영숙이네집 RSS FEED

[파운드케이크의 달인- 이승림 달인]

서울 마포구에 있는 <스퀘어이미>는 디저트를 좋아 하는 사람들에게는 성지로 불리고

있을 정도로 아주 유명한 곳입니다. 이곳 “파운드케이크” 이미 마니아들 사이에서 소문이

자자할 정도로 그 맛이 훌륭합니다. 오늘의 주인공인 이승림 달인은 좋은 재료만을 사용해서

색다른 방식으로 반죽해서 파운드케이크를 만들고 있습니다.

■ 스퀘어이미

서울 마포구 양화로 19길 22-13

070-4136-5228

[은둔식달- 부산 돼지갈비의 달인]

부산 중구에 있는 돼지갈비 전문점이 오늘 생활의 달인- 은둔식달에 소개됩니다. 이곳은

<산수갑산>이라는 곳으로 이곳에서 13년 경력의 이순이 달인을 만나 볼 수 있습니다.

좁은 골목에 자리 잡고 있는 돼지갈빗집이지만 부산 사람들에게는 이미 소문이 자자할

정도로 유명한 곳입니다. <산수갑산>이라는 돼지갈빗집은 무려 50년이 넘는 전통을

한 자리에서 이어오고 있는 곳입니다.

■ 산수갑산

부산 중구 중구로 24번길 2

051-231-7455

인천에 있는 <임꺽정>에서는 소곱창구이를 맛있게 먹을 수 있는 곳으로 너무나 유명한

곳입니다. 직장인들 퇴근 시간이 되면 이곳의 자리가 하나둘씩 차면서 어느새 금방 많은

사람들이 소곱창에 소주 한잔 하느라 정신없는 것을 볼 수 있습니다. 이곳은 무려 20년

전통을 이어오고 있습니다. 오랜 시간동안 많은 사람들에게 꾸준히 사랑을 받는다는 것은

보통 어려운 일이 아니데 지금도 많은 사람들이 찾고 있는 이유는 분명히 있을 것입니다.

이곳에서 사용하는 곱창은 일반 한우곱창과 확연히 차이가 납니다. 보통 한우 곱창과

이곳에서 사용하는 곱창의 크기가 보통 2~3배 가까이 나고 있습니다.

[고수뎐- 7전8기 20년 불곱창]

■ 임꺽정

인천 계양구 게양대로 170

032-546-1199

[리얼가왕]

성남 중앙시장에 있는 <성남중앙칼국수>에서는 요즘처럼 날씨가 춥고 찬바람이 불어오면

더욱 생각나는 칼국수와 손수제비 등을 맛있게 먹을 수 있습니다. 오늘은 이곳에서 단돈,

3500원에 먹을 수 있는 손수제비를 소개합니다. 시장 안에 있어 시장에 푸근한 인심을

그대로 맛볼 수 있는 곳으로 맛과 양, 가격까지 모두 만족하며 먹을 수 있는 곳입니다.

진한 멸치육수를 베이스로 만든 국물은 칼국수 맛을 더욱 좋게 해주고 있습니다.

■ 3500원 손수제비- 성남중앙칼국수

경기도 성남시 수정구 수정로 111번길 6-4

031-756-7783/ 9시30분~20시30분

[맛의 정석- 가족끼리 왜 그래]

안성에 있는 <담양석갈비>, 이곳에서는 석갈비 맛집으로 이미 많은 사람들에게 알려져

있는 곳입니다. 오늘 방송에는 “숯불돌판구이”라는 메뉴로 소개가 됩니다. 담양석갈비에서는

무려 400도가 되는 화덕에서 석갈비를 구워 손님들에게 제공하고 있습니다. 높은 온도에

갈비를 굽기 때문에 갈비 안에 육즙은 그대로 살아 있는 맛을 볼 수 있습니다. 지금까지

16년 동안 한자리에서 장사를 하고 있는 곳으로 단골손님들도 상당히 많이 찾고 있는

곳입니다.

■ 숯불돌판구이- 담양석갈비

경기도 안성시 공도읍 서동대로 4405

031-656-8808/ 10시~21시30분