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곤철 씨는 대기업에서 20년 동안 금융전문가로 일했습니다. 어렸을 때부터 늘 아버지의 정원을 보고 자랐지만 정원사의 길은 생각도 하지 않았습니다. 하지만 건강이 나빠지자 정원을 하지 못하는 아버지와 갑자기 세상을 떠난 형님의 꿈이 깃든 정원을 그냥 둘 수 없었습니다.

곤철 씨는 오랜 고민 끝에 정원으로 돌아왔고 지금까지 50년 동안 공개되지 않은 아버지의 정원을 활짝 열었습니다. 정원에 계절에 맞는 꽃을 심고 감귤 따기 체험, 동물원 등 사람들이 좋아하는 체험 거리를 만들었습니다.

8년의 준비 끝에 작년부터 정원을 개방했고 아버지의 유서 깊은 농원은 이제 많은 사람들이 찾고 있는 테마형 정원으로 재탄생했습니다. 정원에는 아버지가 머물렀던 흔적들이 곳곳에 남아 있는데 특히 아버지가 살았던 집은 벽과 바닥, 소품들을 그대로 보존해 손님들이 쉬어가는 카페로 만들었습니다.

아버지와 형님이 청춘을 바쳐 만든 정원에서 오늘도 새로운 꿈을 꾸며 행복하게 살고 있는 하곤철 씨의 정원을 만나 봅니다.

■ 파더스가든 감성정원

제주 서귀포시 안덕면 병악로 44-33

070-8861-8899

http://fathersgarden.co.kr/

▲ 생방송 오늘저녁 약초버섯소고기샤부샤부 4종 버섯 13가지 약재 육수 버섯 샤브샤브

오늘저녁에서 소개하는 식당은 가을을 즐기기 위해서 여행하는 사람들에게 아주 좋은 음식이라 할 수 있습니다. 뜨끈한 국물에 쫄깃한 버섯과 소고기를 함께 먹을 수 있는 샤부샤부.

샤브샤브에는 느타리버섯, 표고버섯, 송이버섯, 황금 팽이버섯 총 4종의 버섯에 한우와 직접 채취한 방풍나물가지 들어가 향긋한 맛이 일품입니다.

무려 13가지 약재를 넣어 만든 육수로 영양까지 더해주는데 약재가 많이 들어가 쓸 것 같지만 육수를 끓일 때 사용한 양지 덕에 쓴맛 없이 맛있게 먹을 수 있습니다. 맛과 영양까지 모두 챙길 수 있는 산청 맛집을 함께 찾아가 봅니다.

■ 약초와버섯골

경남 산청군 금서면 동의보감로 555번길 35

055-973-4479

■ 도하비건베이커리

경남 함양군 병곡면 병곡지곡로 422-3

010-2154-0032

영업시간 : 14시~17시/ 토요일, 일요일 휴무

▲ 이만기 동네 한 바퀴 금산 추부 깻잎떡 귀농 부부 카페 택배 구입 판매처

함양 병곡면 대봉산 자락 500m 고기 깊은 산속에 덩그러니 빵집 하나가 있습니다. 이곳 빵집은 청년 김다솜 씨가 운영하고 있는 비건 빵집으로 우유, 버터, 달걀 등 동물성 재료를 사용하지 않고 건강한 빵을 만들고 있는 곳입니다.

김다솜 씨는 부산에서 직장을 다니다가 틈틈이 빵을 배워 함양으로 귀촌한 부모님을 따라 2년 전부터 이곳에서 비건 빵집을 만들기 시작했습니다. 모든 빵을 만들 때 쌀가루를 사용하고 재료는 대부분 함양에서 생산한 것만 사용하고 있습니다.

 

아카시아 조청을 만들기 위해서 간으로 아카시아를 따러 다니고 쑥 식빵을 만들기 위해서 쑥을 캐러 다니며 지리산이 주는 자연의 재료를 이용해서 빵을 만들기 위해 노력하고 있는 것입니다.

 

고령층 인구가 많은 함양에 살면서 또래 친구들과 소통과 교류에 갈증을 느낀 다솜 씨는 함양 지역의 청년 네트워크를 만들어 주기적으로 모임을 가지며 서로의 고충과 좋은 정보를 나누고 있습니다. 이만기는 산골 빵집의 건강한 빵을 맛보며 김다솜 씨의 도전도 함께 응원합니다.

■ 명가 코다리찜

경기도 용인시 처인구 포곡읍 포곡로 272번길 19-6

031-323-1151

▲ 생생정보 엄마는 슈퍼우먼 34년 경력 칼국수 만드는 엄마 남대문시장 세자매 칼국수집 보리밥 냉면 세트 보리비빔밥 

“생생정보 – 맛있으면 0칼로리”에서 소개하는 이곳은 <명가코다리찜>이라는 곳으로 용인 사람들에게도 코다리 맛집으로 유명한 곳이기도 합니다. 이곳에서 문어시래기코다리찜을 맛있게 먹는 방법 중에는 김에 문어, 코다리, 시래기, 콩나물 드을 함께 넣어서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

<명가코다리찜>은 에버랜드 근처에 위치하고 있어서 에버랜드를 찾은 사람들이 허기진 배를 채우기에도 아주 좋은 곳입니다. 식당은 토속적인 멋이 흐르는 한옥스타일로 되어 있어서 분위기도 좋은 곳입니다.

주차장도 상당히 넓게 되어 있어서 차를 가지고 방문해도 불편 없이 이용할 수 있고 전기충전을 할 수 있는 시설도 갖추고 있어서 전기차를 이용하는 사람들은 더욱 편안하게 이용할 수 있습니다. 아직 개인 식당에 전기충전 시설을 갖추고 있는 곳들이 많지 않은데 이곳은 손님들을 위해서 많이 신경을 쓰고 있다는 것을 날 수 있습니다.

■ 남해식당

서울 중구 남대문시장 4길 42-1

02-319-7245

▲ 생생정보 가격파괴why 12900원 치킨 무뼈 닭발 오도독뼈 닭똥집 무한리필 무제한

세자매가 운영하는 남대문 칼국수 집은 <남해식당>이라는 곳입니다. 이곳은 “생활의 달인”, “동네 한 바퀴” 등에 소개가 될 정도로 그 맛을 이미 인정받은 곳이기 때문에 맛에 대한 검증은 이미 끝난 곳이라 할 수 있습니다.

특히 칼국수와 함께 냉면, 보리밥 등도 함께 먹을 수 있게 세트 메뉴로 판매를 하고 있어 다양하게 맛있는 음식을 먹을 수 있는 곳입니다. 아무래도 재래시장이라 위생적인 면에서는 약간 신경 쓰이는 부분도 있지만 대부분 이곳을 찾는 분들은 맛있게 먹는 것을 볼 수 있습니다.

진하게 우려낸 멸치육수를 이용해서 만들고 있는 칼국수에는 유부, 부추, 김가루 등을 넣어 주는데 깔끔하고 개운한 맛이 요즘처럼 뜨끈한 음식이 생각날 때 정말 좋은 곳입니다.

▲ 생생정보통28년 전통 간장게장 꽃게탕 세트 양념게장 간장게장 참게매운탕 정식 게장 맛집