강원도 양양에는 아주 작지만 훌륭한 빵을 만들어 손님들에게 제공하는 곳이 있습니다.
<함스 베이커리>라는 곳으로 이곳에서는 함춘식 달인이 빵을 만들어 손님들에게 제공
하고 있습니다. 오늘 <생활의 달인>에 소개하는 빵은 바로 “소보로 찹쌀빵”입니다.
양양 물치에 있는 농협 바로 옆에 자리 잡고 있는 이곳은 춘빵과 새우바케트도 맛있게
먹을 수 있습니다.
<소보로 찹쌀빵 달인- 함춘식>
■ 함스 베이커리
강원도 양양군 강현면 물치1길 29
033-673-0009
새우바케트 빵에는 새우가 통으로 들어가 있는 것이 아니라 빵을 만들 때 새우가루를
넣어서 만들어 빵을 씹을수록 새우의 향이 계속해서 올라옵니다. 오늘 소개하는 “소보로
찹쌀빵“이 아마도 이곳에서 ”춘빵“이라 불리는 빵인 것 같습니다,
춘빵은 겉은 소보로처럼 생겼는데 찹쌀로 만들어 쫄깃쫄깃하고 팥도 함께 들어가 있어
달콤한 맛까지 함께 맛 볼 수 있습니다. 겉에 소보로 처럼 생겨 바삭하고 속은 찹쌀로
만들어 쫄깃하고 거기에 밭까지 들어 있어 상당히 식감이 훌륭합니다.
춘빵의 경우는 너무 사람들에게 인기가 많아 오전이면 다 팔리고 없을 수 있습니다.
만약 춘빵을 먹고 싶은 분들은 될 수 있는 대로 오전에 방문을 하는 것이 좋습니다.
겉으로 보기에는 빵집이 조금 작지만 안에 들어가면 생각보다 상당히 다양한 빵들을
볼 수 있습니다. 다양한 빵 중에서도 위에 소개한 두 가지 빵과 이탈리안고로케는
인기가 많아 금방 소진되고 있습니다.
지금은 빵을 좋아 하는 마니아들에게 유명한 곳이지만 오늘 방송이 나간 뒤에는 아마도
이곳을 찾는 손님들이 어마어마할 것입니다. 조금 아쉽겠지만 맛있는 빵을 만나 보기
위해서 조금 서둘러 방문해야 합니다.
