인천에서 진짜 수타면을 먹기 위해서는 장수동에 있는 <장수손짜장>을 방문하면 확실한
수타면으로 만든 짬뽕이나 짜장을 먹을 수 있습니다. 이곳은 무려 40년 정통을 가지고
있는 곳으로 수타면이 무엇인지를 보여주고 있는 맛집입니다. 가게 앞에 몇 대정도
주차를 할 수 있는데 식사 시간에는 많은 사람들이 찾고 있는 곳이라 그냥 주차를 할
수 없는 곳이라 생각을 하는 것이 좋습니다. 주차를 하기에 너무나 힘든 곳입니다.
[맛의 승부사- 40년 정통 수타짬뽕]
■ 장수손짜장
인천 남동구 장수로 3-8
032-462-0238
[소문난 맛집- 한우곱창]
■ 진성한우곱창
서울 송파구 송파대로 28길 27
02-402-3439
[골목빵집- 공주 밤으로 만든 5종 밤 빵]
■ 브래드밀레
서울 영등포구 시흥대로 595 대림뉴스테이 108호
02-835-1726
이곳은 다른 중국집과 마찬가지로 다양한 중화요리를 먹을 수 있습니다. 그리고 주방
안을 투명창문으로 볼 수 있게 해 놓아서 주방에서 수타면을 뽑는 장면도 모두 볼 수
있어 수타면을 처음 보는 아이들에게도 볼거리를 제공하고 있습니다.
오늘 소개하는 수타짬뽕에는 홍합이 상당히 많이 들어가 있습니다. 짬뽕 특유의 맛을
느낄 수 있고 국물이 시원하게 먹을 수 있어 좋습니다. 매운정도가 보통 정도라
매운 것을 먹지 못하는 손님들에게 적당하게 매울 정도입니다. 그리고 확실히 수타면
으로 만들어 다른 곳에 면과는 두께부터가 틀리고 쫄깃쫄깃한 정도도 상당히 틀린 면을
먹을 수 있습니다.
송파에 있는 <진성한우곱창>에서는 맛있는 한우곱창을 먹을 수 있습니다. 이곳에서
한우모둠을 주문하게 되면 곱창, 대창, 막창을 함께 먹어 볼 수 있고 갓김치와 대파김치
총각김치 등을 직접 담가 사용하고 있어 더욱 맛있습니다. 다양한 김치들은 곱창을 먹고
나서 조금 느끼한 입맛을 한순간에 잡아줘 다시 곱창에 집중하며 먹을 수 있습니다.
곱창을 먹고 난 뒤 깍두기 볶음밥은 반드시 먹어야 합니다.