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평택 안중에 있는 <제주식당>은 낚시로 잡은 갈치를 이용해서 “통갈치조림”과

‘통갈치구이“를 전문점으로 하고 있는 곳입니다. 갈치조림과 구이를 주문하게

되면 돌솥밥으로 제공을 하고 있어 더욱 맛있는 한 끼를 먹을 수 있는 곳입니다.

제주도에서 일주일에 두 번정도 바로 직송을 하기 때문에 이곳에서는 특이하게

은갈치회를 먹을 수도 있는 곳입니다. 갈치는 성질이 급해서 잡는 즉시 죽기

때문에 갈치회를 먹기 위해서는 제주도에나 가서 먹을 수 있는데 이곳에서는

싱싱한 갈치자 산지 직송을 하고 있기 때문에 갈치를 회로도 먹을 수 있습니다.

[문전성시의 비밀]

▶ 제주식당

경기도 평택시 안중리 196-24번지

031-683-4611/ 영업시간: 11시30분~22시

가격문의 : 통갈치조림(소) 80,000원/ 통갈치구이(소) 45,000원

[주걱을 이용해 팔뚝살 빼는 마사지 방법]

어깨를 올렸을 때 약간 움푹 들어가는 앞쪽 부위 정중앙이 견우혈이고 90도로

구부렸을 때 면이 끝나는 지점이 곡지혈이라고 합니다. 이 부분을 밑에서부터

위로 자극을 해주면 됩니다. 두 경락의 자리를 맞춰 약한 힘으로 문지르기만

해도 효과가 있다고 합니다.

견우혈과 곡지혈이 지나는 수양명대장경은 대장 기능과 연관되어 있는 부위라

이곳을 마사지 해주게 되면 배변 활동은 물론이고 노폐물 배출에도 도움을 주고

됩니다.

<건표고버섯물>

▶재료- 물 2리터, 표고버섯 60g(큰거 8~10개, 작은거 12~13)

1, 건표고버섯은 흐르물에 먼지만 제거한다.

2, 물이 끓기 시작하면 건표고버섯 60g을 넣고 2시간 동안 약한 불로

달인다.

★이때 너무 농축되지 않도록 2시간동안 물을 보충하면서 끓인다.

3, 건더기는 두고 다음 날 물판 채워 다시 한 번 끓여 준다

★진하게 해서 먹으면 몸에서 독성 물지로 인지를 하기 때문에 연하게

먹는 것이 좋다.

<한국기행>에서는 “시골식당”을 주제로 방송을 합니다. 5월08일 어버이날 방송하는

2부에서는 <오지다 영산도>편으로 방송을 합니다. 신안의 작은 섬 영산도, 이곳에

손님이 오는 날이면 마을이 바쁘게 돌아갑니다. 섬에는 시장이나 슈퍼마켓 등이 없어

손님이 오면 할머니들은 바다로 음식 재료를 구하기 위해서 나갑니다. 갯바위에 붙어

있는 자연산 홍합이나 배말, 거북손, 돌김 등 섬에는 없는 것이 없습니다.

떼배를 타고 나가 따온 다시마에 전통 뜰채로 잡은 숭어까지 영산도를 찾은 손님들은

맛에 한 번 반하고 풍경에 두 번 반한다고 합니다.