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[편스토랑 한지혜 스팀돔베수육 제품 휴롬 스팀팟]
▶재료- 흑돼지, 된장, 맛술, 로즈마리, 다진마늘
▶만드는 법
1, 흑돼지 수육용을 비계부분을 칼집을 내 줍니다.
2, 흑돼지에 된장을 발아 줍니다. 구석구석 잘 발라 줍니다.
3, 다진 마늘을 칼집 구석구석 발라 줍니다.
4, 고기 위에 로즈마리를 올려 줍니다.
5, 도마위에 고기를 올려 줍니다.
6, 스팀팟 안에 넣고 약 1시간 정도 익혀 줍니다.
7, 잘 익은 수육을 먹기 좋게 잘라 줍니다.
[편스토랑 한지혜 팔땡비빔면 소스]
▶재료- 고추장 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 3 큰 술, 식초 1 큰 술, 사이다 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨 약간, 후추 약간 (양념은 기호에 따라 양 조절), 우스터소스 4/5 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술.
▶만드는 법
1, 양념 재료를 그릇에 모두 넣고 잘 섞어 줍니다.
2, 우스터소스 4/5를 넣어 줍니다.
3, 매운맛을 위해서 고춧가루 1 큰 술을 넣어 줍니다.
4, 완성된 비빔면 소스를 냉장고에 저장해 줍니다.
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