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홍대 맛집으로 알려진 <석쇠꾼>에서는 한돈 특수부위를 7900원에 먹을 수 있는

곳입니다. 특수부위에는 항정살, 뒷고기, 뽈살, 꼬들살, 주먹고기 등 쉽게 먹어

볼 수 없는 부위들을 삼겹살 가격보다 저렴한 가격으로 먹을 수 있습니다.

이곳은 연탄구이로 고기를 구워 먹는 곳이라 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

요즘은 대부분 가스불이나 숯불을 이용해서 고기를 구워 먹는데 이곳은 연탄불로

고기를 굽기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

[고수뎐- 돈육외전]

■ 석쇠꾼- 서울 마포구 독막로 7길 27(서교동 400-3)

02-336-9091

[환상의 코스- 문래 예술촌]

■ 라크라센타- 3단 브런치

서울 영등포구 문래로 92-5

02-2676-6202

■ 오복순대국- 순대국, 아바이순대

서울 영등포구 도림로 465

02-2677-4183

[옛날 만두의 달인]

만두에 대한 추억이 사람들에게는 상당히 많습니다. 어릴적 엄마와 함께 손잡고 시장에

갈 때 항상 발걸음을 멈추게 했던 것이 바로 만두입니다. 특히 시장에서 팔고 있는 만두는

두툼하고 푹신푹신한 식감에 만두 속에는 고기와 채소로 가득해 하나만 먹어도 배가 부를

정도로 푸짐했습니다. 하지만 요즘은 이런 추억의 만두를 먹어 보기 힘듭니다.

점점 변해가는 세상에서 옛날 맛을 그대로 고수하며 만두를 만들고 있는 곳이 있습니다.

그곳은 경기도 오산에 있는 <백향목만두>라는 곳입니다. 이곳에서 오늘의 주인공인

윤칠성 달인이 매일매일 정성껏 만두를 만들고 있는 것입니다.

■ 백향목만두

경기도 오산시 원동로 37번길 12(주) 월드테크

010-6259-2058

[명품 신발 복원의 달인]

■ 리페어청담

서울시 강남구 신사동 664-7 유성상가 1층

02-3448-9909/02-3448-9910/010-9281-9910

전주에 시래기 전문점으로 유명한 <무청애>라는 식당이 있습니다. 이곳에서는

새우탕, 잡어탕, 오리탕, 불고기 등 다양한 음식을 먹을 수 있는데 모든 음식에는

시래기가 들어가 있습니다. 시래기를 주재료로 하기 때문에 부모님을 모시고

방문하는 것도 좋을 듯합니다. 오늘 방송에서 소개할 메뉴는 바로 “시래기 오리탕”

입니다. 무청애라는 상호는 시래기 사랑한다라는 뜻을 가지고 있다고 합니다.

주인장이 얼마나 시래기에 애정을 가지고 있는지 가게 상호부터 알 수 있을

듯합니다.

[문전성시의 비밀]

■ 시래기 오리탕- 무청애

전북 전주시 덕진구 가리내10길 12-6

063-288-5888

시래기 오리탕-55000원, 시래기 해물전-10000원

부여에는 3대째 내려오고있는 순대 집이 있습니다. 홍산에 가면 반드시 들려야 할 정도로

유명한 <할매순대>가 바로 그곳입니다. 오늘 생활의 달인 “은둔식달- 순대의 달인”에 소개

되는 이상필, 김정희 달인이 만들고 있는 순대국밥을 함께 합니다. 이곳은 홍산시장 안에

위치하고 있는 곳으로 시장 주차장에 주차를 하고 방문하면 편안하게 찾아 갈 수 있습니다.

시장을 구경하면서 안으로 들어가면 세월의 흔적이 고스란히 묻어 있는 낡은간판이 눈에

들어옵니다.

[은둔식달- 순대의 달인]

■ 할매순대 (이상필/ 김정희 달인)

충남 부여군 홍산면 남촌로 9번길 1-3

041-836-4283

[팔도 미식 로드- 광주]

글로벌 식객이 선택한 곳은 바로 전라도 광주입니다. 최근 많은 사람들에게 환상적인

모습을 드러낸 광주 명산인 무등산을 찾았습니다. 늦가을 단풍이 절정에 이르면서

이곳을 찾는 관광객들이 엄청납니다. 단풍만큼 많은 사람들에게 인기를 끌고 있는 것이

있습니다. 바로 날아가는 새 보다 높은 위치에서 한 줄 레일을 타고 하늘을 달리는

모노레일입니다.

■ 풍년 오리탕

광주 북구 경양로 125(신안동 7-8)

062-527-6636