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■ 호남식당

서울 중구 남대문시장길 18-6

02-775-5033

▲ 알토란 홍성란 우엉등갈비조림 순두부강된장 레시피 만들기 만드는 법 가을 면역밥상 특집

오늘 남대문 갈치조림 맛집 레시피를 알아보는 곳은 <호남식당>이라는 곳입니다. 이곳은 남대문 갈치조림 골목의 역사와 함께 하는 곳이기도 한데 희락식당, 중앙갈치, 전주식당, 왕성식당 등과 함께 골목을 대표 하는 맛집입니다.

이곳에 갈치조림은 총 3번을 끓여 갈치와 무에 양념에 쏙 배이게 만들어 내는 것이 가장 큰 특징이라 할 수 있습니다. 또한 갈치 육수를 사용해서 갈치조림의 맛을 더욱 깊게 만들고 갈치조림과 함께 달걀찜과 갈치튀김도 함께 제공하고 있습니다.

오늘 알토란에서 동네 대박집으로 소개하는 남대문 갈치조림 맛집 <호남식당>, 방송에서 소개하는 레시피로 갈치조림을 만들면 집에서도 완벽한 맛을 낼 수 있습니다.

▲ 알토란 김혜숙 육전 강순의 삼색나물무침 레시피 만들기 만드는 법

■ 해도떡방아

경북 포항시 남구 중앙로 122번길 29-2

054-272-7672

▲ 생생정보통 보양오리백숙 강화군 20여 가지 약재 약선오리백숙 강화도 건강밥상

오늘 “엄마는 슈퍼우먼”에서 소개하는 “도토리 가래떡”을 맛볼 수 있는 곳은 해랑이떡으로 유명한 <해도떡방아>입니다. 이곳은 포항 해도동 큰동해시장 안에 위치하고 있는 떡집으로 시장을 찾는 많은 사람들이 맛있는 떡을 맛보기 위해서 찾고 있는 곳입니다.

이곳 떡집은 좋은 재료를 이용해서 정성으로 떡을 만들고 있고 오늘 소개하는 도토리 가래떡과 함께 해랑이떡 외에 상당히 다양한 떡을 만들고 있습니다.

오늘 “생생정보 – 엄마는 슈퍼우먼” 도토리 가래떡을 만드는 엄마를 보고 떡이 먹고 싶은 분들은 택배로 주문해도 집에서 맛있는 떡을 맛볼 수 있습니다.

▲ 줄 서는 식당 용산 황지살 항정살 오도독갈비 후추뽈살 오이지냉국 36회 맛집

■ 자연애

인천 강화군 화도면 마니산로 472

032-937-7118

▲ 생생정보 장사의 신 왕만두전골 천안 수제왕만두전골 밀키트 택배 주문 구입처 고기 김치 만두

오늘 “생생정보 - 맛있으면 0칼로리” 맛집으로 소개되는 곳은 강화 화도면에 위치하고 있는 <자연애>입니다. 이곳은 요즘처럼 환절기가 되면 더욱 중요한 면역력을 올리기에 정말 좋은 보양식을 먹을 수 있습니다.

보양식의 끝판왕이라 불리는 오리와 함께 마치 보약을 다리는 것처럼 다양한 한약재를 푸짐하게 넣고 오랜 시간 동안 우려낸 진한 육수의 맛으 가히 일품이라 할 수 있습니다.

특히 남편이 직접 재배하거나 채취한 귀한 약재를 15가지와 총 20가지가 넘는 재료를 이용해서 보양오리백숙을 만들어 내고 있습니다. 그래서 이곳에서 보양오리백숙을 먹으면 마치 잘 다린 보약을 먹는 것처럼 느껴집니다.

오늘처럼 비가 내리는 날, 하루 일교차가 더 커지게 되는데 이럴수록 몸에 좋은 보양식을 더 챙겨서 먹어야 합니다. 가을철 보양식으로 오늘 소개하는 “보양오리백숙”으로 몸과 마음의 건강을 챙기는 것도 좋을 듯합니다. 

식당을 방문할 때 2시간 전에 미래 예약을 하면 기다리지 않고 오늘 소개하는 최고의 보양식 "보양오리백숙"을 바로 드실 수 있습니다. 

▲ 생활의 달인 은둔식달 인천 구월동 칼국수 달인 이주경 칼국수집 노포 위치

■ 홍삼품은낙지

경북 영주시 봉현면 신재로 857

0507-1329-9880

영업시간 : 11시~21시

▲ 6시 내고향 고향노포 4대 100년 전통 안성 장터국밥 가마솥 우탕 설렁탕 소머리국밥 곰탕집 노포

6시 내고향에서 오늘 소개하는 곳은 영주 맛집인 <홍삼품은낙지>입니다. 이곳 식당에서는 오늘 소개하는 “인삼왕갈비탕”과 함께 매운소갈비찜, 낙지볶음, 인삼한우곰탕, 홍삼샤브샤브, 삼계탕, 백숙까지 다양한 보양식을 먹을 수 있습니다.

특히 점심시간에 맛볼 수 있는 얼큰한우육개장은 11시~14시까지 6,000원이라는 저렴한 가격으로 먹을 수 있습니다.

<홍삼품은낙지>에서 가장 인기 있는 메뉴는 인삼왕갈비탕으로 메뉴 이름처럼 뚝배기 안에 커다란 갈빗대가 두 개나 들어가 있어서 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 갈빗대에 붙은 살점도 상당히 많고 부드러워 아이들 먹기에도 좋습니다.

갈빗대에서 살을 발려 놓으면 뚝배기 안이 고기로 가득할 정도로 정말 갈빗대에 고기가 상당히 푸짐하게 붙어 있습니다. 가끔 갈비탕에 갈비만 들어 있고 고기가 붙어 있지 않아 실망한 경우가 많은데 이곳은 깊은 국물 맛과 함께 부드러운 갈비살을 맛볼 수 있어서 만족한 한끼 식사를 할 수 있습니다.

▲ 6시 내고향 경산 소고기찌개 고향정가게 고향노포 돼지찌개 곱창찌개 노포 식당

아키바는 랍비인 아버지 밑에서 태어나 어린 시절부투 유대교 율법대로 살아오고 있습니다. 하루 세 번 정성으로 기도를 하고 유대 율법에 따라 정결한 음식을 뜻하는 “코셔”가 아니면 입에 대지도 않습니다.

한국에 한 명뿐인 랍비(유대교 율법 학자)를 만나 그가 만든 미크바(정결 장소), 유대인들에게 없어서는 안 될 존재인 미크바 그 내부를 공개합니다.

아키바는 캠핑이라도 가려는 듯이 짐을 싸기 바쁩니다. 한참을 달려 그가 도착한 곳은 바로 강원도의 설악산, 야간 산행을 하기 전 잠시 남는 시간 동안 잠을 청하겠다며 주차장으로 향하는 아키바.

그리고 주차장에 이불을 펴고 눕는데, 아키바의 돌발 행동에 경호원들은 우왕좌왕하고, 드디어 새벽 3시에 설악산 야간 산행을 시작합니다. 과연 아키바는 무사히 설악산 정상에 도착할 수 있을까요?