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<숨어있는 맛의 달인- 파주 탕수육 달인>

생활의 달인 634회 <숨어 있는 맛의 달인>, 은둔 식달에서는 파주 사람들의 입맛을 사로

잡고 있는 곳을 찾아 가 봅니다. 오늘 소개하는 곳은 <효자관>이라는 곳으로 이곳에 김부준

달인이 오늘의 주인공입니다. 효자관은 파주를 대표하는 중화요리 전문점입니다. 이미 파주

사람들에게는 맛집으로 소문이 자자한 곳으로 오늘 김부준 달인의 “탕수육” 맛을 함께 합니다.

▣ 효자관 (김부준 달인)

경기도 파주시 광판면 보광로 542

031-943-9966

[한국기행-여름, 오감기행] 1부 “청각기행, 지리산 블루스

여행은 눈으로만 즐기는 것이 아니라는 것을 오늘 한국기행을 통해서 알 수 있을

것입니다. 자연이 숨긴 소리를 찾아 여행을 하고 있는 두남자의 하동 여행기를

함께 합니다. 하동의 녹음은 과연 두 남자에게 어떤 악상을 선물해 줄까요.

“길을 천천히 걸어오니까 빗소리에 집중하게 되는 것 같아요.

이 빗소리가, 굉장히 쉬게 해줘요, 귀를“

지리산과 섬진강을 둘러싸여있는 전남 하동, 여름이 내려앉은 초록의 대나무 숲을

걸으며 도시가 만들어내는 인공소음이 아닌 자연의 소리를 느껴봅니다.

빗방울과 바람에 스쳐 흔들리는 내나무들. 가만히 듣고만 있어도 저절로 자연에

스며들게 만들고 있습니다. 땅에 떨어지는 빗소리를 따라서 도착한 곳은 산골

비탈길의 그림 같은 민박집입니다.

[청정 염전 옆에 대형 축사]

전남 고창 심원면, 이곳은 평화롭고 조용한 마을입니다. 하지만 조용하던 마을이 시끄러워

졌습니다. 심원면에 있는 염전 부지에는 붉은 글씨가 적힌 깃발과 통로 입구를 막아놓은

트랙터가 보입니다. 무더운 여름 천막 안에서 주민들은 대책 회의를 하고 있습니다. 과연

주민들인 이 무더위에 왜 천막안에 있는 것일까요.

마을 주민들이 시위를 하고 있는 것은 바로 천일염을 재배하는 부지 옆에 대형 축사가

들어선다는 이유 때문입니다. 일제 강점기 간척사업 이후 질 좋은 천일염을 생산하는 곳으로

알려진 심원면 염전. 청정지역에 깨끗한 소금을 만들어 내고 있다는 자부심으로 일하고 있던

주민들에게 대형 축사가 들어서는 것은 환경적인 문제로 이어질수 있는 상황입니다.