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[비법 24시, 밥상을 털어라- 참게매운탕& 참게장]

파주에는 굉장히 유명한 매운탕 맛 집들이 많이 있습니다. 인터넷을 검색해보면 이곳저곳

추천해주는 곳들이 많은데 오늘은 그 중에서도 추천하는 분들은 다른 유명한 매운탕 맛집에

 비해 적지만 이곳에서 매운탕 한 그릇을 먹고 온 사람들은 다시 이곳을 찾을 정도로 그 맛이

훌륭한 곳입니다. 바로 <장단매운탕>이라는 곳입니다. 오늘 이곳에서 만들어 손님들에게

제공하고 있는 “참게매운탕과 참게장”을 함께 합니다.

■ 장단매운탕

경기도 파주시 파평면 금마루 1길 15

031-958-3348

해발 600미터 계곡 길 끝에 자리 잡고 있는 집 한 채가 있습니다. 이곳은 커다란 높이의

돌담 안에 포근하게 자리 잡고 있는 이층집으로 폐자재만을 이용해서 맨손으로 지었다는

자연인 최종현 씨가 살고 있는 곳입니다. 최종현 씨는 긴 수염으로 온 산을 자신의 터전으로

일구고 있습니다. 가진 것은 손재주뿐이라고 말하며 항상 웃음을 보이며 살고 있지만 정작

이곳으로 들어오기 전에는 웃어본 적이 없다고 합니다.

가난한 산골 마을 8남매 중에서 다섯째로 태어난 주인공, 어려운 가정형편 때문에 초등학교도

제대로 나오지 못하고 아버지 농사일을 도와야 했습니다. 착한 성격에 어린 나이에도 불만

없이 농사일을 했습니다. 아버지와 함께 농사를 지으며 농부로 살려고 했는데 뜻밖의

날벼락을 맞게 되었습니다. 그것은 바로 아버지가 중풍으로 쓰러지고 농사지은 채소값도

떨어져 빚더미에 앉게 된 것입니다. 아버지는 3년간의 투병 생활 끝에 세상을 떠났고

가족에게는 연대보증으로 빚만 남았습니다.

[분식왕- 닭강정 vs 즉석떡볶이]

인천 신포시장 안에 있는 <신포 찬누리 닭강정>은 매콤달콤한 맛으로 많은 사람들의

입맛을 자극하는 닭강정을 팔고 있습니다. 이곳 닭강정을 살로만 되어 있는 것이 아니라

뼈째로 나오고 있습니다. 그래서 살로 된 닭강정보다 약간 먹기는 불편하지만 더욱

맛있게 먹을 수 있습니다. 약간 양념통닭과 비슷한 비주얼을 선보이지만 다른 것은

물엿을 추가해 코팅을 해준 것입니다.

■ 신포 찬누리 닭강정

인천 중구 우현로 49번길 4

032-765-1235

[매출의 신- 왕파장어 vs 세숫대야 육개장]

천안에 있는 <직산대풍장어>에서는 요즘처럼 밤낮 기온이 많이 아는 환절기에 좋은

보양식을 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳 메뉴는 바로 파김치와 장어가 함께 들어간

“파김치 장어조림”입니다. 손님들이 주문을 하면 즉시 국내산 민물장어를 손질하는데

이때 고추씨 기름을 발라 껍질을 보호하고 잡냄새를 잡아줍니다. 장어를 구을 때에도

12시간 끓여 낸 천궁과 당귀, 천초 등 7가지 한약재가 들어간 한방 소스를 발라 장어

특유의 흙냄새와 비린 맛을 잡아줍니다.

■ 직산대풍장어

충남 천안시 서북구 직산읍 봉주로 40-1

041-587-0508

[김치냉장고 화재사고]

김정호 씨는 지난 9월 1일 갑작스러운 사고로 동생을 잃었습니다. 동생과 함께 살던

어머니도 위급한 상태에 있는 상황입니다. 가족들이 이렇게 된 원인은 바로 유독가스를

마셨기 때문입니다. 새벽 집안을 자욱하게 덮은 의문의 연기를 피해 도망치려다 참변을

당했다는 모녀, 과연 이들에게 무슨 일이 벌어진 것일까요.

더 놀라운 것은 불과 12시간 전, 동생의 집 인근에서도 비슷한 사건이 있었다는 것입니다.

당시 연기는 낮잠을 자던 한 남자를 덮쳤는데 다행히 그는 이웃 주민에 의해서 구조가

되었습니다. 그리고 10일이 지나고 의문의 연기로 세 번째 사고가 발생했습니다.

모두 원인불명의 화재로 인해 발생한 연기였습니다. 세 건의 연쇄 화재 사건은 모두

반경 6km 안에서 사람들이 모두 잠든 사이에 발생을 한 것입니다.