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■ 앙트레

경기도 이천시 진상미로 2170-28

070-8867-0227

https://ientree.com/shop/item.php?it_id=1658881122 

특히 밀키트 신선도의 핵심인 채소는 산지에서 도매시장으로 올라온 당일 바로 공장으로 들여와 세척과 손질, 포장까지 하루에 처리하고 있기 때문에 항상 신선도가 최상이라는 평가를 받고 있습니다.

지금까지 100개가 넘는 밀키트 제품을 직접 개발하고 있을 정도로 음식 솜씨가 좋은 것은 15년 동안 요리를 해온 셰프였기 때문입니다. 스페인 유학 후 현지 미슐랭 스타 레스토랑에서 일하며 파트장까지 오를 정도로 실력을 인정받으며 자신의 레시토랑을 목표로 열심히 요리를 해왔습니다.

 

셰프로 요리를 하면서도 바쁜 와중에 틈틈이 사업 아이템을 생각했고 당시 미국에서 엄청나게 인기를 끌었던 밀키트에 대해서 관심을 가졌습니다. 국내에서는 밀키트라는 이름도 생소했던 시절, 자신의 창의적이고 독창적인 레피시를 만들어 보기 위해서 3000만 원으로 부산의 냉동 창고 한쪽 공간을 빌려 밀키트 사업을 시작했습니다.

 

사업 시작하고 2주 동안 온라인을 통해 팔린 밀키트는 단 2개였습니다. 그 후로 1년 동안 소득이 거의 없어 대출까지 받아 직원들의 월급을 주고 셰프 시절부터 모아둔 돈까지 모두 사업 운영에 써야 했습니다. 오늘 서민갑부에서는 밀크트계의 선두 주자로 자리를 잡은 구성민 씨의 성공 비결을 함께 만나 봅니다.

 

첫 번째 메뉴는 감칠맛이 환상적인 양념으로 만들어 내 육즙까지 함께 맛볼 수 있는 안동을 대표하는 “쪼림닭”입니다.

두 번째 간식으로 맛볼 메뉴는 입안에서 사르르 녹는 달달한 “우유롤케이크”와 시원함 폭탄 “라즈베리소르베에이드”을 맛봅니다.

마지막 대결 음식은 항정살 안에 쏙 들어가 있는 대파로 항정살의 고소함과 향긋함을 맛볼 수 있는 “대파항정살”입니다.

■ 편가네된장

인천 강화군 화도면 가능포로 89번길 11

032-937-6479

※ 나머지 순위 맛집은 아래 링크에서 확인

https://www.siksinhot.com/theme/media

▲ 생활의 달인 신의 밀가루 영천 식빵 달인 통밀빵 은둔식달 직접 밀농사 짓는 빵집 영업일 휴무일

시원한 국물 맛이 일품인 꽃게탕 맛집으로 소개되는 곳은 바로 강화군에 있는 <편가네된장>입니다. 이곳은 대한민국에서 가장 오래된 내공으로 만드는 보리된장을 이용해서 꽃게탕을 끓이고 있습니다.

오늘 소개하는 꽃게탕뿐 아니라 이곳에서는 아귀찜과 간장게장 등 다양한 음식을 맛있게 먹을수 있는데 특히 간장게장은 4대째 내려오는 간장으로 만들고 있어 더욱 깊은 맛을 선사하는 곳입니다.

그래서 매년 가을이 되기 시작하면 맛집 프로에 꼭 한 번씩은 출연하고 있는 식당이기도 합니다. 꽃게탕이나 간장게장에 사용하는 꽃게는 약 3만 마리 , 10톤 이상을 냉동 상태로 저장해서 사용하고 있어 1년 내내 알리 꽉 들어찬 꽃게를 맛볼 수 있습니다.

간장게장을 만들 때 게를 살아 있는 상태에서 요리를 하면 살이 흘러내리기 때문에 탱탱한 상태를 유지하기 위해서 냉동 꽃게를 사용해서 사용하고 있어 더욱 탱글탱글한 꽃게를 맛볼 수 있습니다.

▲ 생방송 오늘저녁 새우 5종 무한리필 무제한 슬기로운 외식생활 부산 광안리 새우 소금구이 회 간장새우장 튀김 식당 맛집

■ 식당별하

강원도 홍천군 화촌면 홍천로 1134

033-432-5552

▲ 생생정보 지례 60년 전통 흑돼지고추장구이 흑돼지소금구이  3대 전통 흑돼지구이 식당

진한 국물 맛이 환상적인 버섯전골을 맛볼 수 있는 곳은 <식당별하>라는 곳입니다. 이곳은 장사를 시작한지 얼마 되지 않아서 식당이 상당히 깔끔하게 되어 있습니다.

<식당별하>에서는 오늘 소개하는 버섯전골과 버섯비빔밥, 버섯탕수육을 먹을 수 있습니다. 버섯전골은 담백한 맛과 얼큰한 맛으로 주문할 수 있어서 아이들이나 매운 맛을 좋아하는 사람들의 취향에 따라 먹을 수 있게 준비 되어 있습니다.

식당 한 쪽에는 셀프바가 있는데 이곳에서 반찬을 추가로 가져다 먹을 수 있고 특히 다양한 버섯을 한 번 데쳐서 초장이나 기름장에 찍어 먹을 수 있게 해놓아서 버섯을 좋아하는 사람들에게는 더욱 좋은 곳입니다.

▲ 생생정보 연탄불 갈비곱창구이 고수의 부엌 군산 곱창집 곱창모둠구이

■ 홍게 데이(광안점)

부산 수영구 광안해변로 344번 길 17-9 마린 리치 2 6층

051-757-3588

영업시간 : 11시~21시 30분

※ 방송 내용과 다를 수 있으니 전화로 확인해보고 방문하시기 바랍니다.

▲ 생방송 오늘저녁 3대 43년 전통 삼각지 대구탕 대구아가미젓갈 대구탕골목 노포 식당

하지만 1kg에 2만 원 이상을 줘야 하기 때문에 약간은 비싸다고 할 수 있습니다. 하지만 오늘 저녁에서 소개하는 무한리필 집은 값비싼 새우를 무제한으로 먹을 수 있습니다.

부산 수영구에 있는 이곳은 17cm이나 되는 크기의 새우를 천일염에 구운 새우구이를 시작으로 새우 회, 간장 새우장, 새우 머리 튀김, 새우튀김까지 모두 한 번에 맛볼 수 있습니다.

이렇게 5종의 새우 요리를 무한리필로 맛볼 수 있는 가격인 1인 33,000원으로 가성비 최고 맛집으로 많은 사람들이 찾고 있습니다. 오늘 저녁에서 소개하는 새우 5종 무한리필 식당을 방문하면 맛있는 새우를 배부르게 먹을 수 있습니다.