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[생생정보- 정성으로 직접 만든는 식당: 장어구이& 연어 회]

안동에 있는 <달빛장어>는 장어구이와 연어회를 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 월야수산 민물장어 양식장에서 기른 장어를 공수해서 장어구이로 손님들에게 제공을 하고 있습니다. 이곳 양식장에서는 항생제를 사용하지 않고 참숯가루와 비타민, EM발효제 등을 이용해서 장어를 키우고 있어 싱싱하고 친환경으로 키우고 있어 믿고 먹을 수 있습니다.

또한 장어구이와 함께 무려 7자 크기의 연어도 맛있게 먹을 수 있습니다. 연어는 크기에 따라 그 맛이 다른데 클수록 연어에 지방이 많아 더욱 부드럽고 연어의 맛을 잘 느낄 수 있습니다.

■ 달빛장어

경북 안동시 풍천면 호수공원 2길 12

54-856-3400

매주 일요일 휴무

 

 

달빛장어는 안동 사람들이 상당히 많이 찾는 맛집입니다. 넓은 주차장이 거의 매일 가득 찰 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다. 식당 내부는 나무로 인터리어가 되어 있어 따뜻한 분위기라 외식장소로도 좋은 곳입니다. 또한 식당에는 사장님이 직접 만든 도자기를 이용해서 인테리어를 해 놓아 천천히 둘러보는 것도 좋습니다.

 

음식을 주문하면 나오는 연어초밥과 파전은 메인 음식이 나오기 전에 맛볼 수 있는 좋습니다. 연어 샐러드고 맛있고 쫄면도 대체적으로 음식들이 깔끔하고 정갈하게 나와서 제대로 대접을 받는다는 느낌을 받을 수 있습니다.

 

장어구이는 소금, 간장, 양념으로 먹을 수 있는데 함께 나오는 명이나물에 아니면 무절임에 돌돌 말아 먹으면 아주 맛있게 먹을 수 있습니다. 장어구이를 어느 정도 먹고 나서는 얼큰우거지 장어탕으로 마무리를 하면 됩니다. 장어가 약간 느끼할 수 있는데 마지막에 얼큰한 장어탕으로 마무리하면 깔끔하게 끝낼 수 있습니다.

 

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[생생정보- 고수의 부엌: 김치만두전골]

오늘처럼 쌀쌀한 날씨가 되면 더욱 생각나는 음식이 있습니다. 바로 뜨끈하고 칼칼하게 먹을 수 있는 “김치만두전골”입니다. 오늘 생생정보에서 소개할 “김치만두전골”맛집은 부산 부평깡통시장에 있는 식당입니다. 이곳은 <고향김치전골>이라는 곳으로 얼큰한 김치만두전골을 맛있게 먹을 수 있습니다.

만약 이곳을 방문하고자 하는 분들은 식당 운영 시간을 미리 알고 방문해야 합니다. 식당은 점심 영업을 하지 않고 저녁 6시부터 운영하고 있는 것이기 때문에 점심시간에는 방문하지 말기 바랍니다.

아무래도 얼큰한 국물에 소주 한 잔 하는 분들이 많아 아예 저녁 장사만 하지 않을까 합니다.

이곳 김치만두전골은 밀가루로 만두를 만드는 것이 아닙니다. 만두피를 밀가루로 만들어 사용하는 것이 아니라 김치 잎을 이용해서 만두소를 넣고 돌돌 말아서 만든 김치만두를 만들어 김치만두전고에 넣고 있는 곳입니다.

■ 고향김치전골

부산 중구 부평2길 26

051-257-0230

영업시간: 18시~24시

 

요즘은 오늘 소개하는 <고향김치만두전골>처럼 만두를 밀가루를 이용해서 만드는 것이 아니라 밀가루 없이 김치로만 만들어 사용하는 곳들이 점점 늘어나고 있습니다.

