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충주에 있는 <오뚜기분식>은 무려 30년 전통을 가지고 있는 쫄면 맛집입니다. 이곳은

전국적으로 유명한 곳이라 찾아 오는 손님들도 상당합니다. 충주 중앙시장에 자리잡고

있는 이곳은 우리가 주변에서 흔하게 볼 수 있는 분식집입니다. 하지만 이곳에서 만들어

내고 있는 김밥이나 빨강꼬치, 쫄면은 최고의 맛이라 할 수 있습니다. 그중에서도 오늘

소개하는 쫄면은 반드시 먹어봐야 할 음식입니다.

[전설의 맛- 30년 전통 옛날 쫄면 & 70년 전통 대나무 막창 순대]

■ 30년 전통 옛날쫄면- 오뚜기분식

충북 충주시 예성로 168(성서동 306 중앙시장)

043-844-3461/ 영업시간 10시30분~07시/ 일요일 휴무

대구 김현철 정신건강의학과의원 원장으로 있는 김현철은 “내일 지구가 멸망해도 오늘

한 살마의 환자를 보리라“라는 SNS에 남기고 그 말을 그대로 실천하고 있었습니다.

자신의 병원헤 하루 100명이 넘는 환자들을 진료하면서 짐심도 먹지 못하고 전국에서

찾아온 환자들을 상담했습니다. 많은 언론에 출연하면서 자신의 지식을 나눴고 각종

예능 프로그램에 출연하면서 스타 의사로 자리를 잡았습니다. 그렇게 2108년 이전까지는

훌륭한 의사였습니다.

하지만 그에게 여러 차례 성적 작취를 당했다는 피해가자 나타나면서 그의 진짜 모습이

알려지기 시작했습니다. 정신질환자의 취약한 심리 상태를 이용한 “그루밍 성폭력”을

당했다는 것입니다.

[투.맛.취- 연탄불 막창구이 vs 고추장 삼겹살구이]

경기도 안양에 있는 <인덕원연탄불막창>에세서는 연탄불에 익혀낸 막창구이를 맛있게

먹을 수 있습니다. 은은하게 올라오는 연탄불에 국내산 생막창만을 이용해서 만들고

있는 “연탄불 막창구이”는 막창 안의 기름을 하나하나 제거해 느끼함을 줄이고 된장에

한 번 삶아낸 잡냄새를 잡았습니다. 그리고 연탄불로 은은하게 구워내 추억의 맛을

그대로 살리고 토치로 마무리해서 불맛을 제대로 볼 수 있습니다.

■ 연탄불 막창구이- 인덕원연탄불막창

경기도 안양시 동안구 인덕원로 16번길 19

031-422-9290

해발 500미터 인적도 없는 깊은 산중에 의문의 소리가 들어옵니다. 우거진 숲에서

경계하는 눈빛으로 호루라기를 분 채 윤택 앞에 나타난 오늘의 주인공 자연인

김양민 씨. 그가 호루라기를 부는 이유는 고라니와 멧돼지 등 산짐승을 쫓아내기

위해서라고 합니다. 건드리기만 해도 금방 쓰러질 것 같은 80년도 넘은 폐가를

빌려 4년 째 살고 있는 자연인.

자연인은 고위직 공무원이었던 할아버지와 경찰 공무원이었던 아버지 밑에서 부유한

어린 시절을 보냈습니다. 아버지의 권유로 시작한 태권도는 6살부터 고등학생 때까지

선수 생활을 했을 정도로 훌륭했습니다. 명문대에 합격할 정도의 실력이었지만 감옥

같던 선수 생활이 실어 그는 부모님과 상의도 없이 공사장을 떠돌며 용돈 벌이를 하던

중 큰돈을 준다는 원양어선 광고를 보게 되었고 1년 동안 꽁치 잡이 원양어선을 타고

북해도를 다녀오게 되었습니다.

[특수치료사- 대동물 수의사와 나무 의사]

소나 돼지 같은 대동물을 돌보고 치료하는 대동물 수의사들은 봄철 소의 분만 시즌이

되면 밤낮없이 진료를 해야 합니다. 분문을 앞둔 소부터 질병에 약한 송아지 진료와

염소의 구제역 예방접종까지 그들의 하루를 함께 합니다. 또한 나무가 아플 때도 의사가

필요합니다. 각종 병충해와 토양, 대기, 기후 등 다양안 요인으로 인해 피해를 입은

나무를 치료하는 나무 의사를 만나 봅니다.

청주의 한 축사에서는 분만을 앞둔 소들의 임신 감정이 진행되고 있습니다. 농장주나

수의사에게 중요한 순간으로 긴장이 감돌고 있습니다. 봄철 소들의 분만이 이루어지는

시기가 되면 진료 의뢰 전화가 끊임없이 걸려옵니다.