생방송 오늘저녁 빵으로 그림 그리는 남자 밤 식빵 그림 서병주 서진영 남매 빵집 고흐 작품 천연 색소 마블식빵 별이 빛나는 밤빵 달곰빵집
2018. 3. 5. 14:49 from 카테고리 없음
[우리 동네 빵지순례]
연트럴파크라는 곳이 있습니다. 이곳은 연남동과 뉴욕의 센트럴파크를 합쳐서 부르는
애칭으로 이곳을 찾게 되면 신기하고 다양한 음식들이 많은 찾아 볼 수 있는 곳입니다.
이곳에 빵을 이용해서 그림을 그리는 주인공이 있습니다.
수소문 끝에 찾아간 작은 빵집, 이곳은 세 사람이 들어가지도 못할 정도로 아주 작은
빵집입니다. 하지만 이곳에 빵을 찾아오는 사람들이 상당히 많습니다. 빵이 나오자마자
없어질 정도로 많은 인기를 얻고 있는 빵은 바로 식빵입니다. 식빵을 가르는 사람들 모두
놀라게 만드는 일이 벌어집니다.
<달곰빵집>
서울시 서대문구 연희로 4길 10 이구삼동베이커리 2층
(창천동 441)/ 02-6449-0204
<베어스덴 베이커리>
서울 마포구 양화로 23길 10-9
070-7648-0204
식빵에는 고흐의 <별이 빛나는 밤> 등 식빵 위에 다양한 아이디어를 얻는 주인공 제빵사
서병주 씨가 운영하고 있는 곳입니다. 주인공은 평소에 자신이 좋아하는 그림을 식빵에
표현한다고 합니다. 색깔을 위해서 사용하는 천연 색소는 오징어 먹물과 청치자 가루,
단호박 가루, 녹차 가루 등 건강한 가루를 넣고 반죽을 만들고 있다고 합니다.
또한 다양한 색의 반죽을 겹겹이 쌓아 올려 밤을 넣고 돌돌 말아주면 별빛을 수 놓은
밤 식빵이 완성됩니다. 뿐만아니라 다양한 색깔로 식빵을 물들여 특이한 모양의 빵들도
만들고 있습니다. 많은 빵 중에서 가장 인기 있는 밤 식빵은 하루에 15~16개만 만들고
있는데 이런 이유는 보다 더 다양한 빵을 손님들에게 선보이기 위해서라고 합니다.
끝없이 노력하며 항상 새로운 시도를 하며 빵으로 그림을 그리는 남자를 만나 봅니다.