 

만두소를 감싸 김치가 고기의 육즙을 잡아줘서 씹을수록 고소한 맛이 일품입니다. 김치만두전골에서 가장 중요한 김치 만드는 과정도 특별합니다. 김치를 버무릴 대 김칫소를 만들지 않고 기본양념만 해서 간단하게 버무리는 것입니다. 이렇게 만들어 낸 김치로 전골을 끓여 내도 텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 자랑합니다.

 

이곳 사장님 부부는 처음부터 김치만두전골을 만들지 않았습니다. 처음에는 돼지국밥집을 시작했지만 망하고 김치만두전골로 다시 식당을 시작하게 된 것입니다. 평범한 김치로 승부를 걸기에는 조금 부족하기 때문에 밀가루 만두피 대신 김치 잎으로 만두소를 감싸서 만두를 만들게 된 것입니다. 이렇게 만든 만두로 16년 동안 변함없는 시골 장터의 푸짐한 인심과 맛을 느낄 수 있습니다.

 

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[동상이몽 박성광 이솔이 탈모 검진 병원 한의원 아버지 가발 가게 가발숍 가발전문점]

<동상이몽2- 너는 내 운명>에서 박성광, 이솔이 부부가 탈모 두피 검진을 받았습니다.

방송에서는 박성광, 이솔이 부부는 아버지를 모시고 가발 쇼핑을 시작했습니다. 박성광은 아버지 가발이 뒤로 가면 추사랑이 보인다는 댓글을 보았다고 합니다. 두 사람이 아버지를 모시고 찾은 가발전문점은 맞춤 가발로 유명한 곳으로 가발계의 재벌이라고 알려진 곳입니다.

가발 전문점을 찾은 아버지는 다양한 스타일의 가발을 쓰고 패션쇼를 했습니다. 아버지 역시 새로운 가발을 써보면서 만족해 하는 모습을 선보였습니다. 아버지의 가발 쇼핑을 마친 부부는 두피 검진을 하기 위해서 한 병원을 찾았습니다.

먼저 이솔이가 검사를 받았는데 이솔이 두피 건강 상태는 약간 하얀편으로 열이 나지 않은 상태지만 1개짜리 모공도 있고 빈 모공도 있는 것으로 나왔습니다. 전문가는 빈모공이 오랫동안 지속이 되면 모발이 안 나올 수 있다고 말했습니다. 특히 얇은 갈색 모발은 현재 탈모 준비 중에 있는 모발로 앞으로 탈모가 늘어날 가능성이 높다고 진단을 했습니다.

이솔이는 현재 머리카락이 많이 빠지지 않는 상황이라고 말했지만 전문가는 머리카락이 빠지지 않더라도 자라는 속도가 늦어지면서 탈모가 진행중이라고 말했습니다.

박성광의 탈모 상태는 현재 잔머리가 있고 탈모가 올라가다가 중지된 상태라고 합니다. 탈모가 진행된 상태는 아니지만 두피의 혈관이 보이며 장기간 지속되면 탈모가 진행될 수 있다고 진단했습니다. 현재는 모발이 건강한 상태라고 합니다.

박성광 이솔이 부부뿐만 아니라 우리나라 성인 3명 중 1명이 탈모로 고민을 하고 있다고 합니다. 탈모 증상이 있다면 바로 전문기관을 찾아 탈모를 늦추거나 관리를 받는 것이 좋습니다. 오늘 박성광 이솔이 부부가 아버지 가발 쇼핑을 하고 탈모 두피 검진을 받을 곳을 소개합니다.

