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[슬기로운 외식생활]

추운 겨울이 지나고 꽃피는 봄이 오면서 함께 오는 꽃샘추위에 면역력이 떨어져

원기회복을 시켜줄 보양식이 필요한 시기입니다. 눈으로만 보더라도 봄내음 잔뜩

느낄 수 있는 메뉴를 소개합니다. 서울에서 한 시간 정도 떨어진 곳에 봄맛을

느낄 수 있는 짜장면이 있습니다. 짜장면 위에는 일반 짜장면과 다르게 돌나물,

달래, 다양한 꽃까지 올라가 있어 봄향기를 물씬 풍겨주고 있습니다.

[한국기행- 오지, 봄이 오지]

2부, 고개너머 무릉도원, 돈너미

굽은 산길을 숨가뿌게 올라가야 겨우 만날 수 있는 하늘 하래 첫 동네

돈너미. 이곳은 평창 해발 700미터에 위치한 곳으로 카르스트 지형이

만들어낸 독특한 경관을 자랑하고 있는 곳입니다. 이곳 카르스트 지형

사람들만의 특별한 생활 방식이 있습니다.

해발 700미터 산꼭대기지만 낮에는 난방을 전혀 하지 않고 눈이나

비가 오면 물을 받아 사용하고 있는 돈너미 사람들. 과연 그 이유는

무엇일까요.

충북 충주, 월악산 해발 500미터에 동갑인 최영수, 백승미 부부가 살고

있습니다. 부부는 약초꾼과 우연하게 만나 약초 사랑에 빠진 남편과 그런

남편 때문에 약초를 팔게 된 아내입니다.

겨울이 되면 칡즙 주문에 부부는 바쁘게 보냅니다. 하지만 항상 산으로

가는 남편 때문에 아내는 모든 일을 혼자 해야 합니다. 남자가 들기에도

벅찬 무거운 칡을 토막 내어 분쇄기에 갈고 즙을 짜고 포장에 택배까지

하고 있는 아내.

■ 월악산산삼약초

충북 충주시 살미면 중원대로 2271

043-852-3389

용인대 맛집으로 알려진 <학마루>는 착한맛집으로 많은 사람들에게 소문이 난 곳입니다.

이곳은 직접 닭을 키워 닭볶음탕과 닭백숙을 하고 있는 곳입니다. 예전에 먹거리x파일에

방송이 되면서 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다.

닭은 병아리 때부터 4개월까지 주인아저씨 친구가 서산에 있는 야산에 풀어놓아 겨와

야채를 먹여 키웁니다. 그리고 식당 뒤편에 있는 야산으로 가져와 1개월 정도 풀어 키운

뒤에 손님들에게 제공을 하고 있습니다.

 [비법 24시, 밥상을 털어라- 닭볶음탕& 닭백숙]

■ 학마루

경기도 용인시 처인구 용인대학로 96

031-321-1201

한방백숙(3인) 55,000원/ 한방장닭(4인) 70,000원

닭볶음탕(3인) 55,000원/ 장닭볶음탕(4인) 70,000원

군자역 맛집 <이이요>에서는 오늘 “구운 덮밥”을 소개합니다. 이곳에서는 우동과 함께

야끼돈부리, 연어덮밥, 새우장덮밥, 초밥, 사시미 등 다양한 음식을 먹을 수 있습니다.

<이이요>는 사람들이 많기로 유명한 곳이라 보통 대기를 하는 것은 당연하게 생각을

해야 합니다. 어떤 사람은 몇 번을 방문했다가 대기하는 사람들이 너무 많아서 되돌아

간 경우도 많다고 합니다. 오늘 방송이 나간 뒤에는 더 많은 사람들이 찾을 것으로

예상되기 때문에 차라리 당분간 방문을 하지 않는 것도 방법일 것입니다.

[구운 덮밥의 달인- 서정훈]

■ 이이요

서울 광진구 능동로 32길 6

02-3437-2225