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[이 동네 환상의 코스- 인천]

■ 담양고기국수- 담양고기비빔국수/ 닭반마리국수

인천 계양구 경명대로 1091

032-545-5771

■ 무한낙지- 산낙지갈비전골

인천 계양구 봉오대로 685

032-544-8555

■ 스시 요로코부- 스시 오마카세

인천 연수구 센트럴로 194

032-834-6809

경력 26년의 조두연 달인은 통영에서부터 이어져 왔다는 맛의 비법은 충무김밥과 함께

곁들여서 먹는 세 가지 반찬에 있습니다. 진한 맛의 특제 육수를 이용해서 오징어무침을

만들고 섞박지에 민들에 우린 물을 넣어 깊은 맛을 더해줍니다. 그리고 충무김밥을 더욱

맛있게 해주는 밥에도 달인만의 비법이 숨어 있습니다.

식당은 상당히 작아 테이블이 2~3개 정도입니다. 가게를 찾는 대부분의 손님은 포장과

배달 손님입니다. 오로지 충무김밥 하나만으로 많은 손님들의 입맛을 사로잡은 곳이라

만약 충무김밥을 싫어하는 분들은 미리 알고 방문을 하면 좋을 듯합니다

우리나라 일본식 메밀국수 1인자로 알려진 장도훈 달인은 20년의 경력을 가지고

있습니다. 우리가 주변에서 쉽게 먹었던 메밀국수와 다른 제면 방식으로 메밀의

특유 구수하고 담백한 맛을 끌어냈습니다. 그리고 다른 곳에서는 전혀 보지 못한

숙성 간장을 이용해 깊고 진한 육수 맛을 내고 있습니다.

장도훈 달인이 만들어 내고 있는 육수의 정체는 바로 장어껍질로가 말린 청어에

있습니다. 청어를 품은 장어 껍질을 구워준 뒤 비법 간장과 함께 끓이면 특급

소스가 완성됩니다. 일본 현지의 맛을 뛰어넘기 위해서 끝임 없는 노력과 정성으로

만들어 낸 인생 이야기를 함께 합니다.

가정집을 리모델링 해서 만든 곳이라 마치 집에 들어가는 것처럼 따뜻한 느낌을 받을

수 있습니다. 이곳에서는 코다리조림을 비롯해서 코다리양념구이, 코다리냉면, 오징어

순대, 고등어구이, 갈치조림 등도 먹을 수 있습니다. 또한 코다리조림은 화학조미료를

전혀 사용하지 않고 특제 과일양념으로 숙성을 해서 조리를 하고 육수도 직접 만들어

사용을 하고 있어 안심한 먹거리를 먹을 수 있습니다.

코다리조림에는 상당히 많은 코다리가 들어가 있습니다. 어떤 곳들은 무나 야채 등이

많이 들어가 있는데 이곳은 정말 코다리가 많이 들어가 있어 제대로 코다리조림을

먹을 수 있습니다. 왜 택시기사 분들이 이곳을 찾는지 알 수 있을 것입니다.

상수동 맛집인 <당인동국수공장>에서는 평양냉면을 제대로 먹어 볼 수 있는 곳입니다.

평양냉면 마니아들에게는 최고의 평양냉면을 먹을 수 있는 곳이 아닐까 생각합니다.

이곳은 직접 자가제면 하는 곳으로 육수도 식당에서 직접 만들어 사용을 하고 있습니다.

이곳에서는 17시 이후부터는 코스요리로도 주문이 가능합니다. 코스로 먹을 때에는 뷔페는

무료로 식사가 가능합니다. 코스요리는 각 코스별로 약간의 차이는 있는데 우리가 중국집에서

먹을 수 있는 모든 요리들이 있습니다. 식당은 상당히 넓어서 단체 손님들도 가능하다고 하니

회식을 하기에도 좋은 곳입니다. 가격이 저렴한 뷔페집이라고 해서 시설이나 분위기가 이상한

곳은 절대 아닙니다. 마치 전통 중화요리 집들처럼 고급스러운 인테리어와 다양한 소품들이

있어 부담없이 맛있게 먹을 수 있습니다.

가게 1층은 홀로 되어 있고 2층은 룸으로 되어 있어 예약손님들은 2층에 따로 마련된 독립

룸에서 음식을 먹을 수 있습니다.  그리고 <대복중화요리>에서는 지역에 살고 있는

어르신들에게 매주 토요일 11시30분~ 14시까지 65세 이상 어르신들에게 짜장면을 무료로

제공하고 있는 곳입니다.