<박성광 이솔이 부부 탈모 검사 받은 병원>

■ 발머스한의원

서울 강남구 테해란로 14길 6 남도빌딩 6층 602호

1661-8501

진료시간: 10시~18시\ 수, 일요일, 공휴일 휴무

<박성광 아버지 가발숍 가발가게>

■ 위캔두잇

서울 강남구 학동로 50길 23 HS빌딩 401호

070-7760-1301/ 월요일 휴무

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[생방송 오늘저녁- 줌인 현장 속으로, 통영 굴]

경남 통영은 지금 날씨가 추워지면서 일 년 중 가장 바쁜 시기를 보내고 있습니다. 통영은 우리나라 굴 생산량의 80%를 차지하고 있을 정도로 전 세계적인 굴 산지입니다. 통영 굴 양식장에서는 지난 4~월 굴이나 가리비 껍데기에 종패를 만들기 시작해 유생을 붙이는 채묘 작업을 거쳐 다음해 봄 어장으로 옮겨 9월부터 다음 해 2월까지 하루에 45톤의 굴을 생산하고 있습니다.

제철 굴을 생산하기 위해서 통영은 새벽부터 배에 올라 굴 양식장으로 향하는 사람들을 볼 수 있습니다. 올해는 전국적으로 많은 비가 내려 굴 양식을 하는데 큰 어려움들이 많았습니다.

굴을 수확하고 나서 굴 까지 작업이 박신 과정도 보통 힘든 것이 아닙니다.

지금도 수작업으로 굴을 까야 하는데 하루 종일 서서 수십 톤의 굴을 까는 아주머니들은 빠른 손놀림으로 굴을 까고 있습니다. 오늘저역에서는 통영의 출 채취부터 출하까지 바쁘게 돌아가는 현장을 함께 합니다.

■ 통영 굴수하식수협

■ 굴 세척& 포장

인천 강화군 화도면 해안남로 1164

010-4855-4933

■ 통영미가

경남 통영시 동충1길 20

0507-1316-9599

★ 생방송 오늘저녁 울산 박달대게 민박집 방콕 민박 대게찜 털보대게

[생방송 오늘저녁- 맛대 맛: 해물등갈비찜 VS 강된장솥밥정식]

바다와 육지르 한 그릇에서 모두 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 강화도에 있는 곳으로 많은 사람들이 찾아 맛보고 있는 “해물등갈비찜”입니다.

이곳 해물등갈비찜은 우리가 주변에서 쉽게 맛볼 수 있는 그런 해물등갈비찜과 맛의 차원이 다릅니다. 매일 공수해는 전복과 산낙지, 가리비 등 신선한 해물에 부드럽게 먹을 수 있는 등갈비까기 듬뿍 들어가 이것저것 골라 먹는 재미까지 있습니다.

부드럽고 야들야들하게 먹을 수 있는 등갈비는 두 번의 손질 과정을 끝내고 해물은 고기 삶은 물로 1차로 세척을 하고 난 다음 불맛까지 입혀주는 것이 이곳에 맛이 비법입니다. 여기에 사장님만의 특제 소스로 만들어 낸 비법양념장을 넣어 주면 사람들의 입맛을 사로잡는 해물등갈비찜이 완성됩니다.

■ 을왕리300도씨해물갈비

인천 중구 공항서로 601

02-752-3588

 

또 한 곳도 마찬가지로 바다와 육지가 만나 색다른 맛을 선보이는 곳입니다. 바로 강화도에 있는 <맛을담은강된장>이라는 곳으로 이곳의 대표 메뉴는 바로 강된장입니다. 그냥 보기에는 집에 있는 된장이나 별로 차이가 없어 보이지만 강된장 안에 숨겨져 있는 비밀이 있습니다. 바로 대합입니다.

 

매일 아침 공수한 신선한 대합을 손질해 사용하는 것이 바로 첫 번째 철칙입니다. 여기에 사장님이 직접 만든 비법 집된장을 넣고 두 가지 육수를 넣어 맛을 내고 있습니다. 또한 우리 입맛에 친숙한 우렁이 강된장과 커다란 전복 한 마리를 통째로 넣어 지어낸 전복 솥 밥까지 함께 하면 푸짐한 상을 만날 수 있습니다.

 

■ 맛을담은강된장

인천 강화군 화도면 해안남로 1164

0507-1319-9394

 

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