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강원도 홍천에 있는 <춘설>에서는 솥뚜껑 두부전골과 불고기 등과 함께 정갈하게 나오는

반찬까지 제대로 한 끼를 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 오래된 집을 개조해서 만들어

고즈넉한 분위기를 내고 있습니다. 주로 황토로 만들어져 있어 정말 시골집에 온 것

같은 느낌을 받는 곳입니다. 실내에도 인테리어 소품으로 옛날 물건들이 많이 보여 아이들과

함께 방문을 해도 좋을 듯합니다.

[대동 맛 지도- 강원도]

■ 솥뚜껑 두부전골 & 불고기- 춘설

강원도 홍천군 서면 장락동길 80-3

033-433-3892

용인에 있는 <행복한 마당>은 한정식과 산나물등갈비찜을 전문으로 하는 곳입니다.

1999년도에 장사를 시작한 곳으로 조미료를 사용하지 않고 직접 장류 등을 담아서

사용하고 있습니다. 그래서 이곳에 모든 음식은 웰빙음식이라 할 수 있습니다.

1년에 사용하는 콩만 무려 20가마니라고 하니 얼마나 많은 사람들이 찾고 있는지

짐작할 수 있을 것입니다.

[비법 24시, 밥상을 털어라- 산나물 등갈비찜]

■ 행복한 마당

경기도 용인시 처인구 양지면 중부대로 2065-9

031-321-7800

[가화맛사성- 52년 전통 홍어 한상]

서울 동대문에서 52년 전통으로 장사를 하고 있는 곳이 있습니다. 무려 반백 년

동안 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 곳은 <신설홍어회집>입니다. 2대째 전통의

맛을 이어어고 있는 이곳은 전라도 홍어를 제대로 먹을 수 있는 곳이라 더욱 많은

사람들이 찾고 있습니다. 홍어의 톡 쏘는 맛에 중독되면 절대 빠져나올 수 있는

홍어 한상.

■ 신설홍어회집

서울 동대문구 청계천로 9

02-2234-1644

[밥.상.자- 계족탕]

약이 되는 밥.상.자, 이번 주는 서울의 한 노래 교시를 찾아 밥상자 투표를 시작

했습니다. 노래 교실 주부들의 가장 큰 건강 고민은 바로 허리통증입니다.

균형감각이 좋지 않은 장년층에세 쉽게 나타나는 질환이지만 만만하게 생각해서는

큰일입니다. 디스크는 기본에 골다공증, 척추전방전위증 등 심각한 질환으로

이어질 수 있기 때문입니다.

-엄지의 제왕 자료 사진-

■ 새들 한의원

서울 관악구 쑥고개로 58

02-879-2121

■ 양향자 푸드랜코디아카데미

서울 강남구 신사동 514-15 삼화빌딩 4층

02-511-1575

[한국기행- 맛의 방주] 2부, 울릉도 섬말나리를 아시나요.

울릉도는 아름다운 풍경과 함께 먹을 것도 많은 섬입니다. 오징어 내장탕과 홍합밥,

독도새우와 따깨비 칼국수 등 척박한 환경 속에서 자신들만의 독특한 음식문화를

가지고 있습니다. 그런데 우리가 지금까지 몰랏던 진짜 울릉도의 맛은 따로 있습니다.

울릉도에서만 자라는 섬말나리는 초기 울릉도에 정착했던 사람들의 배를 채워준

고마운 작물입니다.

울릉도 유일한 평지인 나리분지는 산에 자생하는 섬말나리 뿌리를 캐 먹고 연명하였다고

해서 붙여진 이름입니다. 울릉도 토박이 한귀숙 씨는 어려운 시절 먹어본 섬말나리를

추억하며 그 맛을 지켜나가고 있습니다.