영숙이네집 :: '2019/11 글 목록 (7 Page)


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[SNS 화제 맛집- 대왕 조개전골 & 4층 마라탑]

찬바람이 불기 시작하면서 뜨끈한 국물 요리가 더욱 생각납니다. 그래서 오늘 소개하는

 메뉴는 겨울 제철인 조개를 이용해서 푸짐하게 만들어 손님들에게 제공하고 있는

대왕조개전골을 소개합니다. 오늘 소개할 곳은 의정부에 있는 <통큰조개>라는 곳입니다.

아마도 오늘 소개하는 이곳이 의정부에서 조개전골을 가장 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는

곳이 아닐까 합니다.

대왕조개전골- 통큰조개

경기도 의정부시 평화로 542번길 7-16 1

031-842-0504/ 17~02

스페셜 대왕조개전골 95000/ 칼국수 추가 2000

 

 

4층 마라탑- 화룽카오위

서울 영등포구 대림로 2913

070-8557-5559/ 14~02

4층 마라탑 99000, 계란볶음밥 6000

 

 

식당 한 켠에는 조개전골에 사용할 싱싱한 조개들이 들어가 있는 수족관이 있습니다.

수족관에 들어 있는 살아 있는 조개 등을 이용해서 조개전골을 만들고 있어 언제나 싱싱한

맛을 즐길 수 있습니다. 조개전골이 끓을 동안 서비스로 나오는 계란후라이와 버섯구이를

먹으며 소주 한 잔 하고 있으면 어느새 전골이 끓기 시작합니다.

전골에는 치즈가 담겨있는 뚝배기가 함께 들어가 있어 맛있게 익은 조개를 치즈에 찍어

 먹으면 아주 맛있게 먹을 수 있습니다. 대왕조개전골에는 문어, 오징어, 꽃게, 전복, 가리비,

키조개, 새우, 어묵과 함게 다양한 채소들도 들어가 있습니다. 그래서 조개와 채소에서 나온

 육수가 환상적인 맛을 자랑합니다.

 

 

조개전골을 어느 정도 먹고 나서는 남아 있는 육수에 라면이나 칼국수 등을 넣어서 끓여

먹으면 더욱 좋습니다. 조개에서 나온 육즙이 그대로 녹아 있는 육수는 최고의 맛을

선사합니다. 요즘은 제철인 석화도 아주 좋습니다. 싱싱한 바다향을 그대로 느낄 수 있어

조개전골과 함께 주문을 해도 좋을 듯합니다.

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[한국기행- 김치대첩] 3, 덤부렁, 김장 그쯤이야

충북 진천, 이곳에는 20년 전 고향으로 돌아온 김선자, 김영애 자매가 살고 있습니다.

언니 선자 씨는 행동파로 묵묵하지만 한 방이 있는 성격의 소유자고, 동생 영애 씨는

애교에 수다쟁이입니다. 자매는 포대자루와 호미만 가지고 산으로 오립니다.

두 사람은 산에서 약초를 캐기 시작합니다. 이맘때가 되면 자매는 특별한 김치를

담급니다.

아버지 고향인 함경북도 청진에서 즐겨 먹었던 덤부렁 김치입니다. 추운 지방인 청진에서는

고춧가루를 많이 사용하지 않고 양념 소를 물에 타서 덤벙덤벙 담갔다 빼며 만들어 이름이

붙여진 김치입니다. 나이 드신 어머니 손맛을 이어가는 자매를 보고 있는 어머니의 표정은

내심 불안하기도 하고 기특함이 묻어있습니다.

 

 

올 해 담근 김치로 차린 푸짐한 밥상. 향긋한 가을 냉이 겉절이와 덤부렁 김치를 넣고

시원하게 끓여낸 동태찌개, 자매의 김치 밥상에는 아버지의 추어도 담겨 있습니다.

집안 거사를 마치고 세 모녀가 은행나무 길을 찾았습니다. 노란 은행잎 빛깔만큼 밝은

에너기가 넘치는 세 모녀와 함께 합니다.

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[배고픈 아이들]

잠들 때까지 음식을 먹는 아이들이 있습니다. 얼핏 들으면 아이들이 다른 아이들과 다르게

어딘가 장애를 가지고 있지 않을까 생각할 수 있는데 이 아이들은 아주 평범한 우리의

아이들입니다. 집에만 오면 항상 배고프다고 하는 아이들, 언제부턴가 어이들이 걸신들린

것처럼 보이는 음식을 마구 먹어치우기 시작했습니다. 아이들은 집에 오자마자 빵, 사탕,

과자 등을 정신없이 먹고 눈을 감으면서까지 계속 먹었다고 합니다.

과연 아이들에게 무슨 일이 있는 것일까요. 아이들의 식탐이 비정상적으로 된 것에는

이유가 있습니다. 모든 원인은 어린이집 부실급식에 있었던 것입니다. 모래 맛이 나는

4개월 된 떡과 곰팡이 핀 양배추, 말라비틀어진 키위 등 실제로 아이들 배식 받았던

급식은 원장이 어린이집 카페에 올렸던 급식 사진과는 너무나 달랐습니다. 원장이 아이들

음식을 빼돌려서 집에 싸가기도 했다고 합니다.

 

 

아이들에게 가장 즐거워야 할 점심시간이 선생님들과 아이들에게 가장 고통스러운

시간이었던 것입니다. 과연 원장은 무슨 생각으로 이런 일을 저지른 것일까요.

