 있습니다.

 

 

▲ 생활의 달인 전국 8도 6대 김밥 달인 여주 매운우엉김밥 참매엉김밥 분식집

 

생활의 달인 전국 8도 6대 김밥 달인 여주 매운우엉김밥 참매엉김밥 분식집

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▲ 생활의 달인 안성 110년 전통 고기튀김 중화요리 3대 대사부 간짜장 은둔식달 중국집 중식당 위치

 

생활의 달인 안성 110년 전통 고기튀김 중화요리 3대 대사부 간짜장 은둔식달 중국집 중식당 위치

[생활의 달인 은둔식달 안성 100년 전통 고기튀김 간짜장 중국집 중식당 위치] “생활의 달인 –은둔식달”에서 잠행단이 찾은 곳은 무려 100년 전통을 이어오고 있는 중식당으로 오랜 역사를 그

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[생활의 달인 – 국화빵 달인]

겨울 간식으로 많은 사람들에게 추억을 선사하고 있는 국화빵은 붕어빵과 함께 추운 날씨에 더욱 맛있게 먹을 수 있는 대표 음식입니다. 하지만 요즘은 거리에서 국화빵이나 붕어빵 등을 쉽게 찾아볼 수 없는 것이 조금은 아쉽기도 합니다.

오늘 생활의 달인에서는 경기도 광명의 한 시장에 있는 국화빵 달인을 만나 봅니다. 올해 14년 경력의 이명희 달인은 쫀득쫀득한 반북과 달콤한 팥소의 맛이 일품인 국화빵을 만들어 내고 있습니다.

■ 광명전통시장 국화빵

경기도 광명시 광명3동 광이로 13번길 9-15

■ 대왕호떡

인천 부평구 부평동 252-52 라동 18호

▲ 생활의 달인 안성 110년 전통 고기튀김 중화요리 3대 대사부 간짜장 은둔식달 중국집 중식당 위치

[생활의 달인 전국 8도 6대 김밥 달인 여주 매운우엉김밥 참매엉 김밥집 분식집]

우리나라에서 분식하면 절대 빼놓을 수 없는 것이 있습니다. 떡볶이, 어묵, 튀김, 순대 등 수많은 분식 중에서 식사대용으로도 많은 사람들이 찾고 있는 바로 김밥입니다. 생활의 달인에서는 여주에 있는 한 분식집으로 전국 8도 6대 김밥을 소개합니다.

그냥 보기에는 평범해 보이는 김밥이지만 한 번 맛을 보면 절대 빠져 나올 수 없을 정도로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 김밥은 바로 “매운 우엉 김밥”입니다.

“여주 8도 6대 김밥 달인 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

■ 나루터김밥(점동점)

경기도 여주시 점동면 청안로 140

031-881-6070

 

 

생활의 달인에서 소개하는 여주 ‘매운우엉김밥“ 달인을 만나 볼 수 있는 곳은 <나루터김밥>이라는 곳입니다. 이곳에 김밥은 마치 고추장에 무친 진미채 처럼 붉은색으로 만든 우엉으로 만들고 있습니다.

 

꼬들꼬들한 우엉의 감칠맛과 참기름 한 방울 넣지 않고 오로지 채소 기름으로 고소한 맛을 내고 있어 더욱 감칠맛 나는 김밥을 먹을 수 있어 한 번 맛보면 절대 멈출 수 없을 정도의 마성의 맛을 선보이고 있습니다.

 

정성스럽게 만든 김밥은 남다른 크기로 배가지 든든하게 만들어 주고 있어서 식당은 아침 7시부터 전국에서 찾아오는 손님들로 가득할 정도입니다. 이미 전국 8도 6대 김밥으로 소문이 자자할 정도로 맛있는 달인의 김밥 비법을 오늘 생활의 달인에서 만나 봅니다.

 

이곳 <나루터김밥>의 시그니처 김밥은 “참매엉”김밥으로 김밥과 환상적인 궁합을 선보이고 있는 우엉의 매콤함과 매운 맛을 덜어주는 참치가지 함께 맛볼 수 있는 김밥으로 이곳 분식집을 방문하면 꼭 맛봐야 합니다.

 

▲ 생활의 달인 안성 110년 전통 고기튀김 중화요리 3대 대사부 간짜장 은둔식달 중국집 중식당 위치

▲ 생활의 달인 익산 80년 군만두 된장짜장 유비택 달인 중국집 중식당 위치 공개