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[톡톡 이브닝- 한우]

연말, 많은 분들이 1년 동안 고마운 분들과 함께 송년회 및 회식을 하게 됩니다.

연말 회식 최고의 인기 메뉴는 바로 한우입니다. 부드러운 맛에 육즙까지 사람들의

입맛을 한방에 사로잡는 한우구이는 뜨거운 불판 위에서 선명한 마블링과 불향까지

더해주면 후각과 미각을 모두 만족하며 먹을 수 있습니다.

■ 성신한우한마당

인천 미추홀구 토금북로 55

032-888-8982

[분식왕- 매운 만두 vs 족타 칼국수]

강화도에 있는 <강화손칼국수>에서는 얼큰한 바지락 칼국수를 먹기 위해서 많은

사람들이 찾고 있습니다. 이곳 칼국수에 사용하는 면발은 우리가 평소에 먹었던

칼국수 면발과는 다릅니다. 꼬불꼬불한 면발을 먹을 수 있는데 면발의 비밀은

바로 반죽법에 있습니다. 이곳만의 비법 가루를 넣고 매일 1시간씩 족타반죽을

해서 쫄깃함까지 더욱 느낄 수 있는 면발은 손으로 썰어낸 뒤 빨래빨 듯이

조물조물 빨아주면 꼬불꼬불하고 쫄깃쫄깃한 면발이 완성됩니다.

■ 매운만두, 미친만두- 입이즐거운그만두 본점

충북 청주시 청원구 율봉로 30번길 6-4

043-241-6005

[매출의 신- 500도 화덕 족발 VS 해물 닭볶음탕]

경기도 김포에 있는 <정가네화덕구이족발>에서는 무려 500도 화덕에서 구워낸 족발을

먹을 수 있습니다. 화덕 족발을 만들기 위해서 그날 공수한 족발을 깨끗하게 손질하고

엄나무 등 한약재와 양파, 대파, 생강 등 12가지 재료를 넣고 3시간 동안 삶아줍니다.

끓여낸 족발을 1시간 동안 식히고 그 다음은 5시간 냉장 숙성 과정을 거치게 됩니다.

이 과정을 통해 양념이 족발 속까지 스며들고 고기 맛도 더욱 부드러워집니다.

■ 정가네화덕구이족발- 500도 화덕족발

경기도 김포시 김포한강1로 78번길 28

031-989-2848

[암 저항력 높이는 면역 요법]

겨울은 일교차가 크고 날씨가 추워 우리 몸은 외부에서 들어오는 각종 세균과 바이러스

등 모든 병원균에 저항하는 면역력이 떨어지게 됩니다. 우리 몸에 면역세포의 기능이

떨어지게 되는 것입니다. 몸속 정상 세포는 활성산소에 의해서 하루 7만 번 정도 공격을

당하고 있고 이 공격으로 인해서 정상 세포 속 DNA가 변형되면 암을 일으키게 됩니다.

활성산소를 없애고 몸에 들어오는 각종 병원균을 없애기 위해서는 가장 중요한 것이

바로 건강하고 이상적인 면역 상태를 유지하는 것입니다.

오늘 <나는 방송이다>에서는 우리 몸의 면역을 지키고 건강한 면역 상태를 유지할 수

있는 방법을 소개합니다.

경기도 포천의 작은 시골마을, 이곳은 잣나무가 온통 마을을 둘러싸고 있는 곳입니다.

마을 정상에는 13대째 대를 이어 잣 농사를 짓고 있는 가족이 있습니다. 올해로 결혼

30년 차인 남편 김원모 씨와 아내 이경옥 씨가 바로 주인공입니다. 요즘 부부는 잣을

수확하기 위해서 바쁘게 보내고 있습니다. 사다리를 타고 높은 나무에 올라가 장대로

잣을 털면 아내는 떨어진 잣을 주워 담습니다.