[생방송 오늘저녁 – 퇴근 후N 대왕조개찜]
서울 신설동에는 퇴근하는 직장인들이 즐겨 찾고 있는 곳이 있습니다. 이곳은 바다를 그대로 담아내고 있는 조개찜 맛집으로 식당 안으로 들어가는 순간 테이블만다 올라오는 냄비의 열기로, 시원하고 깔끔한 국물맛에 두 번 녹는 곳입니다.
조개의 맛을 제대로 맛볼 수 있는 조개찜을 선보이기 위해서 어패류 관련업에서 7년 동안 일을 배우며 노하우를 쌓은 사장님은 아무리 바빠도 주문이 들어오고 나서 조개 상태를 전부 확인하고 손질을 시작합니다.
"신설동 대왕조개찜 정보는 바로 아래서 확인 하세요"
■ 조조상회
서울 동대문구 천호대로 15 1층
0507-1376-1066
신선도는 물론이고 손님들의 입맛까지 사로잡아 월 5000만 원을 올리고 있을 정도로 맛은 사람들이 찾고 있습니다. 조개찜에는 다양한 조개와 함께 새우, 오징어, 어묵, 가래떡과 배추, 달걀, 부추 등 다양한 종류가 수북하게 들어가 조개껍데기로 산을 쌓을 정도로 어마어마한 양을 제공하고 있습니다.
대왕조개찜에 들어가는 조개는 매일 새벽 직송으로 받고 채소는 아침마다 시장에서 직접 공수하고 있어서 재료의 신선함은 최고라 할 수 있습니다. 싱싱한 조개에서 우러나오는 국물이 진국이라 생수만 이용해서 찜을 만들고 있습니다.
시원하고 담백하게 먹을 수 있는 국물에 쫄깃한 칼국수 사리를 추가 하게 되면 더욱 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 사장님은 조금 더 맛있는 대왕 조개찜을 손님들에게 제공하기 위해서 해산물 손질법부터 신선도 구별법까지 적혀 있는 노트만 몇 권이 있을 정도입니다.
상하거나 해감이 덜 된 조개를 손님들에게 제공하는 일은 절대 없다고 단언하는 조개찜 집에서 시원하고 담백한 국물과 함께 다양한 조개와 어묵, 오징어 등이 들어가 있어 푸짐하게 먹을 수 있는 대왕조개찜 맛집을 찾아가 봅니다.
▲ 생방송 투데이 산더미 조개칼국수 비빔밥 세트 얼큰칼국수 우삼겹칼국수 구리 칼국수집
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