사건이 터지자 원장은 어린이집을 내팽개치고 사라지고 말았습니다. 원장은 급식비를

어디에 사용한 것일까요.

제작진은 해당 어린이집 식재료 납품업체를 취재하는 중에 너무나 충격적인 사실을 알게

되었습니다. 정원이 비슷한 다른 어린이집에 비해 절반 이하의 식재료를 구입한 것입니다.

아이들과 선생님까지 24명이 생활하는데 닭 한 마리로 한 끼를 해결한다는 소리에

전문가들은 모두 놀라고 말았습니다.

 

 

해당 어린이집은 청주에 있는 한 어린이집으로 2018년에 충북지사 표창까지 받았던 곳으로

알려지고 있습니다. 어린이집에서는 간식으로 호박죽을 제공한다고 했지만 실제로 아주 적은

양의 흰죽을 먹이고 고구마 하나로 무려 20명의 아이들에게 간식으로 먹이기도 한 것으로

드러났습니다. 논란이 계속 되자 원장은 급식이 부실했던 것은 배식을 잘하지 못한 교사들

탓이라고 해명한 뒤 잠적한 것입니다. 그리고 잠적한 지 일주일 만에 어린이집 원장은 할

말이 있다며 학부모을 불러 모았습니다. 과연 그녀는 무슨 말을 하려고 하는 것일까요.

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[두개골 골절 신생아. 그 후]

실화탐사대에서 지난 116일 방송한 부산에 있는 한 산부인과에서 벌어진 신생아

두개골 골절, 이른바 아영이 사건이 방송 된 후, 많은 사람들이 분노와 허탈감에

빠졌습니다. 이후로도 사회적 공분과 산모들의 불안감이 계속 커지고 있는 가운데 오늘

방송에서는 아영이와 아영이 가족들 삶에 어떤 변화가 왔는지 다시 한 번 찾아가

봅니다.

지난 방송에서는 이제 태어난 지 5일밖도 안 된 신생아를 간호사가 마치 물건을 들어

옮기고 내팽개치는 등 너무나 충격적인 장면이 담긴 cctv가 공개된 뒤로 많은 사람들은

충격에 빠졌습니다. 방송이 가간 뒤 같은 병원에서 출산한 엄마들의 제보가 이어졌습니다.

산모들은 신생아를 함부로 다루는 간호사를 보고 항의까지 했다고 합니다.

 

 

해당 산부인과에서 또 다른 학대가 의심된다고 산모들은 말하고 있습니다. 목도 가누지

못하는 신생아를 물건 다루듯이 했던 간호사, 과연 이번이 처음일까요.

아영이는 한 달 넘게 신생아 중환자실에서 힘겨운 시간을 보내고 있는 동안 아영이 가족은

간호사와 병원 측에서 어떤 사과도 듣지 못했다고 합니다. 방송 이후 이틀 만에 급하게

폐업해버린 병원과 임신했다는 이유로 불구속 수사를 받게 된 학대 간호사.

아영이 아버지는 학대 간호사를 찾기 위해서 직접 찾아 나섰습니다. 병원 주변을 수소문

하던 중 학대 간호사를 알고 있는 사람이 있었습니다. 과연 학대 간호사를 찾을 수

있을까요.

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남대문 시장 안에 있는 <가메골손왕만두>에서는 즉석 왕만두를 맛있게 먹을 수 있는 곳

입니다. 날씨가 추워지면서 만두를 찾는 사람들이 상당히 많아 요즘 이곳을 방문하면 끝도

없이 사람들이 찾고 있는 것을 볼 수 있습니다. 이곳은 특이하게 5남매가 함께 가게를 운영

하고 있습니다. 아무래도 가족끼리 해야 대박 맛집으로 탄생을 하나 봅니다. 즉석에서 만두를

빚어 판매를 하기 때문에 만두를 먹기 위해 찾는 사람들에게 더욱 입맛을 자극하고 있습니다.

<가메골손왕만두>에선 하루에 빚는 만두가 무려 8천개~1만개나 될 정도라고 합니다.

[먹킷리스트- 만두]

가메골손왕만두- 왕만두

서울 중구 남대문시장442

02-755-2569

 

 

사동면옥- 황해도식 이북만두

서울 종로구 인사동89

02-725-1211

호손만두- 시스루만두

강원도 춘천시 춘천로 296번길 4

070-7543-3200

 

 

[자족식당- 자연산 자족 회]

어랑-숙성회/ 조림

서울 송파구 동남로 227

02-401-5432

 

 

특히 일만 만두에 비해서 무려 5배나 큰 만두는 보는 것만으로도 배가 부를 정도입니다.

쫄깃쫄깃한 만두피는 밀가루와 소금, 베이킹파우더를 넣어준 뒤 40도 정도의 물을 붓고

반죽을 섞어서 만들고 있습니다. 만두에 들어가는 소가 많이 들어가기 때문에 만두피를

얇게 빚어주는 것이 비법입니다.

왕만두 만들 때 들어가는 만두피는 30g, 만두소는 50g들어갑니다. 만두소에는 고기,

두부, 양파, 무말랭이 등과 함께 각종 채소를 넣어서 만들어 만두 속에 넣고 있습니다.

또한 12가지 재료를 넣고 끓여낸 육수로 만든 칼국수로 요즘처럼 추운 날씨에 아주 좋은 먹거리입니다. 왕만두 5개에 4000, 갈비만두 105000, 새우만두 8개에 6000원에

판매를 하고 있습니다.

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